餐飲、酒店業細分化、專業化，
一站式平臺全覆蓋
2020年餐飲行業的投融資數據遠多于往年，據不完全統計就已超過115起，融資金額往往多達數千萬元以上，融資類型更是涉及餐飲、供應鏈、餐飲服務、茶飲等眾多細分領域。
直觀來看，2020年的疫情使餐飲行業加速洗牌，馬太效應持續加劇，帶來餐飲連鎖化、品牌化的發展機遇。
而更進一步的影響則是，促使餐飲行業對各類供應鏈、設備供給、視覺呈現等細分化、專業化的領域的進一步深挖。
以供應鏈為例，尤其對于連鎖餐企而言，已經成為一塊必爭的高地。靠譜、多元的供應商，能夠成為企業品牌積累、博弈市場的重要籌碼。
國內以專業與品質享譽業界的綜合性博覽會——第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai），將整合旗下豐富資源，全方位為廣大供應商與企業提供一個能夠深挖產業上下游的對接交流平臺。
屆時，50萬平米的展出面積內，將集聚超過3000家的優質展商，全方位涵蓋餐飲、酒店業上下游產業鏈條，預計將有超16萬名專業人士參與其中。
資源、視野與格局，始終是餐飲人不敢松懈的。
2021年3月29日-4月1日，即將在國家會展中心（上海·虹橋）舉辦的第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會，將是餐飲相關從業者鏈接資源、打開視野、拓展格局的絕佳平臺。
往屆HOTELEX盛典
國內規模大、影響力強的酒店、餐飲頭部品牌將聚集于此。
在這場堪稱“國內酒店及餐飲業年度采購盛典”的舞臺上，將集結眾多頂尖業內供應商、專業買家，更有30多場次的專業活動、論壇、賽事在此舉辦。
2021 HOTELEX博覽會將是一次資源的盛大儲備，又是一場提升行業認知的思維盛宴！
亮點1
十二大板塊，而立綻放
HOTELEX 上海展已經成功舉辦了29年，從最初的200+展商、數個板塊，到如今以“食來運轉，而立綻放”為主題的第三十屆，已經發展到超過3000家優質展商參與，涵蓋了十二大板塊。
往期板塊掠影
包括廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資等各大細分領域。
眾多優質的上下游餐飲供應商匯聚于此，優質前沿的產品在這里展示，行業解決方案在此碰撞交融，為餐飲、酒店從業者提供了不可多得的行業交流機會。
亮點2
八大特展，精心雕琢，聚焦熱點
HOTELEX 上海展的30年，是與時代同行的30年。
2020年的疫情讓行業加速洗牌，品牌化、連鎖化的大勢凸顯出來；新茶飲、咖啡賽道近年來備受市場與資本追捧，各大茶飲品牌不時有融資消息傳出；“新空間”下沉，體驗感成就新的競爭力，餐飲設計成為品牌賦能重要方式……
往屆HOTELEX掠影
緊踏時代步伐，這次2021 HOTELEX 上海展新增了：中央廚房精品展區、自有品牌展區、餐飲設計展區、連鎖加盟展區、國際清真鏈品牌專區、火鍋食材展區、餐飲包裝聯合展區、咖啡美食節等8大特色產品展區。
其中，民宿餐飲、好物設計和國際清真鏈品牌等特色專區的加入，讓展區更加豐富多樣。一場展會，鏈接眾多觸點。
亮點3
啟發產品思路，精彩賽事接軌世界潮流
中國已經成為世界上最大的咖啡新興消費國之一，此次展會將有165家來自全國各地的咖啡品牌入駐其中。
往期文化節現場
作為HOTELEX上海展的C端超高人氣活動，上海國際咖啡美食文化節已成功舉辦多年，更是以此開發出了一套“以展帶賽，展賽結合”的活動形態。展會現場舉辦的世界咖啡師系列、潮流飲品、調酒、烹飪、冰淇淋、面包、披薩、烘焙等各大具備國際水準的專業賽事，一直以來備受業界關注。
既是賽事，也是一場場產品思路的發散、啟迪之旅！
往屆賽事掠影
賽事活動一覽： 2021世界咖啡師大賽中國區總決賽 2021世界拉花藝術大賽中國區總決賽 2021世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽 2021世界咖啡杯測大賽中國區總決賽 2021世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽 2021世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽 2021 All Star冠軍表演秀 2021上海國際披薩大師賽華東賽區 & 全國總決賽 第八屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽 2021 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節 第九屆中國國際調酒大師賽總決賽 第六屆上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽 第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽 2021CLW烘焙甜點精英賽／2021世界烘焙甜點&蛋糕大賽中國區選拔賽 第六屆HOTELEX“明日之星”廚師大賽華東賽區 & 全國總決賽 2021中國創新與傳統中餐廚藝大賽 2021上海市星級飯店餐飲擺臺大賽
*活動日程及名稱以現場為準
亮點4
大咖齊聚，深入解讀，論道餐飲未來新趨勢
HOTELEX上海展的餐飲類專業論壇一向是重磅環節，備受業界重視。
3月末，眾多餐飲領軍者、資深投資人、行業專家、新老品牌掌門人，將再次集結于2021 HOTELEX上海展，為行業發聲，共同探討、分析新時代下餐飲大潮的奔騰方向，現場開展頭腦風暴，碰撞出餐飲增長的新動力。
論壇活動一覽：
2021年中國飯店行業發展論壇 / 潮水的方向——首屆中國餐飲BOSS大會 / 2021中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業盛典 / 2021 HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會 / 2021 餐飲的邊界趨勢論壇 / 2021餐飲設計高峰論壇暨星級設計師頒獎 / 2021中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮 / 2021年智慧商廚高峰論壇 / 上海生鮮集市論壇（配對會） / 有界之外”2021中國新烘焙影響力峰會 / 2021中國國際美食發展大會 / 國際清真鏈品牌賦能峰會 / 中央廚房工程科技論壇 / 第三屆BY年輕化大會&新消費創新趨勢論壇 / 第一屆上海咖啡產業論壇 / 美國室內設計-2021餐飲設計秀 / 預見2050餐飲概念設計主題展 / 更多活動敬請期待……
*活動日程及名稱以現場為準
中國旅游飯店業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，上海市文化和旅游局指導的2021HOTELEX上海展移師至全新的上海浦西虹橋的國家會展中心，由包括40萬平米的室內展廳和10萬平米室外展場在內的50萬平米的展示空間，讓展會擁有支持3000＋家展商同時布展、16萬人觀展的空間承載能力。
展館示意圖
同時，2021 HOTELEX上海展還將首度與“上海旅游產業博覽會”、“上海國際酒店及商業空間博覽會”強強聯合，三展同城同期開展。
三展同城聯動
上海旅游產業博覽會作為上海“十四五”旅游高峰工程、上海市旅游產業三大名片性重大活動之一，集旅游資源產品、餐飲設備和美食文化、酒店和商業空間等旅游設施、出行方式及戶外活動方式、國際賽事和重要論壇活動等于一體，將為第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會帶來更多的機遇與可能。
2021年3月29日-4月1日，2021 HOTELEX上海展，上海國家會展中心不見不散。
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