文 | 職業餐飲網  一昂

在消費升級時代，年輕一代已成為各個行業的消費主力軍。消費觀念和消費習慣的改變，也促使不同行業逐漸在發展中轉換新思路。

這點在餐飲領域表現尤其明顯，年輕消費者對奶油、奶酪的烘焙餐品有了更高期許，傾向于年輕化的創意品牌，這也潛移默化地影響著餐飲行業內部的發展。

從近幾年餐飲行業發展狀況來看，烘焙行業發展勢頭迅猛，不僅規模接近5000億元，還涌現出一批大型烘焙餐飲連鎖品牌，其中的一些新生品牌以“網紅店”、“潮牌店”為噱頭，將中式與西式餐飲進行了創新融合，滿足了年輕一代消費者的胃口。由此可見，中國餐飲烘焙業仍有巨大潛力等待挖掘。

就在昨天（11月12日），“專業質選 共創味來”伊利專業乳品品牌發布會在上海舉行，伊利正式宣告成立“伊利專業乳品”品牌，并發布全新品牌標識，伊利專業乳品東方靈感與伊利專業乳品環球甄選兩大系列產品也正式推出。

該品牌的成立，預示著伊利將面向餐飲、烘焙、飲品等領域，完成對乳品原料供給與服務進一步深耕，為餐企提供全方位乳品解決方案，以優質產品與專業服務，助力餐企掘金千億烘焙市場。

伊利專業乳品發布全新品牌標識，

兩大系列新品重磅亮相

職業餐飲網記者了解到，早在2019年，伊利就整合國內外優質資源，組建B2B營銷團隊，正式進軍專業乳品領域，主要面向烘焙、飲品和餐飲等B端客戶提供淡奶油、黃油以及馬蘇里拉芝士碎等乳品原料產品。

這一次的品牌發布會上，伊利正式成立 “伊利專業乳品”品牌，以“用專業，共創美味事業”為品牌愿景，旨在完成對中國餐飲行業的強力賦能，攜手餐飲烘焙客戶創造更大的商業價值！

職業餐飲網記者觀察了伊利專業乳品的新Logo，整體上沿用母品牌資產，傳承“伊利即專業”的理念。Logo上的金色弧線，代表國際化、高端化，寓意進口系列為客戶提供的高端定制化服務；藍色弧線代表專業、品質，寓意國產系列延續母品牌對優越品質的核心理念。標識右下角的Pro，為Professional的縮寫，伊利專業乳品將用專業的品牌、專業的奶源、專業的營銷團隊詮釋品牌對成為“客戶全方位乳品解決方案提供者”目標的堅持。

優質健康的乳品原料與穩定貨源，是B端餐飲客戶最關注的點。伊利專業乳品匯集伊利集團的優勢資源，依托中國、新西蘭雙乳源基地，正式推出伊利專業乳品東方靈感與伊利專業乳品環球甄選兩大系列產品，致力于為大眾餐飲企業帶來高品質、高性價比的產品選擇，助力餐飲企業創新出更多高顏值、好口感的網紅產品。

行業大咖強強助力，為“舌尖盛宴”點贊

職業餐飲網記者注意到，此次發布會可謂大咖云集。伊利集團領導、中國輕工業聯合會兼職副會長兼中國焙烤食品糖制品工業協會執行理事長朱念琳、大眾點評食飲快消業務總經理許凌莉，以及眾多B端餐飲客戶均來到現場，為伊利專業乳品的成立點贊。

多位領導大咖剖析分享了千億烘焙市場趨勢：餐企的發展離不開迭代創新，如今烘焙食品的設計已經接近時尚產品，高顏值、新體驗成為了消費者的需求重點，消費者也青睞更加安全健康、個性化和多元化的“爆品”，想要抓住烘焙行業的風口，創造更大的價值，經營者需要在品質和創新上雙向發力。

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主編丨陳青
 

（部分圖片來源網絡）