等待，就是開店的一部分 | 開店筆記

花衫講的孫子兵法里面有三句話特別好：

1，不能等待，是巨大的性格缺陷。要懂得等待是戰斗的一部分，而且是非常重要的部分。

2，兵家的思想，講究一戰而定。戰爭不是打過來打過去，而是積蓄力量，等待時機，一戰而定。

3，真正最重要的工作有兩項：一是準備，二是等待。

準備是自己的事，積蓄實力，操練兵馬，鼓舞士氣。

等待，是等待敵人犯錯，等待時機出現。敵人如果不犯錯，我們就很難贏。兵法的詭道，就是想方設法引誘對方失誤。

為什么我覺得很好？因為開店也一樣，開店不是今天想到開店，明天就去找店鋪，后天就把店開起來了。這樣大概率是會失敗的。

開店要有漫長的準備期。

甚至可以說，開店成功與否主要看你準備得是否充分，是否在戰爭打響前，操練了兵馬，打磨了武器，研究了策略，積蓄了足夠的能量。

6年前，我正式決定要開店是12年的12月份，選址完成是在13年的4月份，中間還有個過年，所以，準備時間只有3個月，我認為是遠遠不夠的，導致后面發生了很多重大的致命的問題。

而第一家店轉出去之后，我有將近一年的時間沒有工作，也沒有開店，這個階段就是開店的準備—思考方向，打磨產品，設計模式，走訪市場，甚至有兩個月到做得好的品牌那里學習。

我的開店理念“經過頂層設計的小而美”就是這個時間醞釀出來的，第二家店就是不折不扣的執行這個理念，一直到現在。

開店準備要做什么呢？

我認為，當你有開店的想法之后，有5件事情是一定要做的：

1，確定是不是真的要開店。我知道很多人都有開店的想法，但是未必每個人都適合。有些人只是心血來潮，那更要想清楚；而有些人是天生就喜歡挑戰，不喜歡上頭有個領導指手畫腳，不喜歡命運被別人掌控，寧愿睡地鋪，也要創業。想清楚自己開店的動機。

內心的東西未必一開始就清清楚楚，需要一段時間才能發現。

2，想清楚自己要進入的細分領域。選擇大于努力的道理大家都懂，做起來卻很容易忘記。選擇了不同的生意，就選擇了不同的生活，即使在餐飲這個大類別里，也有很多細分。

比如我，第一個是開了茶餐廳，見識了中餐的各種問題，開店以后沒有過上一天正常生活；而后來做了甜品生意，因為產品能標準化了，解決了太多問題，生活立馬回歸正常。

剛開始，你也許不知道各個行業的特點，問題，好處，那就需要找行業內人士了解，一對比，就知道那個生意適合自己。

3，要打磨好產品。開店的準備工作可以分成四類，重要而且很難的事情，重要但是不難的事情，不重要但是很難的事情，不重要也不難的事情。

打磨產品就是第一類：產品就好比打仗時的武器，是如此的重要，但是打磨產品又是如此之難，導致很多人在沒有好產品時就倉促上陣，開店失敗里，沒有拿得出手的產品占了至少一半。

4，更加清楚認識自己的顧客，理解他們想什么需要什么。有些事情一定是需要長時間才能理解的，理解顧客需求就是這樣的，非要有長時間的觀察，揣摩，對比，總結才能get到那個點子上，只有到那個程度，才能對開店有指導意義。

這里也包括研究競爭對手，研究競爭對手是理解顧客需求的一個有效途徑。

5，了解一個城市的商圈，商場，主街道，人流走向，人群結構組成，這其實是為選址做準備。一個好位置，一出來就可能沒了，沒有多少時間給你蹲著數人流，看到一個店鋪如何迅速決策？這就需要你在選址前做足功課。

那開店準備要多長時間？

我覺得至少需要一年。

你想開店了，告訴自己別急，讓自己先進入“開店準備”的階段，對照上面5點一條條做。做得差不錯了，一年就過去了。

這個時候，因為你對自己，對市場，對顧客都會有更深層的了解，一個店的輪廓也就出來了。

或許，你也會放棄開店的想法，繼續打卡上班的生活。

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