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    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個

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    這是一個酒香也怕巷子深的時代。會營銷的餐企在這個時代如虎添翼，扶搖直上。營銷，成為餐飲運營的重要板塊。

    然而，新媒體環境下，當全行業開啟營銷盛宴，營銷渠道越來越多，營銷卻變得越來越難。

    引流難，獲客成本高；
    創意難，內容關注度低；
    變現難，價值轉換率低……
    面對營銷困境，聰明的餐企開始另辟蹊徑，利用新媒體平臺瘋狂引流。那些在抖音企業號上“一夜爆紅”的企業實力證明，難的不是營銷本身，而是沒有用對方法，找對陣地。跳脫傳統營銷思維，“陣地+經營”，依然可以打開高效營銷的大門。

    魚菜共生的崛起之路

    看新事物如何快速進行市場教育

    “漁耕田YOGOTIME”，成都漁耕農業科技有限公司（以下簡稱漁耕農業）的抖音企業號，如今擁有75.6萬粉絲，作品有著2.2億的播放量。這是一名農業領域的“網紅”，而在此之前，它還是一家“有技術，沒銷路”的公司。
    魚菜共生，是一種魚與菜共生的自然生態新模式，是一個新事物。
    在解決了技
    術問題后，創始人“大魚”發現：
    “賣不出去成了最大的悲劇”。

    后來，被朋友提醒“有一個蠻火的短視頻平臺”，可以試下推廣。在這種背景下，“大魚”開啟了他“隨便拍一拍”，“隨便發一發”的模式，有時候模模糊糊就傳上去了，沒想到，火了。
    流量蜂擁而至，大批網友圍觀他的魚菜共生模式，產品賣出去了，還招了71名學生，產品與技術同期輸出。
    如今的“大魚”對待他的抖音企業號早已不再“隨便”，他有了“創作團隊”，學會了在內容中“設置懸念”，以吸引更多的網友關注。
    網絡外，“大魚”希望通過現代技術與傳統農耕的結合，做一個合格的新農人；希望通過技術輸出，讓更多的孩子吃到安全食材。
    作為一個新鮮事物，“漁耕田”缺的不是產品賣點與新奇看點，而是缺乏市場教育。在傳統媒體時代，市場教育往往需要經歷漫長的時間與不斷的試錯。而在如今的新媒體時代，抖音企業號上的一則短視頻就可以讓品牌與產品有了上億次的曝光量。

    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個

    山西飯店的年輕化之行

    看老字號如何重煥青春活力


    山西飯店，一個“年輕”的老字號。之所以形容它“年輕”，是因為這個有著百年歷史的老字號，卻在年輕人扎堆的抖音短視頻平臺上有著69.1萬粉絲。
    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個
    在之前的一項調查中，山西飯店被年輕人貼上了“貴”、“不敢進去”、“招待領導的飯店”等“有距離感”的標簽。為什么？因為“不了解”。如而今，定位于“有你的地方才是家”，山西飯店的抖音企業號切入年輕人的真實生活體驗，以年輕人的親情、友情、愛情；生存壓力，生活困境等為素材拍攝短視頻，引起大量年輕人共鳴，紛紛在評論中“互訴衷腸”。
    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個

    山西飯店在抖音評論區與用戶互動

    重新開啟品牌認同，在一系列的短視頻故事中，年輕人重新認識了“故事發生的場景”——山西飯店。“距離感”頓消，今天的山西飯店已經成為網紅打卡地，這個老字號也重新煥發出了“青春”活力。

    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個

    花豬印象的逆襲之旅

    看危機環境下的餐企自救

    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個
    花豬印象主題文化餐廳，通過抖音企業號火起來的中小餐廳之一。
    接連遭遇非洲豬瘟與新冠疫情后，花豬印象的生意一落千丈。自稱“建伢子”的創始人形容當時的生意是：“偶爾有兩個人進來，看看沒人，以為不好吃，轉頭又走了。”
    “建伢子”喜歡刷抖音，偶爾也會自己拍視頻上傳，突然間，一個啤酒鴨的短視頻漲了兩萬多個粉，這讓他看到了抖音企業號的可運作性。
    疫情閉店結束后，花豬印象是整條街第一個開業的。當時朋友覺得這時候開店就是找死，但是，“建伢子”卻感受到了一往無前的意氣風發。一個月2至3萬保本，花豬印象在疫情復蘇期的2月24日至3月底，做了20萬的業績。“說出去別人都覺得我在吹牛”，“建伢子”毫不掩飾自己的驕傲。
    如今，除了店面生意火爆外，抖音企業號上的櫥窗功能還將很多粉絲引流至淘寶小店，達到雙重引流的效果。

    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個

    為何他們如此熱衷玩抖音視頻號

    內容引流量，流量變銷量

    通過抖音企業號，新事物“漁耕田”迅速開展市場教育，老字號山西飯店實現了年輕化。而花豬印象身上則有著萬千中小餐企的影子，經不起風吹草動，一次危機就可能擊垮一家餐廳，抖音企業號則在他們手中變成了自救的“武器”。
    他們通過抖音企業號完成了自我蛻變，這背后，是抖音日活躍用戶6億+的超級流量，智能推薦機制的精準受眾等，抖音企業號為企業擺脫營銷困境，尋求營收增量提供了新機會。
    那么，通過這些案例來看，抖音企業號具體幫助企業實現了哪些目的呢？
    1.打響品牌，為生意建立線上陣地
    從鮮為人知到粉絲搶購產品，慕名投資，通過抖音企業號，“漁耕田”的魚菜共生品類教育大獲成功，同時，打響了品牌。
    同時，在很多粉絲眼中，魚菜共生就是“漁耕田”，“漁耕田”就是魚菜共生，這意味著，在新領域率先打開營銷機制的“漁耕田”，正在通過抖音企業號實現 “品類即品牌，品牌即品類”的用戶認知。
    在行業中，一旦這種認知達成，即便后期有大量競爭者出現，品牌也會自然而然地站上行業C位。

    2.經營用戶，和粉絲建立深度鏈度

    山西飯店的抖音企業號內容是以山西飯店為場景，講述了一個又一個的短篇故事，這些故事往往是隨時可能發生你、我、他身邊的故事，引發網友的強烈共鳴，激發網友的自發討論。同時，時不時進行的直播活動，也更進一步走近網友。
    此時，抖音企業號不僅是呈現產品與服務的平臺，更是一個品牌與用戶的互動平臺，通過內容共鳴與頻繁互動，山西飯店拉近了與消費者的距離，從根本上解決了老字號“不接地氣”的問題。

    3.價值轉化，帶來實實在在的生意

    之于營銷，拉新引流是方法，留客復購才是最終目的，沒有產生消費或復購的營銷，都是在做無用功。
    “漁耕田”的新奇模式與健康優勢，山西飯店的共鳴故事與厚重文化，花豬印象的鄉土文化與健康生態食材，這些企業進行內容創作的最終目的都是吸引網友產生消費，驅動流量轉化為銷量。
    內容引來了流量，流量成就了品牌聲量，同時內容又緊貼品牌特色，展現品牌價值觀，在引流的同時導向消費。以價值轉化為目的，內容創作可以大致分為兩個方向：一是展現品牌或產品特色，如“漁耕田”與花豬印象，重點在向大家展示安全健康與自然鄉土的食材；二是解決營銷痛點，如山西飯店，重點則在于拉近飯店與消費者之間的距離。根據主旨方向進行垂直性內容創作，會提升引流力度，增加粉絲黏性；有了方向，內容創作也會簡單很多。
    2021年餐飲企業獲客增長不能錯過的機會，這里有一個
    近幾年，借助抖音企業號火起來的餐飲品牌數不勝數，抖音已經成為一個天然的網紅輸出平臺。以抖音為天然流量場景，以內容為驅動，越來越多的企業通過抖音企業號一邊引流，一邊促進價值轉換。
    社交網絡時代造就了“網紅”，為企業營銷提供更多渠道，也為企業營銷的內容創作提供了更多方向。抓住短視頻的風口，持續輸出內容，強化品牌特色，推動品牌口碑，以抖音企業號為代表的短視頻平臺已經成為餐飲企業生意增長的新機會。
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