噓，那些生意好的火鍋店，老板竟都是風水大師?

前段時間，河南餐飲圈發生了一件“大怪事”，一家知名連鎖餐飲門前的十幾棵大樹被投毒致死。

后來該企業發致歉信承認系員工所為。
這件事被媒體廣泛報道，在整個河南炸開了鍋。

員
工為什么要給枝繁葉茂的行道樹投毒？
相信不少老板也猜出了一二：
擋了招牌，擋了財路。

今天咱暫且不論這件事的惡劣性，以及對品牌造成不可逆的打擊，而是聊聊餐飲業那些廣受追捧的風水之事。

第 851期

文 | 語嫣

收銀臺放招財貓，最后都倒閉了？

收銀臺是收入錢財的方位，一般生意人都特別在意其擺放位置。講究風水的人會認為，聚氣則聚財，散氣則散財。

問了幾個老板，有人提到一點顛覆了餐見君的認知，就是很多商家的收銀臺上擺著招財貓，但這或許并不能招財而會擋財。

這位老板說，收銀臺上忌擺植物或者招財貓。如果作為擺設，也未嘗不可，但如果植物或者招財貓過高、過大，則極有可能阻擋旺氣、財氣的到來。

如果收銀臺上擺金蟾，一般為坐蹲于金元之上的三足蟾蜍，有“吐寶發財，財源廣進”的美好寓意。含有錢的金蟾在擺放時嘴沖屋內（吐財），不含錢的金蟾就沖屋外（吸財化煞）。

此外，收銀臺不能太高，太高了會將財運擋住，大約1米到1米3比較合適。也不能太低，太低也不利聚財，容易財來財去。

另一位老板則說，收銀臺一般設在“白虎位”（站在商鋪往外看，左邊是青龍，右邊是白虎），方能聚氣守財。其實也為適應人們靠右行的習慣。

忌放在店鋪的中間，四周皆空，代表孤立無助，哪怕是放在墻角的三角形位置。收銀臺有靠為好，實在沒有就在后面放敢當石。

餐見君以為，現在餐飲重視顧客體驗，收銀臺的設置只要有利于顧客方便就行了。

但是收銀臺后面坐的收銀員切忌拉長臉，顧客結賬、開票之時被懈怠，受“峰終定律”影響，就會給整個體驗打個
大大的差評。

同一條街，一家鋪面比另一家便宜30%，能選嗎？

火鍋店王老板說他之前并不信風水這套，后來看其他店都搞什么名堂，好像都賺錢了，就買了一本講風水的書，學了一些皮毛。

比如店面風水要靠山厚實，就是注意屋后是否有較高的建筑物，才能有個靠山。

經商講究廣納四方之財，所以門前要開闊，不能有任何遮擋物，如圍墻、電線桿、過大的樹或者大型廣告牌等等。

讓很遠的行人和顧客看到店面，有利于店鋪的信息傳遞，使氣流動了起來，就有了生機和活力。

上面提到的給樹投毒的店面，估計正是考慮到此，但如此明目張膽，滿足私利的行為也不可取。

毋容置疑，選址定生死。很多老板在租賃或購置房產前，都會盡量先打探了解該房屋以前所經營的行業與經營情況作為參考。

從風水學上，流動的水就是錢財，都市房舍都是臨街而建，車水馬龍的“車”流動方向等于河水流向，而彎曲的流水，流動較緩慢，才能留住錢財，但一定要在彎環之內側，才能護衛著人，進而留住錢財。
指的
其實很像
餐飲人經常說的“金角、銀邊、魚肚皮
”。

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來自視頻號豪蝦傳蔣毅

在市鎮上，人流過往密集的地方就是繁華地段。有人就有生氣，為陽氣，生氣旺生意興隆。反之，陰氣盛，陰盛陽衰，則生意蕭條。

不止一個老板跟餐見君說過，每條街道都會有陰陽面，盡量選擇人氣較旺、商家較多那一面街開店，就是同理。

其實也有科學依據，因為選址本身就是搶流量，就算在同一個街區，街口的店和街尾的店，營業狀況可能就是天壤地別。前者比后者租金貴30%，但是流量卻相差兩倍，這就是明顯的流量紅利。

華與華的華杉說，你交的租金買的就是每天從這條街經過的人的流量。所以，
千萬不要貪圖租金便宜。
同時也要考慮人流和品牌目標人群的匹配度。

如果是商場內，要綜合人流、顧客的行走路徑，
尋找千分點和A點（就是商圈的最佳和次佳聚客點），保證餐廳的可見度和易接近性，
比如距離電梯口近的位置。