來自“木粉”深夜的歡呼！

“深夜食堂”活動實行以來，店里的夜宵時間嗨爆了，有多嗨？話不多說，直接看視頻！

“深夜食堂”嗨翻天

看得不過癮？好，接下來讓我們店的活動主持人“大帥”給大家分享一點干貨！

做活動，首先要做好準備工作，建議門店自備音響與麥克風，要聲音很大的那種，這樣吸引力更大。接下來，就是把握好幾個點：

1、適當暖場。在活動開始前一小時，在門迎口每隔二十分鐘宣傳一次霸王餐活動，讓顧客對活動規則及獎品深入了解。

2、宣傳到位。晚上九點開始在店內比較醒目位置擺放當晚獎品及竹簽等所需物品，增加顧客的好奇心，以及提前告知獎品分量，讓顧客對活動充滿期待！

3、多互動，提高顧客參與度。由于顧客較多，現場可以根據席位數分為左右兩隊，主持人帶頭喊123，讓顧客來吶喊，哪邊聲音最高，由哪邊先開始參與活動。根據現場經驗，顧客第一次吶喊聲都不會很活躍，那么就需要主持人再次活躍一下，強調抽獎順序的重要性，把顧客想要參與活動的激情調動起來。在這里，我們要注意，吶喊不要超過三次，否則顧客會有厭倦心理！

4、關注活動氛圍。跟顧客猜拳時，主持人要拿著麥克風喊石頭剪刀布，讓顧客跟上節奏的同時，也把全場的目光吸引到這一桌。如果前幾桌抽到了獎品，一定要大聲播報，讓后面的顧客期待加入活動。

5、活動結束，設計領獎細節。如果顧客抽到除了啤酒和推薦菜以外的獎品，那么把對應的竹簽留給顧客。活動結束后，顧客到獎品臺統一領獎！播放領獎音樂時，我們從小到大依次播報抽出去的獎品類型,讓對應的顧客帶著全場羨慕的眼神到獎品臺登記并換取獎品。最后，播放霸王餐專屬音樂，邀請霸王餐獲得者上臺領獎，主持人讀賀詞，并拍照留念!

6、增設第二場，滿足未得獎顧客。第一輪過后全場的顧客都了解了活動規則和獎品，這時他們會有意猶未盡的感覺！那么，我們可以根據情況開始第二場。當然了，第二場開始，我們還是要強調獎品數量和中獎率，這可是大家關注的焦點。第二場全場抽取四桌顧客，哪桌呼聲最高，或者最活躍，那么就去哪桌猜拳，主持人喊123，顧客同時歡呼，第一把一定要選聲音最大的一桌，選定目標后過去猜拳。在這里，還是要注意，第二場抽取顧客要絕對公平，你認為聲音最高的那桌跟顧客認為聲音最高的那桌一定要是同一桌，避免引起顧客的不滿！

7、引導顧客成為回頭客。活動結束后，我們要安慰一下那些那些吶喊了但是沒有獲得機會的顧客，做好安撫工作。比如，我們可以說，“恭喜咱們今天抽到獎品的顧客，但是呢，咱們沒有抽到的顧客也不要灰心，咱們這個活動每天都有，只要您晚上十點準時出現在店里，那么就有機會參與活動，另外呢，咱們為了感謝大家對木屋的支持，推出了一系列的優惠菜品，晚上十點半后生蠔、扇貝統統是半價，數量有限，先到先得！”在這里，我們也是順勢推銷了新品和海鮮，顧客吃得開心，我們也實現了價值。

8、兼顧十一點后到店的顧客。一般來說，晚上十一點以后進店就餐的顧客參與不了活動，畢竟獎品太搶手。但是，為了維護顧客，我們要跟客人做好解釋工作，同時，我們也適當的贈送扎啤，只要顧客猜拳三局兩勝就送。十一點后可以讓區域服務員自行猜拳，一來節省人力，同時也能很好服務顧客，提升顧客體驗。

以上總結的干貨是霍營店一點一滴改進過來的方法，希望互相交流，多多支持！