咖門出品
創新模式賣咖啡，10家店融資1個億
這個創立于2017年的品牌，開店10家，估值超7億。
M Stand的品牌定位介于%Arabica和Manner Coffee之間
，既有強打卡屬性的店，也有為上班族提供日常咖啡
的店——
相比單純賣咖啡，這個品牌在產品、空間、定位，用了很多和茶顏悅色相似的思路去打造品牌。
它是怎么做的呢？
門頭不講逼格，就要“大”；空間不講“調性”，售賣氛圍足；
產品不講“精品”，但親民，除了咖啡，還有草莓牛乳、冰淇淋產品；
美式、拿鐵，都默認“加糖”；
小白友好，不懂咖啡的人不用尷尬。
精品便捷咖啡，同樣是咖啡大眾化的一條路徑。
：獲得
數千萬融資，
凍干系列產品上線45天即完成250萬杯銷售，入選天貓“超級單品”；長期深耕產業鏈，加之2～5元的親民價格，讓隅田川始終以年均三倍的速度增長。
本地人氣第一！水果茶品牌的突圍之路
做不到標準、穩定，就很難做好復購。
一家店月均營業額在40～50萬之間，最好的門店可以做到百萬，單店日均出杯2000杯。
果茶里，
水果的風味和咀嚼感也就保留得更充分。
而
“手舂”的整個過程都會在門店呈現出來，手工、自然的理念，無形中增強了一杯飲品的價值感。
他們還創新了水果茶的哪些玩法？
檸檬茶對于廣州人的重要程度，不亞于珍珠奶茶之于臺灣。
有品類無品牌、走不出廣東，是檸檬茶的兩大困境
。
為了“把好喝具象化”，他們有一套嚴格的SOP。
比如，每家門店的檸檬茶，都要用一顆檸檬去頭去尾、每杯7片，每一片厚度3毫米。
與此同時，他們也在自建檸檬和茶葉基地、搭建運營團隊、籌建中臺系統。
——可以看出，撻檸這一代檸檬茶品牌，已經開始做供應鏈、標準化生產。這是品類做大做強的基礎。
開店3000+，大規模品牌是如何打造的？
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛 文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。 如何正確地巡店？擁有15年連鎖運營經驗的講師全面梳理巡店專業流程，提供可參考的巡店體系！ 長按下圖二維碼了解課程詳情： 2021中國新茶飲產品報告： 飲品店開發選址實戰2講： 茶顏悅色地爆紅路徑：
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