雞肉燜子
核心亮點
李建輝大師店里的旺銷菜品
雞湯、高湯
的同時
性價比超高
的就餐體驗
此菜以雞湯和淀粉為主料
將兩者煮熟、蒸透
出鍋晾涼后改刀成塊
搭配蒜汁即可上桌
口感Q彈似豬皮凍
非常適合春夏推出
其份量極為重要
既要祛腥增香、豐富口感
又不能使辣味太重而喧賓奪主
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