先提醒一下，對學習鹵味技術感興趣的老板不要忘了今晚8點半的直播哦。準備了將近半年的“尋找小而美”學技術這個事情，終于要上線第一個項目了。直播平臺是在我微信視頻號（開店筆記-老陳說開店）和釘釘群里面，文章末尾我放了兩個地方放的二維碼。
因為有些老板是最近才關注我的，不明白這個事情的來龍去脈，我愿意今天再做個簡單的回顧。
做這件事情是今年我想完成的三件事情之一。如果各位有印象的話，去年年底寫了篇文章，我說了三件今年想做的三件事情：2021的三件想做的事情 ，促進社群資源的流動是其中一件。
不過，當時想法還很不成熟，也不知道做什么，怎么做，因為資源是一個很大的話題，感覺無從下手。后來，以學技術這件事情為切入點，是因為有供應有需求，所以年后就開始做起來了。
這個事情從起意到落地的全過程我都記錄下來了，從收集供應信息，到三次實地考察店鋪，到中間的糾結，到最后為什么選擇鹵味項目作為啟動項目，有時間的老板可以看看：
1，項目起意：讓學產品的人找到真正的好技術，不被騙
2，進一步構思：看誰能成為第一個被我挑中的項目
3，什么是好技術：學到好技術，開一家小而美的店
4，四十多位老板報名參加：尋找小而美：很快就有機會給你占便宜
5，初選下來25家：找到25個小而美的項目，準備實地考察了
6，實地考察了3家店：尋找小而美：考察3家店后，我知道了這些
7，實地考了2家店：尋找小而美：第二次考察完，我有了這些感悟
8，第三次考察1:第三次考察記：窮困潦倒時，學完技術后只有1400塊錢
9，第三次考察2:第三次考察記：50%＞80%，少數人的力量
10，敲定第一個項目：第一個“小而美”的項目即將上線，敬請期待
11，緊鑼密鼓打磨課程：尋找小而美：好東西都是藏著掖著，怎么會拿出來呢？
12，第一個項目上線時間：尋找小而美：6月2號晚上8點30，直播上線現撈鹵味項目
我在補充兩個重要說明：
1，這個項目是學技術，學習核心技術，不是加盟模式，教授技術的老板不能有任何保留，不能控制任何原材料，也不能控制設備。以此保證學習者的后期開店的獨立自主和利潤水平。
這其實是我一貫以來的觀點和做法。我一直認為，做個小生意，老板必須百分之百控制產品，這樣開起來的店才是老板自己的，否則就很難做到真正的獨立自主。
非加盟模式就要求老板充分調動自己的主觀能動性，不等，不靠，不依賴所謂的加盟總部給你開店，這樣的老板才能真正成長起來。
2，今天晚上上線的是鹵味，對現撈，鹵味，熟食感興趣的可以聽聽，其他二十幾個項目也會陸續上線。具體有哪些項目可以看看這里：找到25個小而美的項目，準備實地考察了。
接下來餃子，小面，麻辣燙，羊肉粉，牛肉粉，涼皮肉夾饃。。。等大眾產品都是我重點考慮的項目，還有個比較特別的產品：雞粉，老板是專做外賣的，盈利不錯，是老板自己獨立研發的產品，有獨創性，我也打算去看看。所以，大家不要怕錯過，繼續產品來開店，也不能病急亂投醫，一定要考慮清楚。
當然，我們這個是看菜單餐模式，并不是你想要什么就有什么的，而是有什么就供應什么。這個也請理解。
最后提醒—想學熟食鹵味技術的老板注意了：
直播時間：今天晚上，周三晚上，也就是六月二號晚上8點30分。
直播平臺會在兩個地方：
1，微信視頻號： 開店筆記-老陳說開店。
2，釘釘群：下載一個釘釘，掃碼這個二維碼加入群。
下載一個釘釘，要用釘釘掃（晚上會一起通過，不用問為什么要審核，為什么還沒通過）
微信視頻號請掃碼這個二維碼關注：
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1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
3，認識同行和非同行的開店創業者，提供靈感，找到商機。
4，讓你找到組織的感覺。這是一個接地氣的社群，大家分享開店創業心得和故事，不作。在這里相互激勵和鼓勵，找到草根開店人的前進力量。
5，社群有專門的社群平臺，所有人在里面，也有各自的微信群，方便成員們自由交流。
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