• 說一個“奇葩”的店

    這家店可是百年老店,叫阿爾迪,是德國最大的連鎖超市,被稱為“窮人的超市”,就這么一個窮人超市把沃爾瑪趕出了德國。

    之所以說這個店奇葩,是因為他跟我們現在見到的超市采取完全不一樣的經營策略,而且取得了巨大的成功。

    他的老板卡爾很少公開露面,1975年接受采訪時說:“我們的業務發展的根本就一個:最低的價格。”

    為了貫徹理念,降低成本,阿爾迪做很多不可思議的事情,比如

    第一,那么大個公司沒有宣傳部門,沒有公關部門。廣告投資只占營業額的0.3%,他的宣傳方式就是印制新產品單頁,放在超市入口讓顧客自行取用。

    第二,不在繁華地段開店,只在社區或者城市邊緣地方選址;裝修簡單,甚至可以說是簡陋;店面面積很小,控制在300-1100平米。

    第三,貨品控制的極少,多樣化不是他的風格。一般大點超市的SKU都是上萬種,沃爾瑪甚至上十萬種SKU,但是阿爾迪只有區區700多種。你在沃爾瑪也許可以看到15中不同品牌的番茄醬,但是在阿爾迪只有兩種選擇。因為品類少,單一品類的銷量就非常巨大,采購成本會因此大幅降低。

    第四,阿爾迪簡化了很多服務,都變成自助式的。超市里面也沒有整齊的貨品管理,商品就裝在紙箱子里放在貨架板上。一般的沃爾瑪超市可能需要40-50個員工,而阿爾迪只要4-5個。這就意味著可以給員工發很高的工資,但是總的人力成本反而減少了。

    第五,為保證低價的風格,堅持拒絕高價的產品,有些品牌采取的是高價策略,阿爾迪會拒絕上架。同時,他們也推出了自己的低價品牌,很受歡迎。

    阿爾迪還堅持 低風險擴張的策略,不會舉債經營,擴張都是用已經產生的利潤來進行投資。

    看似簡單的生意模式,堅持到底,執行到底就不簡單了。

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