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品粹1788坐落于寸土寸金的上海陸家嘴金控廣場1788號，定位高端徽菜融合餐廳。中西菜肴在想象力雕琢下推陳出新，在餐桌上得以呈現。
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品粹1788前廳，晶瑩剔透的徽派門罩造型裝嵌于黑色蘑菇石墻上——通過樹脂玻璃鋼倒膜工藝制作，跳脫傳統徽派風格內飾慣用元素，打破前廳低調莊重的深沉基調。
徽州有“千金門樓四兩屋”的說法，足見門樓對身份與地位的重要象征意義，徽派門樓雕藝精湛，風格獨特，堪稱磚雕之代表。
大廳木雕撐拱為徽州古建中特色的構建之一，圖案多為祥云瑞獸，中國人常將獅子作為鎮宅驅邪之瑞獸其造型往往既有威嚴、莊重的王者之氣概，又有敦厚、善良的活潑之狀。
徽雕層次鮮明，極盡雕飾，大繁之風，精致無比。沿著匠人的指尖和雕刀，徽州的人文舊事與雅致風韻在其中緩緩道來。
二層走廊 清早期“周茂叔愛蓮”瓷板畫及包房內“長亭送別”磚雕，描繪著文人雅士之間的交流，對徽州民俗藝術產生深遠影響。
擇取御窯金磚、夾絲玻璃、葡萄牙大理石、韓國木紋鋁板等現代材質，平衡略顯深沉的空間基調，營造相得益彰的視覺呈現。
包廂選取端莊素雅的灰色系作為主色調，以保證整體空間低調奢華品質。通過移動軌道的設計，達到分合自如、靈活運用的效果。
馬賽克玻璃墻與徽派馬頭墻建筑特色噴繪相輔相承，傳統元素結合現代材料，柔和、舒適的光線以及光影情趣予以人水墨詩意的場景想象。
硬朗的家具線條與豐富的立體感，克制而又精細地勾勒出當代奢尚優雅，在陳設徽雕主題裝飾之余，現代藝術活力亦得以體現。
水泥花磚設計，以僧袍的色彩——橘紅為主色應用，并凸顯了佛像的流云意象。
擷取徽派傳統藝術精髓——磚雕、木雕、石雕手工藝元素，將其置入現代設計中，古韻十足又耐人尋味。
一次前衛與古典的交融在此上演，以藝術延展味覺深處的徽州情懷，用手藝守住食材的精粹，共赴一席摩登風尚的人間至味。
，圖：聶曉聰、吳清山，編輯：餐謀長品牌策劃/Tobeyy
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