餐飲行業發生巨變，外賣新零售或爆發井噴式增長

2020年，由于疫期影響，餐飲堂食受到了巨大的沖擊，很多餐飲企業命懸一線。但餐飲外賣、新零售卻爆發式增長。

海底撈開飯了系列新零售準成品不到一年，銷售額突破了8.6億。西貝莜面村粉絲突破2000萬，利用粉絲進行外賣新零售，銷售額也突破了8個億。而且，全力押注外賣新零售，投資10億，推出新零售品牌賈國龍功夫菜，未來10年西貝銷售額要突破1000億。

2020年被稱為餐飲新零售元年！

餐飲企業，餐飲老板、餐飲創業者如何應對餐飲外賣新零售的爆發，如何站上風口，如何享受到紅利？2020年12月15-16日，由餐創云、餐創學堂、餐飲創業家、上海博華國際展覽有限公司共同主辦的《2020中國餐飲?外賣?新零售高峰論壇暨餐飲創業創新大會》將在廣州召開。

此次峰會將會匯集餐飲+各個行業，匯總最新商業模式，發布2020年中國餐飲行業新風口、新機會，為未來餐飲行業以及餐飲創業者指明方向。進而打造餐飲項目資源對接、共建餐飲行業互動和協助的產業平臺。

本次大會餐飲大咖、上下游供應鏈、外賣新零售專家云集，500多位餐飲老板共聚一堂，頭腦風暴，共同探討餐飲企業如何展開外賣新零售。

餐飲外賣新售專家，曾服務于海底撈、小肥羊、金百萬等多家知名餐飲企業的裴成輝，將對如何打通堂食、外賣、新零售做主旨演講。

 年度網紅爆品柳州螺螄粉產業第一人倪銚陽將對螺螄粉的前世今生，未來發展前景做主旨演講。

 廣東沙河粉第一品牌，山頂沙河粉創始人羅虹將就沙河粉這一享譽世界的特色美食的發展進行演說。

廣西外賣粥品類第一品牌小熊粥鋪創始人莫桓權對小吃、粥等如何進行外賣新零售做實戰復盤。

連續火爆三年的新生代飲料品牌元氣森林市場運營官靳瀚文，現場給大家揭秘元氣森林火爆的秘籍。

曾助力西貝莜面村、眉州東坡、旺順閱及江邊城外等多家餐飲百強升級的勝加咨詢創始人樊娟，現場會用7步法復盤強勢品牌的打造歷程。

 用社群、外賣新零售把貴州小吃迅速做成北京第一品牌的貴鳳凰創始人陶婷婷會深度復盤實戰過程。

餐創學堂聯合創始人文勇琴，將會就外賣新零售的最新模式、最新實戰方法及2020年涌現出的新銳品牌做深入分析。

還有眾多的大咖，會呈現更多精彩內容。

峰會歷時兩天，將與“第六屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會”聯合舉辦，地點位于廣州保利世貿博覽館舉辦。《2020中國餐飲?外賣?新零售高峰論壇暨餐飲創業創新大會》將在廣州保利世貿博覽館3樓H7號館，于15日-16日同期舉行。

 本次峰會的主辦方之一是餐創云，餐創云是一家專注于為餐飲企業提供堂食、外賣、新零售一體化解決方案的服務商。包括頂層戰略規劃、投資孵化、品牌營銷、特許連鎖加盟、線上和線下運營、實訓營、培訓管理、商業地產、供應鏈、大型峰會等。

用移動互聯網、高科技、高級智囊團為餐飲企業賦能，助力餐飲企業加速成長。餐創云創始人以及聯合創始人均來自海底撈、萬達商業地產、金百萬、小肥羊等知名餐飲企業及機構。

另一個主辦方是上海博華國際展覽有限公司，

博華是國內領先的商貿展會,會議活動和B2B在線貿易采購平臺的專業運營機構。

上海博華國際展覽有限公司服務行業超過20年，涉及70+國際性展覽活動，2019年所有展會租館面積達到150萬平方米，并擁有9個B2B平臺網站，每年為來自全球的近百萬采購人士創造多重貿易機會。公司總部位于上海，在北京和廣州設有分公司，在廣東中山市古鎮鎮設有合資展覽公司。

隨著疫情的常態化，我們相信，餐飲外賣新零售一體化，才是餐飲企業最頂級的戰略，而且會引發餐飲第二波爆發式增長，就像2003年的非典迅速催發了電商的爆發式增長一樣。餐飲行業借助外賣新零售，一定也會出現一批百億級、千億級的平臺和企業，讓我們拭目以待。