此外，后廚員工將多個垃圾桶搬到案臺上，用抹布涂抹洗滌劑進行清潔。
11月9號9時許，哥老官在其官方微信平臺，發布相關情況說明。
通過視頻監控的核查，同樣發現確有“后廚員工踩踏案臺清洗油污”該問題的存在，在10月21日凌晨2:55分時段（經反復確認時間并非10月20日18:58分，望中國質量新聞網核實器材的時間設置），我司員工伙伴在執行墻面清潔時踩踏至案臺進行擦洗墻面的操作。該問題在我司清潔規范中，要求門店于每日收鋪時，均須對門店墻面衛生進行清潔，并擦洗案臺。再次感謝中國質量新聞網的調查指導，針對該問題的發生，我司將向全門店配備踩踏墊，用于執行較高區域清潔時使用。而該名員工伙伴執行清潔工作時使用的抹布系放置在不銹鋼清洗盆內（并非調菜盆）。
在我司食安規范中，要求在配備非即食類原料時，須在手部清洗消毒后進行操作，且員工每2小時進行洗手消毒；在配備即食類原料時，須佩戴一次性手套或使用食品夾（筷）進行操作，我司將加強以上兩點的執行。
在我司食安規范中，要求所有非即食類原料（如牛蛙、蔬菜等），中途如有掉落或接觸不潔物，須重復進行沖洗，牛蛙產品在出品前由灶臺部執行重復沖水清洗后方可使用，我司已督促伙伴如有牛蛙掉落必須進行沖洗后再傳遞至灶臺部，同時為所有門店增配傾倒時的輔助工具，從而避免此問題的出現。
通過對門店的調查，該門店在營業收鋪后（經反復確認存放于地面的錯誤行為并非營業時間18:16分，望中國質量新聞網核實器材的時間設置），確有將銅壺進行清洗后在地面進行存放的行為，而門店在隔天早晨的營業前籌備時，將銅壺進行再次清洗予以備用，但將用具底部接觸地面的行為完全是錯誤且不符合公司要求的，我司將向該門店該事項負責人予以警告處分并警示全門店！
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