想當初你還沒有來時,我聽說要換店長,心里還很排斥,心里暗暗想著:新官上任三把火,新來一個管理店長,我怕是又要適應新的規則了。
轉眼來到2020年最后一個月份,店里突然來了一個斯斯文文,白白凈凈的瘦小伙,沒想到滿身書卷氣的他居然就是我們的新店長。
由于店長剛來,我對他很陌生,加上又是上級,第一天基本沒有溝通。直到第二天,我們下班時剛好趕上每周日的大掃除,新店長也來了,帶著我們又是大面積清掃玻璃,又是更換展示柜上面舊的展示酒瓶。店長說:玻璃是我們的門面,干不干凈客人一眼就能看見。我們正門馬路這邊都是落地玻璃,一定要保持好的形象。
不僅如此,新店長還是一個打單小能手,每天都在出菜口守著,嚴格出品。凡是料不足的絕對不允許出品;沒有烤熟、爆香的菜品一律重新出品。因為吃到生油或不熟的菜品,顧客很容易拉肚子,所以上到顧客桌上的產品必須要嚴格把控出品。
遇到不合格的菜品,他總是說:你是顧客,你愿意花這個價錢買這份燒烤嗎?你覺得值不值?”
新店長給我們傳遞一個中心思想:“嚴控品質”!
一時間,小伙伴們出品質量大大提升。這一切,新店長也是看在眼里,先發了一個PIN鼓勵,員工大會上還額外加紅包一個。這樣一來,我們出品小伙伴的干勁更足了,紛紛表示要向老A 看齊。
樓面周四培訓會,我們和往常一樣坐在一起講理論和樓面機會點。新店長看到,立馬給我們實操起來了,給我們當顧客,讓我們實操技能,再給我們建立案例庫,讓我們參照這些案例處理客訴。實操之后我們更加清楚自己技能不足之處。
新店長的一系列舉措讓我漸漸地認可了他,因為他設立的制度不是為了懲罰我們,而是認真對待我們和工作,給與我們鼓勵和支持。偶然看見新店長快遞盒子上的名稱是二次元:平原君。“平原君”嗎?以后就叫他平原君了。
待在木屋最快樂小時光就是吃貨的每日員工餐時間啦~自從平原君來了以后,民樂店的小伙伴們都大飽口福。他時不時給我們加餐,要求我們頓頓有肉吃,簡直不要太好。平原君在員工餐可是下足了功夫,店里員工餐營養豐富,菜色齊全,變著花樣給小伙伴提供美味可口的員工餐,不把我們養胖誓不罷休。
他總是親自動手給我們額外加餐,做個拌面、做個大雞腿…..平原君的拿手菜是胡辣湯,這是他的經典作品。美好的時光,我總是記在心里的。
平原君屬于凡事能自己動手就不會報修的,大到地磚、天花板漏水、掉漆都是自己到建材市場買原材料修補、粉刷,擔任起了粉刷匠角色,小到水管破了到五金店自己買材料動手維修。他是我們集體員工的榜樣,行為付出的強人。
在生活上,平原君關注我們生活的質量。在工作上,平原君都是多獎勵少懲罰。在門店做什么事情只要你有貢獻值都會給予相應的獎勵,每到員工大會上,員工都是高高興興回家的,手里拿著豐厚的獎金。這樣的奧利給老大希望木屋小伙伴都可以幸運的遇見,感謝平原君的栽培,因為遇見你讓我變成更好的自己。
點“在看”給我一朵小黃花
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