雪王要發展“種地”了！ 新茶飲大賽華中區域賽現場，將有30多個展位，包括乳品、茶葉、果汁果醬、新奇小料原料、設備包材等多個品類，滿足茶飲店日常所需，且高度精準。 今年，酸奶賽道受到關注，北京一家名叫Blueglass的酸奶飲品店的人氣一點不輸茶飲店，鄭州的滿米酸奶也通過酸奶+水果撈的創新形式收獲萬單店。 新茶飲大賽比賽現場，味全為選手們提供了一款“簡單點”酸奶產品，據相關負責人介紹，該產品的特色在于配方“簡單”，由四種原料、四種乳酸菌發酵，奶香濃郁、口感細膩，同時飲品可塑性強，與其他原料的香氣都有較好的融合度。 塞尚推出厚乳硬冰，據了解，它是采用塞尚冰博客、新鮮稀奶油作為主原料，制作的高端硬性冰淇淋。有盒裝、棒支規格，也可以根據文創創意訂制造型，適合各種售賣場景。 還有今年格外搶眼的椰子類產品，今年德馨推出主打健康植物基產品概念的厚椰椰漿。據介紹，這款產品精選東南亞優質椰子資源，采用兩道均值工藝，口感醇厚順滑，可應用于奶茶、水果奶茶、咖啡、小料、奶蓋等等。 你將在這里發現供應端的新動態，了解原物料流行趨勢，發現能幫助提升門店效率的新設備、新器具，同時和行業人交流最新應用，碰撞資源，促成合作發展。 今年，賽事專業度將全新升級，一線品牌創始人、業內資深研發組成的評委顧問團，將共同探討專業與經典的問題，一同見證靈感的迸發，挖掘新茶飲下一款經典。 來看看咖門新飲力新茶飲大賽華中賽區“評委陣容”： 區域賽評委：蜜雪冰城研發負責人、食品碩士、國家評茶師張璐、書亦燒仙草茶研經理、茶葉加工工程師趙甜甜、益禾堂采購總監兼產品導師代小鵬、7分甜產品負責人潘升儀、咖門飲力學院特邀顧問、國家級評茶師陳鵬毅。 海選賽評委：咖門飲力學院特邀顧問、國家級評茶師陳鵬毅，飲悅工坊產品研發負責人王曉星。 9月17日，他們將到現場對選手表現進行打分點評。 我們將用更專業的賽制和流程，打造一場茶飲行業高規格、能和實踐結合、有啟發價值的賽事。
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以下是本屆新茶飲大賽賽制介紹：
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