以毛肚為例，談談怎么挖掘菜品的傳播爆點

打造產品的一個傳播亮點

是不是需要很大成本？

所謂好的產品體驗要讓顧客超出預期或認知，關鍵在于你要能夠找到讓顧客體驗了就想要分享的那個爆點。

有人會問：我想打造產品的一個傳播亮點，是不是需要很大成本？

怪獸先森給你分享的方法，不會讓你付出很大的改造成本，你只需要在可以改造的空間上，或成本可接受的范圍內，去根據實際情況改造優化即可——比如根據你的品牌和產品戰略，成本預算等方面，去做出調整。

哪怕你的產品體驗和大部分競爭對手有了那么一點點不一樣或亮點，你就可能給顧客創造了體驗價值，從而增加了顧客選擇你而不選擇別人的購買理由。當然，顧客還可能愿意主動分享你的產品——這是我們要的最好效果。

好了，廢話不多話了，下面分享怪獸先森自己總結的方法：把產品體驗進行橫縱拆解，然后提煉出讓顧客驚喜的爆點。

總結三個字就是：縱、橫、找。

第一步：縱軸

把產品的特征或屬性，以“五感”的角度列出來

一個產品，按照產品屬性和特征來說，它可以分為產品的大小、形狀、原料成分、成本、功能性質和外觀風格等。但這個是企業角度或專業人士的分類。

因為顧客看到一個產品，不會說”這個產品的成本多少、長寬多少、原料是什么等“。

而普通消費者看到一個產品，一般只會說：”這個東西好漂亮啊、這個東西摸起來軟綿綿的好可愛、這個東西聞起來好香啊、好想吃啊“等等。

所以，消費者對一個產品，更多是以自己的直觀感受來評價一個產品的好壞。

只要顧客的感受不好，這個產品就會給差評；只要顧客覺得這個產品超出自己的預期或認知，就會忍不住拍照分享——顧客才不管你的成本多少、你花了多少心血生產這個產品呢。

我們經常說，要以顧客的角度去考慮我們的產品體驗，所以，一個產品的體驗，首先第一步，就要以顧客的感受去出發——“五感”的角度：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。

如，假設一個火鍋品牌的主打菜是毛肚，我們就從五感的角度去分析毛肚的產品特征。（如下圖表，我粗糙地畫一下，方便理解）

通過“五感”的角度將“毛肚”這款產品的特征屬性列出來，這是第一步。 

第二步：橫軸

把產品的整個使用過程一一拆解出來

尋找產品爆點的第二步或角度就是“把產品的整個使用過程一一拆解出來”：產品的使用前、使用中、使用后。

這個也是很多做產品的人忽略的角度。

很多人都能想到從產品的原料、制作工藝、制作過程、外觀等角度思考產品的爆點，卻很少想過產品的使用過程的這個角度。

如，還是前面例舉的“毛肚”產品，怪獸先森根據自己的經驗，將這個“毛肚”的體驗過程分為：

服務員端上桌子

顧客準備動筷子

顧客夾到鍋涮

顧客吃在嘴里

顧客吃完后

想不到吧，吃塊”毛肚“都被怪獸先森拆解這么多環節。

然后這個時候就開始思考，在哪個使用環節上，可以設計讓顧客超出預期或認知的體驗呢？

比如巴奴火鍋的毛肚在”顧客夾到鍋涮“這個環節設計了“七上八下”吃法的體驗，本質就是創造一種吃法，創造毛肚吃法上的標準。

這個也是超出顧客認知的體驗，在其他火鍋店沒有這種儀式感，從而容易讓顧客主動分享傳播。

又如名為“鍋說”的火鍋品牌就在吃毛肚的“服務員端上桌子”這個環節設計了視覺上爆點“大臉毛肚”——比臉還大的毛肚。

還有些火鍋店的毛肚會在端上來會在干冰在冒霧，給顧客視覺上的驚艷，這也是這個環節的體驗設計。

這也是結合前面第一步的“五感”角度來設計的體驗。

好，最后一步，我們就把上面兩步的角度結合起來看，這樣不但能從各個角度思考到，還可能因為不同的結合而創造新的爆點。

第三步：找

從顧客感受出發，找出產品體驗的最佳爆點

把前面兩步的橫縱圖都畫出來，從“橫、縱和橫縱結合點”這三個方向尋找產品體驗的最佳爆點。

這個尋找的原則就是我一直強調的：以顧客的角度出發，尋找超出顧客預期或認知的產品體驗點。

比如前面說的毛肚產品例子，結合縱軸五感角度的“視覺”和橫縱的““服務員端上桌子”這兩個角度的結合點，就可以做出”毛肚展開像臉一樣大、端上來有噴霧“等產品體驗，就容易引發顧客的主動分享。

而干冰這種成本是非常低的，但顧客體驗價值卻不一樣。（當然前提是，你的目標顧客沒有見過這種產品體驗）

我還記得上次我去廣州一個做酸菜魚的餐飲品牌考察，他們的一道水煮肥牛就是在顧客體驗之前，就設計一個現場倒入熱油的環節。

這樣就會讓這道菜在餐桌上”茲茲地響，視覺上也非常驚喜，味覺也感到更新鮮美味，從而讓顧客在整個產品體驗的綜合感受就非常好。

既超過顧客對這道菜的預期，也超出顧客的認知——想不到還可以這樣做！顧客當然就會忍不住快速掏出手機拍照分享！

如果你是做快消品的，也同樣可以以這個思路來設計你的產品體驗。

比如我之前提過的，一個瓜子品牌在我使用中時，包裝里設置一個內袋，讓我在體驗這個產品時可以很方便地裝瓜子殼。這個體驗設計就超過我的體驗預期和認知了，我從而主動推薦了這個瓜子品牌給身邊的朋友。

最后

要強調的是，任何的產品體驗設計都是符合品牌的戰略，基于顧客的價值感受出發。你的產品只有更好地滿足了顧客的需求，你的產品才具備競爭力，才能給顧客創造價值，顧客才主動給你傳播價值。