• 揭秘上海火鍋的潮流打法,讓你一次問個夠!

    上海,中國最“進擊”的城市,也是市場經濟競爭最激烈的餐飲城市。
    數據顯示,這里有1.2萬家火鍋店匯聚,居于華東地區體量第一!
    它是哥老官、左庭右院、撈王等品類頭部的發源地;它是巴奴、珮姐、周師兄等知名品牌的“第二戰場”;它也是明星火鍋、網紅店的必爭之地……
    7月29~31日,火鍋餐見“探尋魔都海派火鍋潮流打法”游學開啟
    !我們可以看見市場風向、品類潮流、商業模式。

     881 

    文 | 餐見君

    海派火鍋的潮流打法,讓你一次問個夠!

    No.蜀海供應鏈

    企業看點:

    1、10年間,服務超過1000個品牌

    2、擁有米面糧油、蔬果生鮮等相關商品供應,SKU過萬

    3、火鍋食材新品品鑒(只對火鍋餐見學員開放)

    如此強大的供應鏈體系,究竟是如何打造的?

    蜀海臻選中心內部

    No.2 撈王鍋物料理

    企業看點:

    1、全國127家門店,立足上海、深耕華東,輻射全國

    2、所有門店都是五星門店,口味、環境、服務平均在4.8分以上

    3、打造“一煲四味”吃法

    不瘋魔,不成活,這個令上海人排隊排“瘋”的餐廳,手里究竟有多少“絕活”?

    No.3 吳老幺火鍋

    企業看點:

    16年時間開出60多家店,上海的門店數僅次于海底撈

    2、主攻社區,農村包圍城市,復購率超70%

    3、一個四川人,在上海譜寫的火鍋傳奇

    能在上海與海底撈叫板的火鍋品牌,到底有啥獨門秘笈?

    No.4 23°不太冷椰子雞

    企業看點:

    1、占據中國“最白”火鍋店定位

    2、長期霸占熱門榜top1,來上海必打卡的火鍋店

    3、有一套實力派網紅的“生存法則”

    4、充分利用大數據,做精準營銷

    用大數據打造品牌,實力派網紅是如何打造的?

    被網友稱為“中國最白的火鍋餐廳”

    No.5 付小姐在成都

    企業看點:

    15年開50家直營店,年營收5個億

    2、對產品結構的精心設計,將串串的魅力發揮到了極致

    3、創始人是個90后的重慶小哥

    有方法論,有實戰案例,你還有啥想問的?

    No.6 那都不是鍋?港式打邊爐

    企業看點:

    1200平的海鮮火鍋店,日流水最高將近10

    2、一年開100多家店,30%的營業額來自同行

    315天,新店登上熱門榜第一

    15天,到底怎樣的一口鍋,能在上海灘如此受人追捧?

    所有問題的答案,都在上海游學之中!

    早起的鳥兒有蟲吃,還等什么,名額有限,快來搶先報名吧!

    天下風云出我輩,一入江湖歲月催,能在上海的滾沸的火鍋江湖中殺出重圍的,實力必然超群。

    7月29~31日,風云際會上海灘,我們不見不散!

    超高性價比,這次游學必去不可!

    【三天四夜,大咖云集】

    本次上海游學,所選品牌皆為一線餐企、海派餐飲代表,學員們將與五大品牌創始人、高管面對面交流,了解品牌成功、創新背后的邏輯。

    往期創始人分享

    【實戰經驗,回來落地】

    別人的意見從1到100,但最有用的永遠是親身經歷的一次。

    學員們通過與創始人的親密接觸與學習,尋找可借力的契機,發現自己的差距,助力品牌與團隊快速發展。

    往期晚課復盤

    火鍋餐見游學實行特色晚課模式,白天參訪,晚上復盤知名餐飲管理專家賀匯惠,受邀作為本次上海游學的隨行導師晚上帶領學員們進行晚課復盤,現場拆解,讓您回來就能落地!

    【融合圈子,拓展資源】

    餐飲企業家,是一個群體,更是一個圈子。

    往期學員

    此次游學,學員們不僅會收獲豐碩的實戰經驗,還能在交流中融入行業圈子,360度平衡式結交火鍋餐飲行業人脈資源,為后續項目、品牌的孵化提前打好基礎。

    【高性價比,超值體驗】

    費用5680元,三天四夜的游學旅程,費用包含酒店住宿費用(標間)、全程用餐費用、企業探訪大巴車來回接送費用、專家費、場地費,高性價比收獲超值體驗,讓你絕對不虛此行。

    推薦閱讀:火鍋界“場景革命”來了,你準備怎么跟?


    統籌丨孫巖巖
    輪班主編丨田果 
    商務合作|18637183183(同微信)
    文章轉載丨15093193565

    覺得內容還不錯,點個在看唄



    原創文章,作者:火鍋餐見,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/228031.html

    (0)
    上一篇 2021年7月15日 21:01
    下一篇 2021年7月15日 21:01

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放