• 又一10年老牌餐企沒挺過春節,門店全關、公司破產!

    文 | 職業餐飲網 孫佳瑤

    前天,我們剛剛報道了長沙20年知名餐企金牛角王宣布停業,沒想到又一知名餐企沒挺到過年!

    最近,被稱為杭州日料回憶、10年經典老牌的“三上日料”已經關閉其在杭州的全部門店,公司申請破產!

    這到底是怎么回事呢?

    又一10年老牌餐企沒挺過春節,門店全關、公司破產!

    杭州門店全關,公司“官司纏身”已申請破產!

    1、4家門店全關,顧客7000元會員卡無處退!

    從去年開始,杭州大廈店、西湖文化廣場店、EAC歐美中心店、西溪銀泰店等四家三上料理就開始陸續轉讓,被老鴨集等品牌接手。

    而最近,最后一家門店也關閉了,杭州的全部門店至此“清零”。

    門店關了不要緊,不少顧客著急了:“我的會員卡還有7000多塊錢,打門店的電話都變成了空號,這錢根本沒地方退!”

    2、從去年5月開始官司纏身,接連被員工和供應商告!

    記者通過天眼查發現,三上料理的所屬公司是領日(杭州)投資管理有限公司,該公司從2020年5月份開始,就開始“官司纏身”!

    從去年5月9日起,就有44名員工集體以“人事爭議”狀告公司;

    2020年8月份起,也分別有余業、大菱等4家供應商向法院提交訴訟!

    又一10年老牌餐企沒挺過春節,門店全關、公司破產!

    3、法人因失信被限制高消費,被執行總金額637679元

    記者通過天眼查還發現,目前三上料理所屬的領日(杭州)投資管理有限公司,當前被法院列為失信被執行企業。

    又一10年老牌餐企沒挺過春節,門店全關、公司破產!

    法定代表人李杰俊,目前因企業失信被限制高消費。

    又一10年老牌餐企沒挺過春節,門店全關、公司破產!

    從2020年9月到11月,被執行總金額為637679元!

    又一10年老牌餐企沒挺過春節,門店全關、公司破產!

    4、公司已經申請破產!

    目前,領日(杭州)投資管理有限公司已經申請破產!

    財務陳經理:“公司目前在走破產流程,等到破產流程走完了,商場里還有押金,這些押金,可以給到以前充卡的這些人,或者其他事情的一些費用。”

    又一10年老牌餐企沒挺過春節,門店全關、公司破產!

    “杭州日料經典”也沒熬住,苦撐一年無奈關店收場!

      1、20年的老品牌,曾在杭州、寧波等地開出12家店
    三上料理其實是已經擁有20多年歷史的香港品牌,創始人認為市面上的日料都太貴了,所以主打性價比日料,人均60元上下。
    2009年三上料理進駐內地,巔峰時期遍布杭州,在杭州、寧波等地開出12家店,是當地比較老牌的日料餐廳,顧客留言大多是“實惠好吃”、“一定會再來”等好評,12年時間靠平價、性價比被稱為“杭州日料經典”!

      2、疫情+冷鏈雙重打擊,沒熬過這個冬天

    那么如此有口皆碑的老牌日料為什么一時間如此落寞呢?
    領日(杭州)投資管理有限公司陳經理:“是從去年疫情開始,冷鏈、三文魚頻繁出問題, 人也聚不起來了,生意就差起來。”
    的確,從去年6月份三文案案板上檢測出陽性病毒開始,不少人害怕日料店的生鮮有食品安全隱患,全國的日料店均受波及,有些門店一天都沒有一桌客人。
    而“三文魚烏龍事件”過去之后,也不斷有大蝦等進口生鮮食品出事,以“進口生鮮”為主要盈利點的日料餐廳有口難言,營收平均只有往年的三分之一!
    所以三上料理在“疫情+冷鏈”的雙重打擊下,不堪重負,退出了杭州舞臺!
    職業餐飲網小結:
    三上料理可以說是疫情下的一個縮影,雖然苦苦堅持了一年多,但是每一次的疫情反復都是一記重創,最終無奈關店收場!
    當然也不能把所有責任都推給疫情,畢竟關店的原因是很復雜的,平時功夫沒下到位的餐廳,才會失去生存能力,疫情可能只是壓倒它的最后一根稻草!
    變則通,不變則死!其他很多餐飲企業身上都能看到三上料理的影子,但是真正做到審時度勢,因地制宜的畢竟還是少數,這要看企業所處的階段和管理團隊的操盤力。

    -END-
    主編丨陳青 
    (部分圖片來源網絡)
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