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    走，7月8日去成都，逛最高規格聯展，預見下半年餐飲新趨勢！

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    (2021博華成都聯展，點擊底部“閱讀原文” 免費領取門票)
    文 |職業餐飲網 旖旎
    上半年，餐飲融資好消息不斷，資本和餐飲的火花碰撞一波接著一波；餐飲品牌連鎖化趨勢也更加明顯，誕生了眾多的萬店品牌；餐飲巨頭們也在不斷探索自己的第二增長曲線，嘗試融合更多品類，比如麥肯增加夜宵產品搶占夜經濟藍海。
    那下半年又會誕生出怎樣的新模式、新玩法？
    餐飲人又該怎么干，才能抓住新機會？
    如果你想要遇見餐飲下半年的新模式、新食材、新的潮流風向，這場集結1200+展商，10萬平米規模，包含餐飲與食品、大健康與生活方式、酒店與商業空間、餐廳家具四大板塊，20+重量級賽事、論壇活動的博華成都聯展，你絕對不容錯過！
    它就是2021年7月8-10日，即將在成都舉辦的第八屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會。
    扣人心弦的世界大賽分區賽、干貨滿滿的行業級論壇、諸多品牌路演，展示和商貿配對活動、沉浸式生活體驗，餐飲美食集市，精彩不容錯過！
    千位大咖齊聚，3天5場高峰論壇
    共探2021下半年餐飲新趨勢
    為了幫助餐企探尋2021下半年的餐飲新趨勢，新方向，這次博華成都聯展，不僅邀請了眾多實力大咖助陣，還在3天內共設5場大規模的餐飲論壇。

    你可以面對面聽大佬“傳道授業解惑”，也可以和餐飲同行深度交流，促膝長談。
    其中包含：2021旅游飯店轉型升級高峰論壇、2021成都餐飲行業高峰論壇、新餐飲數字化未來峰會——高效運營，科學決策，智勝未來、區域連鎖餐飲品牌升級創新沙龍-成都站、中國西部烘焙行業臥龍峰會暨中華烘焙·智造工廠精細化管理論壇。
    新餐飲數字化未來峰會——高效運營，科學決策，智勝未來


    這其中，新餐飲數字化未來峰會——高效運營，科學決策，智勝未來，將圍繞【MOE爆品戰略,實現業績翻倍的成功秘籍】、【私域流量運營】、【外賣運營】、【數字化店長】、【大眾點評運營】、【如何利用數字化提升產品研發率】，6個板塊專業知識分享，6位講師人均1小時的干貨分享。

    2021成都餐飲行業高峰論壇——疫情常態化下的餐飲行業的變革之路

    疫情常態化之下，餐飲如何抵御突然的風險，又如何轉變思路應變餐飲的馬太效應。成都餐飲行業高峰論壇，集結眾多實力大咖，像是
    蜀大俠火鍋創始人江俠；
    小龍坎火鍋創始人吳東；譚鴨血老火鍋總經理劉少全；賢合莊鹵味火鍋負責人宋陽；成都餐飲企業聯合會會長柏林等眾多餐飲大佬，共同探討餐飲的變革之路。

    烘焙行業必看的臥龍峰會
    隨著互聯網加持渠道的全新布局，烘焙工廠的企業優勢逐漸被放大，工業化生產+渠道跨界整合，形成全國化擴張，成為中大型烘焙企業結構升級的重要方向。這次聯展，中國西部烘焙行業臥龍峰會——暨中華烘焙·智造工廠精細化管理論壇由全國工商聯烘焙業公會主導成立并打造的中國烘焙行業生產制造產業綜合化服務平臺。中華烘焙智造工廠應行業發展的潮流，通過對行業優質供應鏈整合，集合烘焙生產制造業的設備廠商、工廠軟性配套等優勢資源，共同打造中國烘焙智造品牌展示新平臺，滿足烘焙終端企業對工廠建設、管理升級等方面的多元化需求。
    預見新10年餐飲空間“領跑者”論壇+展示

    2021作為下一個十年新周期的起點，在產業升級+消費升級趨勢下，未來餐飲從業者將如何調整思維、應時而變？
    誰會成為下一個十年，餐飲空間的領跑者？
    這是餐飲行業品牌方、設計師、供應商等相關從業人員共同關注的話題。
    活動以“預見新10年：誰是下一個超級餐飲IP？”作為切入點，征集10位最受矚目的餐飲空間設計師及其代表作，通過設計師的個人訪談、項目照片、手稿、創作靈感等圖文信息的展示，呈現設計如何助力餐飲品牌，打造超級餐飲IP的故事，探討現象背后所傳遞的時代潮流和設計趨勢，為城市未來十年的餐飲行業帶來新的構想與靈感。

    區域連鎖餐飲品牌升級創新沙龍
    探索連鎖餐飲品牌升級與發展條件，由子然設計主辦，邀請芙蓉樹下等區域強勢品牌，共同探尋區域連鎖品牌升級的方法。


    論壇及活動：

    2021成都餐飲行業高峰論壇——疫情常態化下的餐飲行業的變革之路” 7月8日13:30-17:30 H3-B論壇區

    新餐飲數字化未來峰會——高效運營，科學決策，智勝未來7月9日9:30-18:00 H3-B論壇區

    2021旅游飯店轉型升級高峰論壇7月8日13:30-17:30 H3-4連接館2F_C論壇區

    區域連鎖餐飲品牌升級創新沙龍–成都站7月9日9:00-16:30 H2-A論壇區

    –中國西部烘焙行業臥龍峰會暨中華烘焙·智造工廠精細化管理論壇7月8-9日H3-D130論壇區

    預見新十年誰是下一個超級餐飲IP 7月9日 13:30-16:00 5號館C110

    集結1200+展商，10萬平米、四大板塊

    讓你一次逛個夠！
    博華成都聯展是上海博華國際展覽有限公司重磅推出的集食品、餐飲、酒店、家居、大健康、生活方式于一體的大型綜合類展會。
    依托已經成功舉辦7屆的高規格西部地區餐飲大展-成都國際酒店用品及餐飲博覽會，上海博華整合旗下五大展會品牌：酒店及餐飲業博覽會，酒店及商業空間博覽會，中國國際家具展覽會，健康世博會，生活方式秀的優質資源，形成博華成都聯展，專為服務整個西南大市場而度身定制的集餐飲食品、酒店、家具、大健康及生活方式一站式大型采購平臺。
    此次成都聯展，集結1200+展商，10萬平米規模，包含餐飲與食品、大健康與生活方式、酒店與商業空間、家具與家居四大板塊。


    展會將呈現集食品、餐飲、酒店，家具，大健康，生活方式的展品板塊，包括烹飪設備、桌面用品、酒店用品、食品飲料、烘焙輕餐、食品包裝、水產食材、咖啡與茶、連鎖加盟等一系列與餐企密切相關的展品。

    還將助力更多餐企一站式流通交易，把更多豐富的行業優質資源、資訊、人脈帶給餐飲老板。秉承便捷的貿易交流、營造舒適的專業洽談環境、多模式的營銷推廣模式來繼續活躍整個市場，輻射西南酒店餐飲全行業。


    新增“商貿配對”+展示活動
    近距離與資源對話配對

    為了幫助餐企更好的進行貿易交流，資源配對，這次成都聯展專門設立了“商貿配對”環節，多模式的營銷推廣模式和更多豐富的行業優質資源、資訊、人脈帶給餐企。
    如荊州水產品“魚膏”推介會、山市水產品（成都站）推介會、舟山水產品烹飪演示及品鑒會、成都商超零售企業采購配對會、成都商業載體招商配對會。其中，成都商超零售企業采購配對會、成都商業載體招商配對會攜手成都零售商協會，擬邀約成都本地知名商超零售企業及成熟商業項目和新建商業項目代表，為當地零售企業提供更多的產品采購渠道及拓展川渝地區市場的連鎖品牌提供絕佳的商鋪資源對接渠道。

    配對會及路演：

    荊州水產品“魚膏”推介會 7月8日11:00-13:00 H2-A論壇區

    “東海漁都”海鮮入川渝——舟山市水產品（成都站）推介會7月8日13:30-15:30 H2-A論壇區

    舟山水產品烹飪演示及品鑒會7月8日15:30-16:30 H2-A論壇區

    SFE優選品牌聯合路演7月9日11:00-16:00 H2-A論壇區

    成都商超零售企業采購配7月9日13:30-15:30 H2館H2A01

    成都商業地產資源配對7月9日13:30-15:30 H2館H2A01

    披薩、咖啡
    20+場世界大賽，
    探尋下一個機遇點！

    除了高品質的展覽、燒腦的高峰論壇，這次聯展還特別推出20+場國際水準的賽事，還有曾吸引8萬人次到場的HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節。
    在這里你不僅可以品到最新的咖啡新品，也會探尋咖啡下一個機會，先人一步搶占風口。
    2022世界咖啡師大賽中國區選拔賽成都分賽區
    地點：H4號館

    世界咖啡師大賽（World Barista Championship）最早是由歐洲特種咖啡協會和美國特種咖啡協會共同發起，而授權于世界咖啡師大賽（WBC）的世界咖啡師大賽中國區選拔賽（CBC），是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽。

    2022世界拉花藝術大賽中國區選拔賽西南分賽區 
    地點：H4號館

    世界咖啡拉花藝術大賽是由世界咖啡與活動的先驅（World Coffee Events）基于精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事。在2013年，世界咖啡拉花藝術競賽首次進入中國，每年都會選送冠軍選手代表中國參加世界比賽。從第一年吸引了20位參賽選手到今年有300多位專業高手踴躍加盟，專業賽事、一流評委、國際資質，加之消費市場的不斷需求，該活動在國內咖啡界內逐漸得到關注和重視。
    2022世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽成都分賽區
    地點：H4號館

    世界咖沖煮大賽賽事重點在于突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升咖啡沖煮的技藝和優秀的服務體驗。在這里你會見到了許多來自全國各地咖啡師不同的沖煮方式，以及來自全世界最受歡迎的精品咖啡。選手如何用恰當的詞語表達風味、香味、酸度、醇度，這些在比賽中都是非常重要的，如何根據咖啡豆的特點，調整咖啡的參數，通過咖啡拼配或是水粉比例的調整，來到達自己最終想要的一杯手沖咖啡。

    2022世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽成都分賽區
    地點：H4號館

    世界咖啡烘焙大賽將對國內日漸成熟的咖啡市場帶來一次盛大的沖擊。無論是專業咖啡師的進階訓練，還是初學者的感官體驗，從一定的意義上來說，世界咖啡烘焙大賽能帶來非常直觀的推廣深度。
    2022第九屆上海國際潮流飲品創意制作大賽成都分賽區
    地點：H3號館

    從2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發起舉辦的“上海國際潮流飲品創意制作大賽”，歷經了7屆的累積，已經獲得飲品業及大眾的認知。大賽通過指定原料和自由發揮制作創意飲品，激發 飲品研發人員的創造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。

    2022上海國際披薩大師賽西南分賽區
    地點：H2號館

    上海國際披薩大師賽是由主辦方博華在2013年發起主辦，旨在推動披薩行業在中國的發展、促進披薩產品創新、傳播披薩知識文化、發現披薩優秀人才，為中國職業披薩廚師搭建的表演、競技、交流平臺。歷經六年的成功舉辦，大賽逐漸成為國內披薩行業、烘培愛好者、餐飲企業、烘焙店、西餐廳、披薩店等多方關注的焦點。
    重磅咖啡美食節，不容錯過！
    地點：H2號館

    特別需要隆重介紹的是本屆展會精心打造的HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節這是HOTELEX 旗下的高端集市活動。

    2017 年 3 月首次以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地 200 家精品咖啡館的參與。之后又吸引了茶飲店、咖啡館、甜品店、連鎖店或單體店的加入，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的網紅產品和周邊產品。同時也和現場的大量投資人和上下游供應商，建立起了他們之間的商貿合作。

    目前該活動已經成為了全國極具影響力的 C 端咖啡美食集市活動。上海站更是吸引了超過 8 萬人次的到場觀摩。同時在成都、天津、廣州、青島等地都有落地呈現，受到了當地咖啡愛好者的一致好評。
    此次HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節再度跟隨HOTELEX酒店及餐飲展會來到成都，為現場觀眾和蓉城愛好咖啡美食的伙伴朋友們帶來一場餐飲盛會！我們將邀請60+國內知名的咖啡館入駐現場！三天的現場咖啡喝到起飛，見識品嘗來自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類型、各種芳香風味，讓你真正品嘗世界咖啡的味道！了解咖啡的力量，你還在期待什么？來吧！現場不見不散！


    西南大展·即將開啟
    2021年7月8-10日
    成都世紀城新國際會展中心
    （成都市世紀城路198號）
    第八屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會
    博華成都聯展
    食品丨酒店丨家具丨大健康與生活方式
    10萬平米西南一站式采購平臺
    閱讀原文領取免費門票！
    -END-
    主編丨陳青
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    原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/227346.html

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