大 道 至 簡,餐 行 至 易
開餐廳,選址是入門的第一課,位置的優劣直接影響開店后生意的好壞,據相關數據顯示:餐廳的選址對于店鋪的成功運營影響在眾多相關因素中占比達到60%左右,足以見得,店鋪位置選的好壞對店鋪的經營有著至關重要的作用。
那什么位置才算好位置呢?
店鋪選址過程中又有哪些誤區呢?
今天小編就來跟大家分享一下:
選址之初,我們要做好店鋪的定位,根據定位來尋找相對應的辦公區、娛樂區、商業區、大學區,我們需要把周邊環境和受眾人群與店鋪定位做評估,找到適合我們的商圈和地段。
其次,我們要考察店鋪選址的交通情況,交通的便利情況直接影響到人流量。這里小編要跟大家說一下,交通的便利不等同于交通頻繁,交通要道上即使交通頻繁,旅客們忙于過往,對于店鋪的獲客量不會有明顯提升。
再來就是選址區域的未來規劃,這一點是很多沒有開店經驗的朋友容易忽略的因素,看到租金便宜,交通便利,位置優越,以為終于找到了理想位置,殊不知你的理想已經劃在拆遷之列。因此,我們在確定選址之前,一定要跟有關部門市政規劃咨詢一下選址位置的未來規劃情況,是否存在拆遷、修建地鐵、馬路擴寬等隱患。
還有一點困擾我們的就是店面的租金,好的位置必然伴隨著較高的租金,那么多少錢的租金才是最適合我們的呢?有人說盡可能選擇繁華客流量大的位置,但小編在此提醒大家,我們不要盲目追求繁華商圈,提前要做好市場調研和評估,科學的選址才是王道。
同時我們需要對周邊的競爭商家做調研分析,對開店后可能遇到的情況作出合理預測。通常我們把競爭程度分為兩類,直接競爭和間接競爭,我們把同種品類同種服務的定為直接競爭,把不同品類不同服務的定為間接競爭,這里小編要跟大家明確一下,不是直接競爭一定導致兩敗俱傷,店鋪的密集也會實現雙贏。
聽小編說了這么多,您是否對選址有了初步的認知呢?其實,選址是一門技術活,如果您想要對選址做深入的學習,那請關注我們餐易私塾的私房課程吧!我們將從八大選址誤區、選址三大前置思維、選址評估六大核心要素、課堂練習、實地講練等方面為您深度剖析,為您企業的成長保駕護航!
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