初次見到賀玲俐,
她剛從后廚出來。
嬌小的身軀,
整齊的烤師服,
似乎沒什么特別,
除了眼里散發的光芒!
機緣巧合進后廚
賀玲俐是個00后。
某天,她經過大浪店。
“底薪5000!”她立馬剎住腳步。
面試時,管理組建議先到樓面,賀玲俐小手一揮,要進就直接進后廚!
站在爐邊,肆意揮灑,多么瀟灑,要做,就做一個酷酷的烤師!
后廚比較辛苦,能熬得住嘛?管理組有些猶豫。
沒問題!賀玲俐目光很堅定。
初生牛犢不怕虎,
初次接觸燒烤的賀玲俐滿心歡喜。
知道烤師們原來不是固定崗位,而是樣樣都會,賀玲俐更是雙眼發光,成了小迷妹。
終有一天,我也要成為酷酷的老A!她暗暗立下flag。
只是,不聽“老人”言,吃虧在眼前,這句話還是有些道理的。
當初,管理組建議賀玲俐先熟悉樓面,再進后廚,算是一個循環漸進的過程。她卻不走尋常路,決定先挑戰最辛苦的后廚,通崗后再學習樓面。按她的話說,先吃大苦,到時小苦就不是個事!
話是這么說,但一來就迎接大挑戰,困難是在所難免的。
由于身材嬌小,又是女孩子,賀玲俐體力活就有些吃虧。開蠔時,力氣不夠,效率總會慢些;學搖鍋,別人都是反手練,她只能先正手練,一步步來;運營期間,爐子要換水,這又是一個難題;剛接手蔬菜爐那會,遇上高峰期,看著密密麻麻的單子,天啊,韭菜怎么那么多!
就連出品組長都有點擔心,時不時來一句,有啥困難盡管說!
“沒問題!”困難雖大,賀玲俐的心更大!
只要心態好,沒有過不去的坎!
何況,還有貴人!
慧眼拜得好師傅
賀玲俐的貴人是劉永杰。
后廚女孩子少,賀玲俐一來就大受歡迎,大伙都很關照她。作為“老人”,劉永杰很照顧新人,經常耐心講解。于是,聽說可以選師傅時,賀玲俐啥都沒想,選了劉永杰。
是的,就他了,不改了!
有了好師傅,加上自己努力學,賀玲俐飛速進步。短短時間就過了海鮮、中餐,接下來就是考燒烤助理。
技能提升快樂多
隨著技能進步,賀玲俐的快樂也在倍數增長。
都說喜歡一個人是始于顏值,忠于人品,陷于才華,那賀玲俐對后廚的喜愛是始于底薪,忠于團隊,陷于進步。
在后廚,賀玲俐覺得每日都過得很有意思。和諧、搞笑的團隊,不斷學習到新知識,這些都讓她充滿動力。在旁人眼中苦逼的后廚,對她來說充滿樂趣。
有時,下班后,和小伙伴們一起去羊臺山跑跑步,談天說地,那真是美好的青春。
有些人會奇怪,一個00后的小女孩怎么會泡在烤爐上?
賀玲俐反倒覺得理所當然。
00后小女孩都喜歡有趣的東西,只不過有些人喜歡刷抖音、追偶像,cosplay等,而賀玲俐就覺得后廚充滿快樂,有趣,還挺好玩。
正如她所說,身邊太多優秀的人了,有個女孩子,沒大她幾歲,通過不斷讀書、學習,實現了當初的夢想。
近朱者赤,近墨者黑。
如今的她,也愛上了讀書,休息時,時不時翻幾頁,時間過得賊快。
接下來,賀玲俐計劃學習電腦,制作PPT,為當管理組做準備。
當然,穿上紅衣服,月薪過萬,則是不變的追求。
不斷追夢,這就是眼里有光的她!
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/211057.html