去年年末，水果奶茶異軍突出，茶飲行業多個知名品牌均有涉及。不少業內人士對該品類寄予厚望。
但在消費端，有人提出疑問，牛奶遇到酸性水果會有結絮，不僅影響產品顏值，同時對其健康性表示擔憂。
這種擔憂其實大可不必，我們將通過三個問題打消此疑慮。
Q1 | 牛奶配水果，為什么會結塊?
A：大多數的水果PH值都是呈酸性的，酸性溶液和牛奶融合，會讓牛奶凝固。即使某些水果的酸度較低，牛奶到胃中也會結塊，因為胃酸是一類強鹽酸，PH0.9-1.5左右。
Q2 | 牛奶配水果在胃里結塊會怎樣?
A：牛奶到胃里就應該結塊。喝牛奶的時候，即使不配水果，在胃酸的作用下也會結成塊的。
因此，牛奶配水果在胃里結塊這件事并不會對身體帶來任何影響，大家無需擔心。
Q3 | 我們是否需要牛奶/水果在胃里結塊?
A：需要。牛奶在胃里結塊能讓人體更好的消化吸收，如果它不能結塊，呈液態的牛奶就會進入腸道，讓人出現腹瀉等不適，因此，我們是需要牛奶在胃里結塊的，此時如果有呈酸性的水果幫助，那就更好啦。
所以，對牛奶配水果吃到胃里會結塊這件事，大家完全不必擔憂，水果奶茶該喝喝。
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