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近日，因餐飲服務平臺餐幫完成天使輪融資而廣受關注。餐幫該輪融資由投緣幫領投，餐飲界新媒體、食掌柜跟投，獲200萬資本注入。那么，餐幫為何備受資本青睞，其創始人創辦餐幫的初衷又是什么，對此，我們對餐幫創始人李天一進行了專訪。
在采訪中，餐幫的創始人李天一強調：“餐幫的目標就是要讓餐飲業‘人員好招、食材好買、門面好租、生意好做。”
餐幫是一個垂直服務餐飲及上下游產業鏈，為用戶提供招聘求職、門店轉讓、餐飲食材、酒水飲料、餐廳推廣等分類信息發布服務的餐飲綜合服務平臺。目前，餐幫已經形成了由餐幫小程序、公眾號、網站、自媒體、社群等組成的平臺矩陣。從2018年2月份上線至今，短短半年時間，餐幫已經覆蓋300多個城市，600多萬餐飲人，為他們帶去精準、便捷的信息服務。
“經歷過”才更懂餐飲人的痛
專訪中，李總提到，有人說餐幫“幫助餐飲人”的品牌口號有點虛，但真正經營過餐飲的餐飲人會明白，餐幫解決的都是實實在在的餐飲痛點。
李總隨后講述了一段鮮為人知的創業經歷。2016年，李總曾與朋友一起開了一家以“美食+美酒+音樂”為主題的餐廳，叫“夜小館”。由于定位新奇，在開業之初餐廳也曾吸引大量人氣。然而，因為缺乏速食菜供應渠道而影響了出菜速度，人才需求度與招聘效率不匹配，最終嚴重影響了顧客的消費體驗，生意僅維持了半年時間。
李總列舉了在經營過程中曾遭遇的三大困境。一是最初對餐廳菜品的設想是一二款主打菜+涼菜+部分速食菜的組合，然而，卻沒有及時找到理想的速食菜供應商，食客普遍反映出菜速度慢，菜品單一。二是廚師長隱瞞身患癲癇的事實，店里在做開業活動時廚師長突發癲癇，2個多小時后才醒過來。李總與合伙人當即決定換掉廚師長，卻由于缺乏餐飲資源與好的招聘渠道，直至關店也沒有找到理想的人選。三是餐廳經營半年后轉讓，當初投資100多萬，按照預想，至少可以拿到20-30萬的轉讓費。然而在登了58與本地報紙分類信息廣告后，空置兩個月才將店子以寥寥無幾的價格賣掉。
“失敗的餐飲創業經歷讓我意識到資源、渠道等因素對于餐飲運營的重要性，也深刻地感受到餐飲的渠道痛點。”李總表示：“我希望有一種方案能夠幫助餐飲人解決這些禁錮餐飲發展的痛點。”
“靈感”來源于“跳一跳”微信小程序
房租高、能耗高、人工成本高，而利潤卻越來越低，在采訪的過程中，李總特意指出當下餐飲業“三高一低”的特點，強調“現在的餐飲生意真的不那么好做了！”李總表示，打造餐幫的初衷就是為了解決一些餐飲在資源、渠道等方面的痛點，緩解當下餐飲業“三高一低”的現狀。隨后，李總笑言，餐幫的誕生是騰訊小程序跳一跳帶來的靈感乍現。
作為中國互聯網史上最大的單一平臺，騰訊同時開放了首頁的下拉入口，結合小程序無需下載、不占空間、易于傳播，這些特點讓李總立即有了清晰的思路。“在打造餐幫的55天里，我幾乎都是通宵奮戰，有時困極了就隨便一趴休息一會兒。”由此，餐幫小程序應運而生。
“現在我走到街上，經常能看到使用過餐幫發布信息的餐廳，越發覺得自己正在做的這件事情非常有意義。”在采訪的最后，李總表示：“完成融資后，餐幫將與投資方投緣幫、餐飲界兩大專業平臺展開深度合作。融資將投入到餐幫團隊建設、市場運營，以及平臺技術研發等模塊。未來，餐幫的服務將更加多元、精準、完善。我希望餐幫作為一個垂直于餐飲業的分類信息平臺，能夠幫助到更多的餐飲人。”
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來源：中華網
編輯：兩只魚 | 統籌：鶴九
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