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    “餐廳服務員制止浪費被罵”后續：顧客道歉并買單，服務員升為店長

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    來源：北京日報


    不久前，職業餐飲網報道了一則新聞：《
    兩人點一千多元菜品，服務員提醒反被罵！餐廳：已免單并道歉，給員工發安慰獎
    》，引發餐飲人的廣泛討論。

    昨天（2月24日），此事有了新進展，當事男顧客聯系到餐廳，通過手機補付了此前被免除的賬單，并向服務員道歉。涉事餐廳向媒體表示，該服務員將獲被提升為店長。

    2月15日，兩名顧客在豐臺一家餐廳“豪橫點餐”，對服務員合理消費、避免浪費的勸導非但不聽，反而大發脾氣，留下一桌子沒吃完的菜拂袖而去。賬單顯示，倆人點了20多種涮品和涼菜，總計1125元。餐廳為“息事寧人”，向浪費者道歉并免除了二人的賬單。

    記錄事件的視頻和當事顧客的賬單被曝光后，迅速引發網絡熱議。

    隨著事件持續發酵，當事顧客也認識到自己的錯誤行為，主動聯系餐廳，彌補自己的過失。前天，當事男顧客致電店里表達歉意，并表示愿意為所浪費的食物買單。在加上餐廳運營負責人微信后，昨天中午，當事男顧客通過微信轉賬，向餐廳支付1125元。

    當事男顧客通過微信支付了此前被免除的賬單

    “確實是我這邊‘眼大肚子小’吧，所以我想給服務員道個歉。”這位男顧客在電話中表達了對當事服務員的歉意。他表示，自己的舉動對服務員和餐廳造成了不好的影響，自己也承受了巨大的輿論壓力。

    對于當事顧客的道歉，餐廳負責人表示，感激顧客勇于承認錯誤的行為，也覺得十分意外。“我們很感激顧客能有勇氣站出來把單買了。因為這件事情無論對哪一方，壓力都是蠻大的。”當事餐廳所屬公司發言人蔡超杰表示。

    蔡超杰表示，事發后，勸說顧客避免浪費的服務員被一些人批評“不懂事”，餐廳在大眾點評等平臺也收到大量差評。但更多的網友對服務員的做法表示肯定，還有市民給餐廳打來電話，表達對抵制餐飲浪費的支持。

    餐廳運營負責人何先生介紹，當事女服務員承受了巨大的心理壓力，她的老鄉看到視頻后，還打來電話進行慰問。事后，餐廳所屬公司總經理專門到門店，為她頒發了“安慰獎”。“餐廳一直培訓員工引導顧客適量點餐，避免浪費。我們當時是按照公司的服務流程進行服務。”何先生表示。

    記者了解到，當事女服務員將被提升為店長。“她家中有事提前休假回老家了，目前我們還沒把顧客道歉的事情告訴她。”

    蔡超杰對社會各界的關心表示感謝。他說，當時只想著息事寧人，才向顧客道歉和免單，并沒有想過事件帶來的負面效果。“類似的事件我們確實沒有太多的經驗，希望大家能多給我們提建議。”

    蔡超杰表示，餐廳將繼續推出小份菜、半份菜，堅持對顧客合理消費進行引導，推出更多人性化措施，抵制餐飲浪費，踐行光盤行動。
    -END-
    主編丨陳青
    （圖片來源網絡）
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    原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/219417.html

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