2020年，充滿了動蕩與挑戰。現金流斷裂，營收銳減……自救成為“主旋律”。
前瞻產業研究院給出的數據顯示， 2020年1至11月餐飲總收入為34578億元，同比下降18.6%。
新奇品類與產品創新將聚焦在哪些方向？
如何打通包括外賣新零售在內的更多營收渠道？
如何減少數智升級的“彎路”？
餐飲新營銷 “新”在何處？
2、新場景：“復制”數智升級模型
3、新渠道：打通新餐飲全鏈條生態
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原創文章，作者：餐飲界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/216662.html
前天文章的案例，蠻多人建議老板止損轉讓，我不是很贊同。雖然止損也是一種方案，而且有時是最優方案，但針對這個店，在這種情況下，放棄還為之過早。一個店止損通常有幾種情況：選址出現了嚴重問題：比如開在了…
文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）突襲的疫情，打得很多餐飲店措手不及。開店虧本、關店也虧本，實體店一片慘淡，保守估計，餐飲人至少需要3個月時間恢復。此時，外賣便成了許多火鍋品牌營養補給的重要手…
去年深圳活得很好的小龍蝦店，今年呼啦啦出現一大批，于是大家的日子都難過了；近些年很火的烤魚店，不知道什么時候招牌換了，老板也換了；還有2015年消費者最愛的火鍋，超過一半的火鍋品牌今年不敢開新店。生意…
咖啡日漸走入大眾生活，形成一種時尚的咖啡文化。無論是緊張工作之余，還是社交場合的一杯咖啡，都已經成為了一種生活習慣。當前中國市場的咖啡消費年增長率達到30%以上，在我們的云南、海南、廣西等都有了相當面…
關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2035個字，閱讀可能需要4分鐘編輯：肖宇峰▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ …
8月17日?廣州，餐易圓桌沙龍飯局，解讀菜單定價密碼，給你一些啟發、一些靈感、一些思考、一些新的菜單定價核心方法……◎ 本文共1009個字，閱讀需大約2分鐘菜單的學問核心在定價上，一份優秀的菜單，連接的是…
【FBIF2016演講文稿（整理）】演講嘉賓:Satu Aalto，創始人/總裁/創意總監，Dotter Creative Group Oy圖為：Satu Aalto 演講視頻今天我跟大家分享我們一個客戶，也就是芬蘭的礦泉水生產商Finn Spring的一款產品。…
點擊/掃碼報名聽課餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊，冷清的還是冷清。為什么別人家的生意就那么火爆呢？我們通過探店發現，其實那些生意好的餐廳，都是有共同點的，旺店是有信號的，看看下面這些旺…
老板招廚師，其實就好比在招親，除了要顯示各種條件之外，最重要的還是能否合廚師的眼緣。而這個“眼緣”，很可能就是老板的人品…… 看穿老板人品 廚師只用了一招 ▼ 李師傅做得一手好菜，還有一批忠實的客戶，經他接手的餐廳酒樓，基本上是到一家旺一家，
餐飲創業特別不易。前兩天我們推送的：打臉餐飲創業！90后開餐廳一年虧200萬，天臺寫下“絕筆” 得到許多餐飲朋友的共鳴。正如網友評論的那樣，開店容易經營難，餐飲創業中下面幾個失敗的案例應盡量避免。?案…
