發展至今，廣州誕生出一大批超強品牌力的餐飲品牌：九毛九、太二酸菜魚、慫重慶火鍋、點都德、大鴿飯、佬麻雀等。
這些品牌是如何將傳統與創新結合，打造出超強悍的品牌力和品牌模式呢？
5月26日-28日，大魚游學·走進廣州，帶你拜訪九毛九集團、點都德、太興餐廳、佬麻雀、大鴿飯、亞洲吃面公司，走進公司總部，聽創始人、高管現場揭秘超強品牌力打造模式！
在廣州，“吃”是頭等大事，廣州人愛吃、會吃、懂吃、敢吃。
相關數據顯示，2020年廣東省餐飲收入在全國省份排名第二。廣州人均年餐飲消費是全國平均水平的7倍以上，是上海人均餐飲消費的3倍，居“北上深”之上，為全國之最。
廣州消費者務實，重視食材品質、口感和性價比。對于吃，廣州人最關心的兩項指標：“食材”、“價格”。
廣州餐飲人更注重食材、味道和品質。在廣州人眼中，如果餐廳出品很地道，環境、營銷都成了次要，產品才是實實在在的硬道理。
因此，從廣州誕生、發展的餐飲品牌，無論菜系、品類如何，都極為重視產品和品質。由廣州走向全國發展的餐飲品牌，大多都是產品實力超強，同時具備超強悍品牌力和品牌模式。
6大全國知名餐飲企業，一站式深度學習交流！
廣州是全國首個突破千億的餐飲大都市。良好的餐飲項目管理能力和人才儲備，讓來自餐飲界的知名品牌、頭部品牌設計公司、頭部媒體平臺等相繼在廣州涌現。
廣州餐飲企業善于顛覆性實施品牌形象打造、商業模式重構與產業融合創新等戰略，新科技、新玩法、新創意與新資本持續導入……
正是因為廣州高度發達的餐飲業，使它成為了眾多餐飲人爭相學習考察的必打卡城市之一。
5月26日-28日，餐飲老板內參“大魚游學·走進廣州”，拜訪九毛九集團、點都德、太興餐廳、佬麻雀、大鴿飯、亞洲吃面公司，走進公司總部，聽創始人、高管現場揭秘超強品牌力打造模式！
創辦于1995年的九毛九集團，旗下擁有九毛九、太二酸菜魚、2顆雞蛋煎餅、慫重慶火鍋廠等多個餐飲品牌，全國擁有數百家門店。從海口的一家小面館做到市值200多億港元的餐飲巨頭，廣州無疑是其發展的轉折點，為其注入了騰飛的基因，提供了任其翱翔的廣闊市場。
太二酸菜魚
以創新營銷全國刷屏，掀起了酸菜魚品類在全國的火爆；慫重慶火鍋廠從注重食材，到與年輕人產生強關聯，做得面面俱到；2顆雞蛋煎餅把品類做成了一個好玩時尚的輕食品牌。
本次游學我們將一起走進九毛九集團總部，
九毛九集團企業大學校長林洋
現場講述品牌年輕化和組織力打造！
點都德
，中國廣式茶點代表品牌，曾先后獲得“國家五鉆級酒家”、“中國粵菜文化代表店”等稱號。
其前身“德香樓”創辦于1933年，201
3年升級更名為“點都德”。
點都德以全天茶市的創新模式運營，門店以雕梁畫棟的元素妝點出廣府老西關的視覺氛圍。產品團隊在深挖廣式傳統茶點之余，也順應餐飲潮流做了諸多改良與優化。
近兩年，原本只在廣深深耕的點都德開始全國布局。經過多年運營發展，點都德已是中國廣式茶點的代表品牌，并在全國掀起了點心專門店的風潮。
本次游學，
點都德運營總監連營
將現場為大家分享點都德的品牌發展、模式和運營管理！
太興餐廳源自香港的太興飲食集團，從1989年的一間港式燒味快餐店起步，發展成如今香港最大的自營休閑餐飲集團，并建立起200+門店的集團品牌矩陣。
除旗艦品牌“太興餐廳”外，集團通過自創、收購、授權成功壯大集團的品牌矩陣。
2004年，太興餐廳正式開啟全國布局，先后在深圳、北京、上海、杭州、沈陽、廣州、濟南、南京、天津等城市開設分店，并不斷豐富發展集團旗下品牌，創立了適合不同年齡層、不同族群的餐飲機構。
本次游學，
太興中國品牌總監梁宇捷
將現場為大家分享太興餐廳的品牌發展、模式和連鎖運營！
因參與締造了太二酸菜魚、獅頭牌鹵味研究所、湯上工夫、烤匠等眾多爆紅品牌而被餐飲業熟知的“亞洲吃面公司”，一直以來在不斷思考著餐廳不同發展階段的設計需求。
在這家不斷自我更新的公司中，主理人痞子往往喜歡風趣講解，透過手段、表象，發現未來更受年輕人喜歡的餐廳趨勢，反思當下餐廳真正需要的是什么。通過創意與設計，為餐飲行業賦能。
本次游學，
亞洲吃面公司主理人痞子
將現場為大家分享他對餐飲品牌年輕化塑造的思考、經驗與心得。
創辦于2007年的大鴿飯，是一家以乳鴿為特色的粵菜主題餐廳。從一家普通的大排檔到如今年銷乳鴿350萬只、年營業額超過2億，是當之無愧的乳鴿品類第一。
大鴿飯主打大鴿飯、紅燒鴿、鹽焗鴿、椰皇燉老鴿和特色嶺南菜。大鴿飯門店采用直營模式，分布于廣州、深圳、長沙、衡陽等地。
本次游學我們將一起走進大鴿飯公司總部，
大鴿飯
創始人黃小華
將現場為大家分享如何把一道菜做成連鎖品牌，并持續吸引全國各地消費者！
佬麻雀是一家以中式餐飲連鎖經營為核心的餐飲集團，目前旗下創立并運營的有佬麻雀、洞庭土菜館、洞庭土雞館和辣起義四大品牌。
“佬麻雀”做湘菜，卻以河鮮、湖鮮菜肴作為主打，頭號招牌是一道不辣的豆漿鍋，獨特的菜品結構吸引了眾多餐飲同行前來學習。
品牌深耕廣深區域，門店家家坪效突破3000元，每餐翻臺率高達7次。目標群體直指90后，構建出“Rap主題曲×跨界合作×周邊產品”的營銷矩陣，被業界稱為“年輕粉絲收割機”。
本次游學，
佬麻雀創始人蔣玲
將現場為大家分享佬麻雀的品牌打造模式和產品、運營、管理！
5月26日-28日，餐飲老板內參
“大魚游學·走進廣州”
，深度拜訪
九毛九集團、點都德、太興餐廳、佬麻雀、大鴿飯和亞洲吃面公司
，一起探尋超強品牌力的打造模式！
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