昨天，在第2個“國際茶日”，奈雪的茶牽頭發布了一份《茶類飲料系列團體標準》。 *據了解，這次標準的制定，是在海峽兩岸茶業交流協會的指導下，由奈雪的茶牽頭，與中國唯一的國家級茶葉綜合性科研機構——中國農業科學院茶葉研究所，ISO國際茶葉標準化技術委員會中國唯一技術歸口單位——中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院，以及浙江大學茶葉研究所、福建省標準化研究院、福州大學食品科學技術研究所、福建省產品質量檢驗研究院、國家加工食品質量監督檢驗中心(福州)等單位的十余位專家學者共同完成。 產品原料 新鮮水果
（以下簡稱“標準”）
。
現制奶茶、現制奶蓋茶、現制水果茶、現制氣泡茶和現制冷泡茶
等5類。
（類）
飲料系列團體標準》
（擬定）
啟動會，計劃將這份茶飲標準的制訂分為三個批次進行：
（方法）
類標準，第三批為產品原料類標準。
（方法）
類標準以及第三批產品原料類標準的制訂。
現制奶茶、現制奶蓋茶、現制水果茶、現制氣泡茶
和
現制冷泡茶
5類產品的細化標準：
（包括理化指標、微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量、農藥殘留限量、食品添加劑等細分要求）
就是對上述5類新茶飲產品做了細致的分類，并且對操作和要求做了細化說明。
“鮮果水果茶”
、
“綜合水果茶”
以及
“果制品水果茶”
三類，并做出了“
茶多酚≥200
（mg/kg）
”的要求。
（g/100g）
”。
不同的稱謂變化背后，是從業者地位和受認可度不斷提升。
很多問題出現，是因為現制飲品是一個新興行業、發展迅速，還有沒有一套適用的、完整的檢測標準。
在一套規范和健康的機制里進行，才是維持一個行業長久發展的核心。
在一個大體系下，這是一個推進和發展信號。
統籌｜妮可 編輯｜居居 視覺｜江飛
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