下面是社群一位老板分享的開店創業經歷和未來的開店計劃。最讓我觸動的是老板在經歷了各種挫折，失敗，生死離別之后，老板沒有自暴自棄，而是很積極樂觀的面對未來，積極制定計劃準備東山再起。這樣的人，無論成功還是失敗，值得尊敬。
老陳你好，意外聽到開店筆記，真心感覺收獲很多，打破了我一直自己幻想出來的開店計劃，讓我知道了應該如何開店，非常感謝！
先自我介紹一下，我90年的，合肥人，目前在常熟上班！說說我的經歷，十年前在蘇州擺過一年地攤，賣過衣服，皮帶，和包，做過手機貼膜，因為上班工資太低想著賺錢就學著做生意，開店又沒本錢就擺了地攤，新人上路沒人帶真的是處處踩坑，我拿貨的東西都比別人要貴，有時候老板推薦給你一些便宜的貨，等我拿回去才知道都是人家處理的尾貨，結果可想而知全變成庫存了！還有就是不了解行情，拿貨總是按照自己喜歡的拿，以為自己喜歡應該會好賣，結果可想而知，我第一批貨出攤第三天就被城管給收走了，就留下一張罰單，真的無語！
后面一邊看別人一邊學習，中間也經歷很多事情，給我的總體感覺就是:擺地攤也挺難的，地攤不要賣貴的貨，因為沒人會買單，然后就是臉皮要厚，眼光要好跟著行情走，嘴皮功夫要厲害，最關鍵還是要勤快能堅持！
就這樣做了一年，后面因為要結婚就回家了！16年開過一次小加工廠，當時請的是認識7－8年要好的幾個朋友幫忙，當我把房子設備都準備好了，開工不到一周朋友告訴我他想自己單干，當時我就呵呵了。每天早上我六點就起床給他們做飯，做好飯出去接活，晚上九點他們下班，我都是忙到12點或一點，想著把事做好辛苦點無所謂，結果讓人真的很無語！
他們走后我就和自己媳婦二個人做了二年多，掙得少點，比廠里自由。總結:第一次創業千萬不要指望朋友能幫忙，最怕你有錢的往往都是身邊人，寧可花錢請陌生人！
我有點閑不住，總是不滿足現狀，所以在19年時手里當時也存了點積蓄，當時就研究想去開大排檔，學習的地方都找好了，準備放假就去學習技術的，誰知道噩夢開始了！五一家里打電話說老爸吃東西有哽咽感覺，沒幾天我就回家了，帶去醫院檢查出來食道癌。開店計劃果斷流產了，存的一點開店資金全送醫院了！
人家都說屋漏偏逢連夜雨，我是真的深有體會了一把。老爸手術做完耽誤二個月剛安排好，我又出門打工，不到三個月岳母又打電話說岳父出了意外去世了，就這樣又收拾行李回家了！19年就這樣基本入不敷出過完了！20年，老爸化療，病情嚴重基本都在家陪著也沒上班，到下半年我爸去世了才回歸正常！
說這些事，是因為經歷了這么多事真正的讓我體會到上班根本過不了安逸的生活，只要出點意外你就真的體會到迷茫，請假請不了，不請假只能辭職，辭職了沒收入還要花錢，平時攢的一些工資很快就會見底，所以還是要創業，起碼不用擔心被炒魷魚！
本來心里一直也有一個開店夢，一邊上班一邊往這方面學習，之前是想著開個網店，因為手里沒什么資金，也有朋友在開網店，說投資二萬就夠了，所以一直在平臺里搜音頻，偶然看到了開店筆記就點擊聽了，這一聽就上癮了，不知不覺就全部聽完了，真真的又讓我加深了要開店想法！和老婆討論過，也和她說了我的計劃，還是很反對我現在就去開店，說再等幾年，先存點錢再去。以前很支持我去開店，也許是因為這幾年經歷的事情太多，現在她很反對我去開店，不知道我35后開店會不會晚了？
說說想做的項目: 我個人喜歡的有三個，第一冒菜，第二鹵味，第三就是甜品清食！
冒菜: 我主要想做的打工人的生意，先去學基礎知識，我們這邊人口味偏淡，不喜歡特別辣的那種，所以我想結合做出雞湯，排骨湯底這樣的內形。之前還看見過一款雞湯豆腐花，個人愛吃，想用這個做主推特色，長期免費送！各種蔬菜一定保證新鮮，葷菜基礎品種保證質量，店面做到衛生干凈，定價在20元一斤，另外推薦一些特色葷菜如牛毛肚，牛肉，羊肉這些做成小份，另外收費定價5－10元之間！主食收2元一份《面，粉絲，米線這些》正常人均消費不超過20元，店名都想好了，就叫《雞湯冒菜館》。
在說說鹵味: 我想綜合學習技術，就是學多種口味，去不同的地方學習不同的制作方法，最終選出醬香味，麻辣味和五香味，結合在一起做出鹵味拼盤。線下也觀察過，正常的鹵味熟食都是賣的亂七八糟啥都有，讓人一看都不知道選哪個，我個人感覺就是這樣。而且大部分都是論斤賣，我就想做出一種價錢不高還能嘗到幾個種類的鹵味。拼盤單人份量定價在20－30之間，菜種以牛，豬，雞，鴨，為主打，添加幾個素菜種類，搭配免費送一瓶啤酒或可樂，店名也有了就叫《吃貨鹵味館》。
這二個項目目前只是粗淺的規劃，具體一些實際情況目前還沒去完善，只是在腦子里想出來的，也是自己心目中希望能看見的類型小吃店，我個人比較愛吃，不管去哪里都喜歡找各種小吃嘗嘗。
最后就是甜品店了！這個項目說心里話我思考了很久，也想了很多，個人也很看好，沒有油煙味。還有個人理解目前70－80后消費觀念還不是很強！在往后五到十年，目標人群放在90－00－10后，他們的消費觀念就不一樣了，懂得生活愛養生，對健康也很在乎，消費觀念也不一樣。未來可期啊！
最最最重要的一點，可以拜個好師傅，一切都給你安排好了，只需要照葫蘆畫瓢去執行就可以！賭錢下注，贏了也只能贏一次，如果選對了項目跟對了師傅，可以贏一生。做不好創造者，就努力做好跟隨者，何樂而不為呢！嘿嘿…我就是這么想的！
亂七八糟說了一大堆，初中文憑，心里想什么就說什么了也沒頭緒，別嫌棄哈！接觸音頻一個月了，一直上班沒空，今天沒加班休息，就想著也該進社群了！本來不打算寫，直接進群的，可是想到老陳節目中說的要敢于分享，就當跑來吐槽吧，哈哈！
想學熟食鹵味技術的老板注意了：
直播時間：本周三晚上，也就是六月二號晚上8點30分。
直播平臺會在兩個地方：
1，微信視頻號： 開店筆記-老陳說開店。
2，釘釘群：下載一個釘釘，掃碼這個二維碼加入群。
下載一個釘釘，要用釘釘掃（晚上會一起通過，不用問為什么要審核，為什么還沒通過）
微信視頻號請掃碼這個二維碼關注：
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1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
3，認識同行和非同行的開店創業者，提供靈感，找到商機。
4，讓你找到組織的感覺。這是一個接地氣的社群，大家分享開店創業心得和故事，不作。在這里相互激勵和鼓勵，找到草根開店人的前進力量。
5，社群有專門的社群平臺，所有人在里面，也有各自的微信群，方便成員們自由交流。
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