[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第481期
2020年12月31日 | 農歷十一月十七 | 星期四 歷經三個月的激烈角逐，由北京市商務局、北京市人力資源和社會保障局、北京市總工會、北京市婦女聯合會、共青團北京市委員會主辦，北京市餐飲行業協會承辦的“北京市第十屆商業服務業技能大賽-中式面點師、西式面點師、西式烹調師”三個項目日前圓滿完成決賽賽項全部內容。賽事得到北京華天飲食集團公司、北京市豐臺區職業教育中心學校、北京輕工技師學院、益海嘉里餐飲發展北京分公司和北京九門坊商貿股份有限公司的協辦支持。 大賽自啟動以來，全程嚴格按照疫情防控相關要求組織實施，吸引了北京餐飲從業人員廣泛參與，達到了通過競賽形式實現崗位練兵目的，推動了北京餐飲業整體烹調技藝水平。中面、西面、西烹三個項目共計三千余名選手歷經企業內部初賽，經過復賽的激烈角逐，最終每個項目各30名優秀選手晉級決賽。 職業技能大賽的舉辦是培養高技能人才的重要途徑之一，此次北京市第十屆商業服務業技能大賽三個科目是通過競賽形式檢驗從業人員技能水平，為北京餐飲各烹飪種類儲備能量，進一步提升北京地區整體餐飲水平。 （來源：北京市餐飲行業協會） 02
近日，第十三屆中國綠色食品博覽會（以下簡稱綠博會）在江西南昌成功舉辦。本屆綠博會積極開展宣傳推介、產銷對接、經驗交流和趨勢分享等活動。各地商務主管部門代表和企業家深度交流了綠色食品供應鏈升級、產業融合、產業扶貧的經驗和做法，共同探索綠色食品新發展之路。
（來源：商務部流通產業促進中心）
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近日，中國餐飲行業發展論壇在漢召開。全國30多個省和100多個城市的餐飲協會會長齊聚江城，共謀中國餐飲發展規劃。
（來源：楚天都市報）
昨日，鄭州市餐飲與飯店行業協會年會暨餐飲行業大數據發布會在黃河迎賓館舉辦
。
此外，河南線上門店數也保持著正餐消費的高增長勢能，增速達47.2%；
餐飲線上訂單以62.05%的增速遠超全國平均39.5%的增速
。
（來源：河南商報）
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近日，深圳市龍崗區人民法院對“木屋燒烤”與“南灣李家燒烤店”不正當競爭糾紛一案作出民事判決。
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呷哺呷哺首家主題店開業 ，探路多場景、多時段經營
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2021年1月起肯德基將全面停用塑料吸管
此外，有6300余家餐廳將用木質餐具替換一次性塑料餐具；3800余家餐廳將全面更換外帶、外賣時使用的塑料袋。
預計從2021年起，全國的肯德基餐廳每年將減少使用超過7000噸不可降解塑料。據肯德基相關負責人表示，肯德基已經在全國門店推行包裝減量、節能降耗等環保舉措，并獲得良好效果。以節能降耗為例，肯德基通過設備的更新及升級，僅2019年就實現了節水超 12萬噸、節電近1萬7千兆瓦時的成績。
（來源：職業餐飲網）
12.30晨報 |北京市餐飲行業疫情防控線上培訓通知……
12.29晨報 |餐廳各出妙招制止餐飲浪費，六成受訪者支持對浪費行為多收費……
12.28晨報 |北京：餐飲、商超等公共服務行業新入職人員須核酸檢測……
【餐有料?寄語】
團結一心，戰勝疫情！ 餐飲加油！中國加油！
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