美團外賣：1人食訂單占比增長68%。餓了么：外賣拜年新趨勢

由外賣頭條、洪七公外賣課堂、窄門天眼、2020外賣產業大會組委會聯合發布的第四季度外賣報告正式出爐。

2020年第四季度是整體餐飲經濟逐漸增長的時間段， 在四季度外賣整體呈現良性增長狀態。外賣用戶突破4.56億，占據了網民數量的46%，餐飲門店訂單規模對比第三季度處于增長狀態。

根據艾媒咨詢數據顯示，在第四季度外賣用戶規模突破4.56億。根據第47次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2020年12月，我國網民規模達9.89億。

外賣用戶占據網絡用戶的46%，10個網民中，大概要有5個要點外賣”，外賣已經成為品牌觸達新生代用戶必不可少的重要渠道。（外賣頭條）

近日，美團外賣發布的春節消費數據顯示，這個特殊的春節期間，消費者更傾向于從外賣找年味。春節期間（除夕到初二），全國外賣訂單量同比增長81%，品質商家訂單量同比增長72%。

此外，與往年春節相比，今年的“1人食”訂單占比和異地訂單增長明顯，各地下單外賣的用戶仍以在常駐地點單的用戶為主，體現出“就地過年”的新消費趨勢。

美團外賣數據顯示，春節期間，“1人食”的訂單量占比相比去年增長了68%。此外，春節消費人群也呈現出年輕化趨勢，數據顯示，春節期間通過美團外賣下單用戶中，25歲以下用戶占比達26%。（齊魯壹點）

2月19日晚，針對有網友指出茶顏悅色新的廣告涉嫌“侮辱女性”一事 ，茶顏悅色進行了官方回應。

茶顏悅色回應表示，“就茶顏悅色長沙話主題貴胄杯上‘撿簍子’這句長沙俚語的不妥造句給大家帶來的糟糕觀感，我們在此真誠地給各位朋友道歉。”同時，“撿簍子”這個長沙俚語在長沙用途很廣，大體上就像一位網友說的，“這個詞具體意思要在具體語境，在這里其實是有點撞大運，被運氣之神眷顧加到了喜歡的美女的微信的意思，帶點竊喜，而沒有貶低。

茶顏悅色還稱，將立即召回這一批長沙話主題馬克杯，并會認真反思這次事件產生背后的原因，從創作尺度、創作管理、產品管理等各個環節去改進工作。

隨后，2月20日凌晨，茶顏悅色再發一則“關于茶顏悅色內容創作不當的一則致歉”的公告。

2月19日消息，餓了么回應了關于“臨時加日單量＝變相降過年獎勵？”的質疑。

近日，有餓了么騎手公開發聲質疑平臺臨時提高騎手單量，變相降低春節加班獎勵。

余先生爆料稱，餓了么在春節每單補貼之外還推出了額外年終激勵，一共分為7期，每期持續7天。“前5期的每期單量普遍都是200多單，然而第6期的單量卻一下漲到了360單。”余先生稱：“這個數字我認為漲得太多了，估計過半騎手都可能完不成。”

對此，餓了么方面回應稱，年后返崗開工后外賣單量開始回升，故單量要求較春節假期有所升高，并非惡意降低獎勵。對第 6 期活動中要求單量數的猛增，餓了么方面解釋，節前和節日期間單量較低，但隨著假期結束和工作日的到來，平臺單量回升明顯，后續的單量也隨之提升。

根據餓了么方面規則，騎手累計完成大于 3 期即可獲得獎勵，完成周期越多獎勵越多，并非 7 個周期全部完成才能拿到獎勵。不過，如果只完成其中的 6 期或 5 期，獎金相較于 8200 元會有大幅下降。而據騎手們的表述，”之前發布這個活動的隊長稱，只要正常跑單，肯定是可以拿到全部獎勵的。”（聯商網）

餓了么數據顯示，牛年新年以來，火鍋、奶茶等外賣訂單增幅均在2倍及以上。同時，越來越多留在工作地過年的年輕人開始嘗試“外賣拜年”，換個定位遠程給老家的長輩朋友下單送祝福，參茸滋補禮盒、鮮花和水果等成為熱門拜年禮。

對留在工作地過年的年輕人來說，外賣已成為解決春節吃飯問題的新“剛需”。餓了么數據顯示，農歷廿八至除夕，餓了么上年夜飯半成品外賣同比增長4倍，單人份外賣訂單同比去年翻了一番，在一二線城市中尤為明顯。

初一以來，外賣火鍋更是成為了年輕人在家小聚最喜愛的美食之一。數據顯示，初一以來，餓了么火鍋外賣訂單同比去年增長2倍，濟南、天津等地同比增長3倍以上。

年輕人“自主過年”的快樂里，奶茶螺螄粉也必不可少。相比往年，牛年新春螺螄粉和奶茶的外賣訂單量同比增長4倍和3倍。還有不少年輕人過節也自律依舊，沙拉訂單同比增長4倍。（中國青年報）

2月14日，北京商報記者了解到，各老字號餐飲企業成品、半成品外帶禮盒銷售量增長明顯，不少餐廳收入貢獻比超過50%。

“往年店里以堂食為主，今年外賣、外帶禮盒明顯增多。以年夜飯為例，今年我們店年夜飯外帶禮盒收入貢獻比超50%。線上外賣、外賣窗口等銷售也增長明顯。堂食就餐人數穩定與平日相比相差不大。”中國烹飪大師、同春園飯店副經理王鴻慶介紹說。在疫情防控常態化形式下，不少消費者選擇購買成品或者半成品產品，而半成品或者成品產品也成為今年餐飲企業的重頭戲。

北京商報記者從北京華天飲食集團了解到，華天整體實現營收同比增長超30%。其中，同和居、鼓樓馬凱餐廳、華天延吉餐廳、華天二友居等企業的營收同比增長均超50%。

線上、外帶禮盒銷量增長明顯，收入貢獻大。受就地過年政策影響，華天延吉餐廳、慶豐包子鋪等春節銷售為淡季的快餐品牌，今年外賣增長也超20%。（北京商報）

商務部消息，2021年春節黃金周期間，廣大餐飲企業在做好疫情防控基礎上，優化豐富菜品、創新服務方式，餐飲消費迎來“開門紅”。

據有關協會和外賣平臺調查，全國87%的餐飲企業春節期間正常營業，餐飲交易額同比增長261%。不少品牌餐飲企業預訂率超過95%，有的企業年夜飯營業額同比增長300%以上。（證券時報）