• 【伙伴分享】從“敢想”到“敢做”

    不知不覺中,我已在木屋待了一年零五個月了。時至至今,我依舊很清晰的記得2019年7月14號那天我加入了沙園店的大家庭。

    來木屋前,一直在爸媽開的餐飲店幫忙,每天都是簡單而枯燥,且對生活沒有激情,每天都覺得很無聊!于是就有了想出去找工作的想法

    恰巧堂姐在木屋上班便向她了解,之后便參加培訓分配到了沙園店,由于應聘的是燒烤學徒,便被安排到了出品間,我很清楚的記得剛上班的第一天廚師長李紹華就很熱情的給我介紹出品間的伙伴,且伙每位伴都很熱情。然后講解一些平時注意事項后,我站在一旁看著他們飄逸而又瀟灑的動作,嘴里還哼著歌簡直不要太酷,心里暗暗發誓早晚我也要想他們一樣。

    從剛開始只想脫離父母的管束到進木屋后一路的“摸爬滾打”一年多的時間里,我通過自己的努力從學徒終于要考老A了,但說實話對于考不考過我剛開始其實一點都不在乎。

    第一次考我甚至都沒在意這個考試,接著第二次第三次…在我都想要放棄考試的時候,廚師長和我說“我考了四五次才過,我都沒有放棄,你至少再拼一把吧。”

    然后店長一次次開會對我的期望與施壓,再面對廚師長對我的期望,我心想“老A就這么難?越難越要迎難而上,這不是木屋一直以來教給我的嗎?”所以我開始和老A較勁了。我利用休息時間刷題,記性不好就把錯題全部集中起來做一個文檔慢慢看,然后老A筆試成功通過了。

    因為我每次都在實操“摔跟頭”,所以我開始問我現在廚師長袁桅他考老A時的注意事項,在平時也會跟我們的組長春江和啊品討教關于烤串這方面的技巧和經驗,他們也毫無保留的教我,甚至于在實操的前幾個小時廚師長還在店里叮囑我平常容易犯錯的機會點,終于功夫不負有心人11月24號我沒有辜負店長以及廚師長的期望!

    過了老A后就意味著自己的責任更大,店長和廚師長也開始教我做一些關于管理方面和電腦方面的知識并開始安排管理入門方面的事情比如日周月排班等。下班有空廚師長就會教我各種表格怎么做以及發一堆文件和教學視頻,但說實話我對這些沒接觸過的一頭霧水,所以我買了臺電腦回去后有空就做做文檔表格,盡自己的能力分擔一些力所能及的事!

    在木屋的道路還很長,需要學習的東西還很多。我想對木屋的新伙伴說“在我們都為之奮斗的年齡里,請不要選擇安逸!”在這里我也想給自己定個目標:努力朝著店長的位置加油!

    最后我很感謝我遇見了木屋,且到現在也保持著熱愛,熱愛沙園這個大家庭,從什么都要聽別人指導的學徒到現在自己現在開始接觸管理組,木屋完成了我的“敢想”今后我會越來越“敢做”!

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/214174.html

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