【伙伴分享】轉眼已是木屋五年

時光荏苒，歲月匆匆，轉眼間，五年時光已過，再回首，已不是那個稚初的少年。

往事如流水，四年前的我，還是一個懵懂的少年。猶記得剛到木屋燒烤的時候，心里充滿了猶豫，不安，因為認識的人也沒有幾個。

特別是在樓面的那段時間，因為是男孩子，一般上班就是傳菜，而我這個人又是比較內向的，見到個女孩子都會臉紅，更別說每天都遇到很多陌生的人了，好在，剛上崗的那幾天，是周末，木屋的周末都比較忙，特別是對于我這種小白來說 ，簡直是要命，一晚上在傳菜中度過，加上累，就算遇到再多的陌生的客人也不覺得尷尬 ，好在在樓面只待三個禮拜就進廚房了。

進入出品間后，大家都很和諧，團隊意識很強，老A很多，那個時候就覺得自己很菜，開個蠔都開不好。

然后大家都很牛撒拉黑，心里覺得很不是滋味。后來給自己定了個目標，一年要考過老A。接下來就是新員工培訓，那個時候過了新員工培訓還能多100塊，心里很期待。

結果過了，現在想來以前確實很可愛。新員工培訓結束后，就正式開始我的老a成長記了。

我上兩個禮拜晚班左右，就直接轉開檔班了，因為我這個人記性不太好，加上不熟悉開檔流程，一開始每天都要加班到四五點，然后慢慢的習慣以后。就已經不用加那么長的班，漸漸的，都能準時下班了 ，不過，我依然和早班的師傅學習烤串，就這樣一個多月后，我開始接觸中餐涼菜海鮮了，對于這個崗位沒什么可說的，全靠手練，靠時間磨。

一個禮拜后，基本都知道了，接著就是考試，考試的時候因為比較緊張，這三項沒做到最好，好在過了。過了以后大多數時間都在烤爐上學撒料，撒料的時候，總是嘟個嘴，因為每天都能被菜堆的死死的，然后有時候還被師傅說一下。

總之，那個時候的日子不好過，兩個月后，我考過了燒烤助理，經過b計劃培訓，又兩個月后，我過了b級烤師，同時那幾天也迎來了店里的聚餐。

值得回憶的事情就是我們店每次聚餐都很高興，因為是出品間的伙伴們親手做的，吃起來特別有味！我在b級這里待了四個多月，經過不斷的學習，把控菜品的品質，把咱們店品質做好。

18年的時候，我過了老A，中間因為一次棄考，停考兩個月。說到這里，大家肯定想問，好好的為什么棄考呀！原因很簡單，也很滑稽，因為到了考老A這一步，要去香蜜湖考試，那個時候的我不知道香蜜湖在哪里，加上那個時候的訓練書一時沒找到，還有同事也說就這樣，接著就沒去考。

日復一日，年復一年，轉眼間就到了2019年底，就在12月份，經過不斷的努力，我有幸被評為了年度優秀員工，這是我印象最深刻的。同時，2020年的到來，也是疫情的開始，疫情期間，伙伴們團結合作 ，共度難關，上下一心，終于度過了大半年，雖然辛苦，但收入很實在，上班上的也很開心，轉眼間，2021年的到來，換了管理組，在領導的培養下，學會了帶訓新伙伴，讓他們成長的更快，每天只要在忙得過來的情況下都教他們基礎的撒料與刷油。

同時，也在爐上實操，給伙伴們演練，讓他們學的更快，同時我們店的領導在不忙的時候也會親自對伙伴進行教導練習,我們不但要提升他們的技能，同時其他方面也要關注，比如收檔，收檔前花點時間搞個小周清，有時候自己也要帶頭做,經過了這么些天，終于在8月份，成功晉聘組長。

來木屋那么幾年由懵懂走向成熟，由內向漸漸變成愛說話，收獲最大的是學會了堅持，我會繼續努力，然后爭取走的更遠。

加油，木屋，加油，自己！