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如今，為切實做好冬季疫情防控工作，有效防范冷鏈食品輸入風險，很多省市對食品生產經營單位加工、銷售進口冷鏈食品時提出相關要求，稍一踩線，有可能就會為自己帶來牢獄之災。
01
銷售進口冷鏈食品需謹慎
近日，雞西市雞冠公安分局治安大隊民警，在對冷鏈食品商家宣傳防疫工作中發現，雞冠區文化路某飯店銷售進口冷凍牛肉，而且這批冷凍牛肉，沒有向疫情指揮部進行報備登記，這一行為對疫情防控工作帶來嚴重隱患。
雞冠公安分局快速做出反應，立即通知業主暫停營業，并通知區防疫指揮部。
區防疫指揮部指派區衛健委、區市場監督管理局專業人員進行核酸檢查和防疫消毒，同時將飯店負責人賈某傳喚至分局進行訊問。在得知還有幾箱牛肉在其家中時，民警與相關部門又對其家里的存肉進行了現場封存。
后經核酸檢測，賈某購進的進口肉類商品呈陰性。
賈某對其進口牛肉不報備的事實供認不諱，雞冠公安分局依據治安處罰法有關規定，對賈某行政拘留5日。
無獨有偶，從遼寧撫順市市場監督管理局了解到，撫順市順城區李馨肉類經銷部從沈陽經銷商采購巴西牛肉，未按疫情防控監管規定進行再次核酸檢測及消毒，被罰款15萬元；
撫順市東洲區小月亮配餐中心未按疫情防控監管規定，采購進口冷鏈食品，被罰款15萬元。
02
給餐飲人提個醒
1：各餐飲店要審慎提供進口冷鏈生食。
各冷鏈食品經營單位要全面加強經營場所消毒滅菌，勤通風。
從業人員應做好個人防護，上崗期間穿戴工作服、全程佩戴口罩。工作服要定期清洗，必要時進行消毒。
2：食品生產、銷售、餐飲服務和冷庫單位要對進口冷鏈食品涉及的運輸車輛、從業人員全部登記在冊，實行閉環管理，運輸車輛、 人員信息隨進口冷鏈食品同行，實現全程可追溯。
3：鼓勵各冷鏈食品生產經營單位委托第三方核酸檢測機構，對冷鏈食品相關從業人員及食品外包裝、相關環境開展全覆蓋核酸檢測，積極配合衛健部門定期開展的核酸檢測工作。
4：各冷鏈食品生產經營單位，未嚴格履行進貨查驗記錄制度的，依據食品安全法相關規定予以嚴肅查處。對阻礙國家機關工作人員依法執行公務的，由公安機關依法予以處罰；情節嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責任。
如今，國內疫情防控外防輸入壓力依然很大，國家疾控中心通報顯示，新冠病毒以冷鏈物品為載體，具有遠距離跨境輸入的可能。
各省市市場監督管理局對多家儲存進口冷鏈食品大中型冷庫負責人、各大型餐飲單位負責人提出明確要求。我們餐飲人需謹記相關規定，切勿踩線。
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圖片來源網絡，侵刪請聯系
內容綜合：央視網、雞冠公安分局
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