在木屋的第六年，對于“土匪”陳妃東來說，他的職業生涯仿佛走到了“而立”之年。經歷過兩次“下課”、三起三落的他，自我標榜為在木屋“死”過兩次的人，而在歷劫兩次之后，他意氣風發地涅槃重生，繼續邁向職業生涯的下一個階段！
化學專業出身
干上了餐飲的活
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2015年，大專畢業的陳妃東來到深圳一家污水檢測公司上班，而他所在公司的對面正好就是木屋燒烤民豐店。初入社會的他收入微薄，于是便決定在民豐店做起了兼職。誰成想，就是因為這份短暫的兼職經歷，讓他的整個職業生涯發生了翻天覆地的變化，甚至改變了他的人生軌跡。
陳妃東在民豐店的樓面傳菜6個月之后開始萌生了這樣的念頭：“或許我在這里長久地干下去也能當上店長？”抱著這樣的想法，他去問了民豐店時任店長陳光甫，在木屋成為一名店經理的時間是多久，而他得到的回答是，多久能當上店長全看個人的本事。2016年1月1日，讀化學專業初出茅廬的陳妃東正式入職木屋燒烤棠下店的第一天，也是從這一天起他與這家企業結下了不解之緣。
說起“土匪”這個外號，陳妃東至今記憶猶新，那是他在棠下店做儲干時，廣州分公司負責人程恩平給他起的，因為他是一個“說干就干”，渾身充滿“匪氣”的人。正是憑借這一身“匪氣”，陳妃東跟自己較上了勁，也漸漸在木屋這個平臺嶄露頭角，實現了最初當店長的目標。
第一次下課：
飽受煎熬卻不想當逃兵
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在木屋，平步青云對于每個人來說都只是海市蜃樓，所有的晉升機會都必須通過勤勉踏實、腳踏實地的辛苦付出才能進行交換。陳妃東在木屋的經歷恰好印證了這一點。
第一次下課時，陳妃東在東圃店當店經理。那時候的他是個眼里只有營業額的熱血青年。初生牛犢不怕虎！在滿身“匪氣”的陳妃東的帶領之下，東圃店每個月營業額可以沖到130~160萬。
看似春風得意的高額營收背后，隱藏著因他一時疏忽悄然埋下的“隱患”。因為過于在意營業額，陳妃東所帶領的管理組忽略了員工關懷。很快，東浦店因為宿舍臟亂被一名新入職的伙伴投訴到了老隋那里，等待陳妃東的是第一次下課……
那段時間，飽受煎熬的陳妃東輾轉難眠，也動起了辭職的念頭。“我是不是要離開了？”當時他的大區經理梁德松聽了這話，狠狠批評了他：“陳妃東，你現在就像個逃兵一樣，犯了錯誤就想跑！”這一番話如同一記響亮的巴掌，讓陳妃東十分慚愧也幡然醒悟。
他服從安排被調到訓練部呆了三個月，輪崗學習，培訓新員工。在這期間，陳妃東不斷反思自身的錯誤，并積極總結原因。“作為門店的管理者，出了問題一定要第一時間尋找自身原因，錯了就要想辦法改正。”
“死“而復生：
再次渡劫潛心修煉
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再次回到門店時，帶著那份勇于承擔錯誤的責任感和培訓經驗，“土匪”陳妃東“死”而復生，開啟了新的起點。卻不料在2018年陳妃東又在崗頂二店重蹈覆轍，再次面臨下課的窘境……
2018年對于陳妃東來說是人生中具有重大意義的一年，在這一年里他完成了兩件人生大事：娶妻生子，喬遷新居。他本以為事業出現了轉機，家庭美滿幸福，一切都在向著美好的方向發展。然而就在這時，因為陳妃東請假半月處理家事，時間和精力被分散，而沒有顧及到門店運營的狀況，他再次慘遭下課。
這一“劫”直接讓陳妃東降職為上下九店的副理，但相較于第一次下課，他的心態已經有了明顯的改善。從云端跌到谷底的絕望和煎熬他品嘗過，在康莊大道上快馬疾馳的暢快他也感受過。波瀾迭起卻依然處變不驚，這是歷經世事后的淡定從容。
再次面臨低谷的陳妃東又一次低下了頭，潛心修煉。在上下九店這片新的成長土壤，陳妃東靈活利用起了“計件制工資”，讓兼職伙伴也可以享受多勞多得的待遇。在門店忙碌的高峰期，兼職伙伴的積極性提高了，晚市黃金時段的營收也有了顯著的提高。
第三“落”：
向深淵發起挑戰！
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2019年，由于廣州分公司區域劃分做出了調整，陳妃東被調任到潤政廣場店做店經理，他在這里實現了第二次華麗的轉身。在一年的時間里，陳妃東憑借這身不肯服輸的“匪氣”，將潤政廣場店由一家年度C類門店提升到了年度A類門店，并且成功培養了三個店長、兩個前廳、一個廚師長。
“土匪”的外號不是白來的，陳妃東在帶訓伙伴的時候也不按常理出牌。“按部就班不是我的風格！”他很少用到打分表，而是結合門店運營的實際情況，更注重培養伙伴的實操能力。
每位伙伴都有自己的培訓日歷，并配備師父指導。第一周帶訓學習，第二周復盤追蹤結果。如此循環往復下去，他帶出來的“兵”個個都跟他一樣，干勁十足，渾身充滿“匪氣”，并且能夠在門店迅速地獨當一面。
如果說前兩次跌入低谷是因為管理經驗不成熟而被動“出局”，那么第三次的歷練則是陳妃東主動向深淵低谷發起挑戰！2021年，陳妃東接手了出了名的“虧損店”——順德天佑城店。屋漏偏逢連夜雨，陳妃東接手這家店的第一個月，門店就走了7個伙伴，口味分迅速下跌。
“土匪”的身上總有一股子“不服輸”的狠勁！困難多，但他絕不低頭！廣州分公司負責人程恩平給了他三個月的時間改善口味分，而陳妃東帶領著順德天佑城店的伙伴僅用了一個月的時間就把口味分做到了4.8分！
他是怎么做到的呢？在這一個月的時間里，陳妃東召集管理組開會，制定了細致的顧客體驗改進計劃。順德天佑城店是商場店，面對停車場，正占據了“開門迎客”的優勢位置，不能等著客人自己上門，必須要主動出擊！陳妃東當機立斷，增加了一位上中班的門迎伙伴，專門負責發傳單，吸引客流。
除此之外，他還規定管理組每天必須要組織伙伴做顧客調研。門店建立點評小組，由店里的女孩子們專門負責，她們把收集到的反饋發到門店群，被投訴排前三的菜品重點解決出品質量問題！“公司規定30分鐘內給顧客上齊一桌好菜，那我們的標準就定在27分鐘！”陳妃東霸氣十足地說。在他嚴抓狠練的管理之下，天佑城店迅速扭轉了虧損的局面開始盈利，并成功位列全國品質標桿店前十的榜單。
無論是對待工作還是生活，陳妃東對自己的要求遠遠不止達到“標準化”這么簡單。在“土匪”陳妃東的人生字典里，樣樣爭先，保持優秀已經成為了他每日的必修課。
8月，等待他的是下一個新起點——廣州二區大區經理。在木屋燒烤“死”了兩次，三起三落，涅槃重生后，陳妃東又開始向全新的高度攀登……
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