開店前既要腳踏實地，也要仰望星空 | 開店筆記

繼續說昨天的案例，有三點想說的：

第一，開過店創過業的人，心真的會變野。我常說，開店挺苦，因為要學的東西很多，壓力挺大，因為要滿足顧客需求不是一件容易的事情，而且競爭也激烈。這位老板雖然第一次開店失敗，僅僅時隔一年，又卷土重來，難道是喜歡自己受虐么？不是的。

作為一個開店8年，而且也是第一次開店失敗的人，我太理解這種感受了。開店會有那種上班沒有的自由感，那種自己掌控命運的踏實感，還有自我成就的充實感，這三種感覺你一旦享受過了就會欲罷不能。當然，還要加上那么一點點野心，希望自己比上班掙的更多，希望擁有自己小小的事業。

開店失敗了還會有這種感覺么？就跟每次遇到挫折一樣，如果把我們的人生拉長來看，一次開店失敗其實不算什么，就跟我們回憶上學時失戀一樣，當時要死要活，過后也就云淡風輕了，更何況我們也能從失敗中成長不少。

第二，老板問，在不熟悉的城市做一個新產品靠譜么？其實牛肉粉不算什么新產品，我相信在成都也很多，這算是一個大眾產品，只要產品過硬，很容易做起來。

什么叫產品過硬？有兩層含義：

要有自己的特色，比如你的牛肉就是比別人的嫩，更香，更鮮，更大塊，你的湯別人就是做不出來。。。如果是普普通通，就意味著讓人記不住，就留不住人，平均獲客成本就會很高，生意越來越難做。

跟同品類比起來，要強于大部分人，要有自己的核心競爭力，這是參與競爭的需要。老板還要對同品類的其他產品比較，梳理出自己的競爭優勢。

第三，老板有句話我印象很深刻，他說“我想在蒼蠅館子的基礎上強調衛生與服務。” 這句話背后是選擇了目標顧客，競爭對手和更好服務顧客的方法，這其實就是我說的戰略選擇。這句話實施下去，是有很多內容的：做誰的生意，價格范圍，店面形象，競爭策略。。。都可以出來，老板可以在這個基礎上制定更加詳細的計劃和方案。

戰略前段時間說了很多，是一個提綱挈領的東西，有了戰略，很多問題就會變得清晰，去哪里打，打誰，用什么方式打。。。都心理有數。比如我的店，我會說：要開一個吃不胖的甜品店，解決顧客貪嘴又怕長胖的問題，我要用獨特而有競爭力的產品吸引顧客留住顧客，通過產品標準化降低人工成本，通過小而美的策略降低固定成本，通過店鋪人格化的運營提高顧客粘性，降低長期的獲客成本從而提高利潤。各位可以思考一下自己店的戰略是啥，能否脫口而出。

戰略性的東西在開店前是要想一想的，正不正確沒關系，不正確后面再根據實際情況調整和豐富。

開店前既要腳踏實地研究產品，做市場調查，也要仰望星空，定方向，定戰略。

關于開店筆記社群— 開一家小而美的店

加入社群，提高開店成功率

很多老板會在公眾號里問問題，公眾號只是發文章的地方，我在上面基本不會交流，如果要深入系統學習開店的東西，學習小而美的開店理念，學頂層設計開店理念，并且和我進一步交流，可以加入開店筆記社群，里面不僅有10000多老板們的交流，每天也有我和社群成員的問答，為開店的和沒有開店的老板們提供方方面面的建議。

開店前加入社群深入系統的學習開店的常識是值得的，因為也許會給你省十幾萬幾十萬。

詳細情況和進入方法請點擊公眾號下方菜單“加入社群”一欄。