餐飲大事件184期 | 上海知名米其林餐廳Hakkasan永久歇業；餐飲店主致173人被隔離，被判有期徒刑十個月

4月13日，位于上海外灘十八號的英國米其林粵菜餐廳Hakkasan宣布永久歇業，這家號稱“史上最性感的中餐廳”正式退出了中國舞臺。

2014年，Hakkasan低調登陸外灘十八號，這個來自英國的精致粵菜館，連續多年摘得倫敦米其林一星。而外灘的這間Hakkasan，是繼印度、美國、迪拜等地區后開設的全球第12家分店。

Hakkasan方面表示：此次疫情直接影響了集團的全球業務，不得已縮減世界各地覆蓋范圍，做出關閉上海店這樣的決定。

有業內人士表示：像這樣的高端餐廳，一般客源主要是商務宴請，如今大小企業都在一定程度上受到疫情沖擊，宴請次數自然就下降了。而且，在外灘流水客(游客)也是重要客源，游客減少對于餐廳的經營影響也非常大，而Hakkasan上海店的關閉應該是綜合風險評估的結果，可能是考慮到集團的整個結構，擔心會拖垮整個集團。

開業不到兩周，喜小茶就被山寨公司盯上了！4月14日，喜茶又上熱搜了。點進去，話題熱度最高的卻是一條喜小茶開放招商加盟的信息。

在下圖的微博內容里，不僅@喜小茶飲料廠加盟總部，還希望喜小茶加盟店快點開到廣州。文字配圖，有聲有色，熱度又高，真讓人以為喜小茶悄悄開放加盟了。

點進@喜小茶飲料廠加盟總部這個賬號，簡介上確實寫的是喜小茶加盟字樣。置頂的一條微博里，不僅能加到招商微信，還可以直接線上點擊鏈接報名。其微博發布的其他內容也多跟喜小茶品牌分析、加盟優勢、開店規劃等信息相關。

經核實，喜茶方面表示：喜小茶不加盟，所有有關加盟的內容都是虛假信息，已經提交法務部門處理。

從商標信息網查詢，喜小茶1～45類商標幾乎進行全品類注冊，已經進行了商標保護。行業專業人士提醒，打著喜小茶名義誘導加盟的做法，或將帶來法律風險。

4月11日，蘇州姑蘇區疫情防控指揮部發布《姑蘇區常態化開展疫情精準防控工作指導意見》。指導意見出臺后，蘇州市百貨業商會、姑蘇區餐飲商會迅速落實，積極開展“平安姑蘇放心消費”授牌活動。

4月15日，蘇州姑蘇區12家餐飲單位成為“平安姑蘇放心消費”活動首批掛牌單位，首批開放了婚宴服務。

開放婚宴的餐飲單位分別是：蘇州新世紀大酒店有限責任公司、蘇州新發展投資有限公司蘇州萬豪酒店、蘇州金陵雅都大酒店有限公司、蘇州市香雪海飯店有限公司、蘇州華僑飯店有限公司、蘇州胥城大廈有限公司、蘇州南林飯店有限責任公司、江蘇國泰南園賓館有限公司、蘇州園外樓飯店有限責任公司、蘇州書香世家平江府酒店有限公司、蘇州玄妙大酒店有限公司、蘇州三元賓館。

疫情之后，全國禁止聚會聚餐，而婚宴類等大型聚餐更是被嚴格禁止。如今，江蘇部分區域逐漸開放了婚宴，對于餐飲復蘇來說無疑是個利好消息。

4月14日消息，中式快餐品牌五爺拌面（王岑·消費冠軍黑馬實驗室學員企業）宣布獲得“消費王”王岑天使輪投資，投資金額暫不披露。據悉，本輪融資主要用于品牌建設、升級優化供應鏈及團隊建設。

五爺拌面創立于2018年1月，是一家主打拌面的中式快餐品牌。通過自營+加盟的方式，目前五爺拌面門店數量已經擴張至200多家。

在拌面品類中，五爺拌面的門店數量位居全國第一。在門店選址上，五爺拌面以社區門店為主。

創始人孫雷表示，希望五爺拌面未來能夠成為“老百姓的社區食堂”。數據顯示，五爺拌面的年銷售額目前已經突破3億元。

自3月25日新西蘭進入封鎖狀態后，當地漢堡王門店關停歇業，漢堡王新西蘭公司的控股母公司4月14日宣布進入破產管理，來自破產管理公司KordaMentha的Grant Graham和Brendon Gibson被任命為接管人，負責漢堡王新西蘭母公司的破產事宜。該公司在新西蘭運營著83家連鎖店，員工超過2600名。

一時間，國內眾多漢堡王的忠實粉絲都十分驚訝，就連漢堡王（中國）自己也是一臉懵逼。在眾多網友的關心和詢問下，于4月15號發布澄清微博：I’m fine thank you and you。

漢堡王中國官方也就新西蘭漢堡王被破產管理一事回應媒體：(向破產公司)申請專業托管的是漢堡王在新西蘭的加盟商，漢堡王(中國)業務得到迅速恢復，目前業績已經恢復到接近疫情前的水平。

這已經是漢堡王（中國）近期來的第二次躺槍事件了。

疫情之下，餐廳復工很難，除了要注意餐廳的經營成本，做好現金流的把控，還要注意安全，包括自己、員工以及消費者的安全。否則，一旦有失，打擊更大。

4月15日，最高人民法院發布第三批8個依法懲處妨害疫情防控犯罪典型案例。此次案例發布聚焦疫情期間因故意隱瞞出入境或疫情高發地區旅居史又拒不執行隔離規定，造成疫情擴散重大風險的刑事案件。

其中的一起典型案例中，是有一位餐飲老板因從湖北返粵后不遵守居家隔離規定，反而繼續經營餐飲店，導致了173人被隔離。而這位餐飲老板也因此被判了長達十個月的有期徒刑。

近段時間以來，雖然國內防疫工作已經在穩步推進，但各地多省市還是出現了多起因餐廳經營者的懈怠和不嚴格執行等行為導致的確診病例。

4月17日，國內人造植物肉品牌星期零宣布，與比薩品牌棒約翰開展全面合作。此外，阿里本地生活也與星期零達成合作，消費者可通過餓了么和口碑，以外賣或堂食的方式體驗棒約翰植物肉比薩。

小編瀏覽餓了么發現，棒約翰未來肉比薩套餐為69.9元一份，其中包含一份9寸黑椒“植物肉丸”比薩。星期零相關負責人表示，目前公司人造植物肉已與棒約翰、gaga、新元素等餐飲企業合作，推出了相應的人造肉產品。

據了解，今年人造植物肉產品有望集中上市。除了星期零以外，雙塔食品、百草味、珍肉等品牌相繼推出植物肉相關產品。現階段，國內人造肉產品已覆蓋從漢堡、比薩、肉丸沙拉等西餐菜品到植物肉腸粉、肉丸烤串、鹵肉飯、炒飯等中式菜品。

4月18日，美團與廣東省餐飲服務協會發表聯合聲明，指出未來雙方將在營造公平有序市場環境、幫助商戶開源增效、大數據信息互聯互通等方面協作，幫助餐飲企業渡過難關，擦亮“食在廣東”的招牌。

美團還將對廣東地區優質餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%-6%，擴大覆蓋范圍，返傭時間至少延長2個月。

聲明顯示，近日廣東餐協和美團就廣東餐飲外賣相關問題進行面對面溝通，雙方一致認為，推動餐飲經濟復蘇是協會、平臺和商戶的共同使命和責任。

廣東省、市、區餐協在關鍵時刻的發聲，讓平臺及時聽到來自商戶和餐協的真實聲音，有利于平臺提出更加有針對性的幫扶措施。為了進一步幫助餐飲企業渡過難關，廣東餐協和美團已達成共識。