說說昨天看店的時候聽一位小伙子老板講述他的開店故事。
他就在轉讓店的隔壁，轉讓的店是一家面館，他的店有面有飯。因為去得晚，轉讓的店關門了，于是我進去問老板，隔壁的店怎么轉，價錢多少，這種問題運氣好是可能得到回答的。他沒有回答我，而是很興奮地看著他的伙伴說：旁邊要轉讓？然后趕緊跑出去看，回來一臉笑容邊走邊說“被我們搞垮了，被我們搞垮了”，第二句聲音提高了幾個分貝，聲線也拉長了許多，我知道在說給我聽的。
于是我點了個小炒肉蓋澆飯（味道一般，主要是肉太少），準備跟他慢慢聊，聊了半個小時，聽他的創業故事。
太長了，歸納要點如下：
1，他是廚師出身，這個店是他朋友先開起來的，快干不下去了，于是邀請他來主廚。
2，他來之后，推出了蓋澆飯，改變了原先以面為主，飯為輔的局面。形式立馬大為改觀。
3，他主做外賣，通過外賣彌補堂食的不足，營業額現在是2000左右一天，外賣有時可以占一半左右。
4，外賣價格比堂食高，有時為了做看起來非常大力度的活動，其實是先把價格大幅提高。還說了一些其他的技巧，比如收打包盒的錢和米飯的錢，他貌似對做外賣很有一套自己的心法。
5，以前在廚房工作永遠沒錢，因為工資發下來錢就花光了，現在終于見到錢了（所以盈利應該不錯）。說到錢，老板臉上的得意放大了一圈，臉朝外面看著遠方，他說：“那輛車，白色那輛，明年肯定是我的”。
我說：“必須的”。
想起了一句話：夢想是要有的，萬一實現了呢。這位老板的車不是夢想，而是觸手可及的目標。因為他在行動。
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