2019年的我開漢堡店創業，期間歷經各種疑惑艱辛，由于營業額的不如意及各項固定支出太高，入不敷出的狀況讓本就資金不充裕的我難以繼續維持，我創業失敗了。
2020年歷經創業失敗的我一度迷茫不甘平庸，工作選擇成了我的重中之重，工廠、擺地攤、辦公室……自我感覺都不適合我，在商家商圈社區的我關注到木屋燒烤正在招聘服務員，在我的印象中木屋燒烤除了生意好，還是生意好，對木屋的各種崇拜讓我躍躍欲試，很幸運，我面試試工合格了。
期間，管理組及伙伴都很照顧我，這讓對環境不熟悉的我快速適應并學習到連鎖標準流程，在公司嚴厲的考核下，我在年底順利通過金服考核。在這期間，我自己也在木屋學習成長，以下為我對學習成長的思考。
餐飲服務質量、水準的高低關系著門店效益、聲譽，門店的生存與發展。技能、效率、快捷與穩妥相統一。對于如何在服務中提升顧客滿意度，我總結了在“四勤”上需要不斷提升。
1.眼勤：隨時注意客人的舉止動態及就餐表情、隱形需求。2.手勤：勤加茶水，勤換裝骨頭的碗碟。3.口勤：多征求客人的要求與意見。4.腳勤：多走動，多擺臺。
在菜品推薦技巧方面，我也有自己的一些見解。如果在服務過程中客人剛進來，門迎帶到相應位置后，我接手后會非常注重與顧客的溝通方式。
以輕松的方式給客人推薦菜品，通過詢問客人口味來推薦合適的菜品給客人，既能讓客人對餐廳的飯菜和服務滿意，又能實現利潤更大化。在溝通中，我們要和客人像朋友一樣相處，通過客人所點的菜來了解他的口味、消費標準等，然后再適當推薦相關菜品。在點單過程中，如果客人想點扎啤，在人多的情況下，我就會推薦他們點炮筒，因為這樣更實惠。一切需要從客人的角度出發。有的客人點了豬蹄，吃著吃著被辣著了，我會馬上打一杯冰水給客人及時送過去。在送過去時，我還可以拿一顆糖果給他，糖對于解辣非常有效果哦！
加菜推銷技巧：當客人“酒過三巡，菜過五味”后，就餐就進入了一個高潮。這時可以不失時機地推銷一些店內其他的菜品和酒水，比如：“大家喝得這么高興，要不要再加一瓶酒助助興呢？”往往此時酒桌上總會有人隨聲附和：“好，再來一瓶，今天咱們要不醉不歸。”如此一來，酒很容易就被推銷出去了。
在我們門店點單過程中，我發現這邊有許多客人點香辣豆皮想吃包蒜蓉的，后面每次有客人想吃不辣的豆皮時，我都會和客人說里面餡兒可以換蒜蓉的哦！我就是以此來提升顧客的體驗的。在所有溝通過程中，我都會把我認為實惠又好吃的東西分享給客人，這樣才能贏得顧客的心，才會有回頭客。
在大眾點評維護方面，我每天都會時刻關注大眾點評，及時收集顧客體驗。這樣一來，看到有不好的評論我們也可以及時更改。在遇到差評時，我會先分析原因、了解情況，如果剛好顧客還在門店，我也會及時去找客人了解情況，以便更好地服務客人。
我記得有一次有兩位顧客一坐上桌就說：“給我上一打百威。”我說：“一打12瓶哦！兩人先拿四瓶嘛！我怕你們喝到后面喝著不冰了。”之后另一位客人說：“小妹你說得不錯！聽你的！”由于酒水賣得比較快，現在天氣熱了，還可以先幫客人先少拿一些，然后再加。其次，站在客人的立場換位思考，也是怕他們點多了喝不完造成浪費。將心比心顧客自然會愿意為優質服務買單。
在一些小事中，慢慢地我積累了很多干貨。考金牌服務員時，我一次就過了。工作中的點滴積累下來就是豐碩的果實，我還要繼續加油！
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