騎士老虎茶品牌發布會宣稱年開店2000家，加速茶飲行業重新洗牌！| 餐見

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顯然，騎士老虎茶已經不是今年第一個要積極“開疆拓土”的茶飲品牌，茶飲品牌“不約而同”地加速市場布局，這背后，又隱藏著什么樣的市場信號，茶飲品牌又該如何緊跟趨勢走向未來呢？

新模式、新場景、新品牌……拋卻了“夫妻店”、“類咖啡館”標簽的茶飲行業如今已經自成氣候。與此同時，創意的層出不窮，大量新品牌的不斷入局，讓茶飲行業的競爭不斷加劇。茶飲行業三大突出的表現正在提醒人們茶飲行業競爭已經進入了白熱化階段。

創意的復制，品牌的抄襲……這兩年，山寨行為在茶飲行業被表現到淋漓盡致。以往只做直營的茶飲品牌在這兩年也開始火速招商，因為，當品牌專心做幾家，幾十家直營店時，會有幾百上千家的“山寨”店面在全國遍地開花。那么，與其讓山寨店面充斥市場，不如品牌提前布局市場，讓跟風者無機可趁。

對于消費者來說，如今的茶飲 “光好喝還不夠”，還要好看、有趣，甚至富有情懷，這也是當下餐飲業經常提到的體驗感。特別是在產品同質化愈發嚴重的茶飲行業，品牌的辨識度不僅來源于產品，還來源于附于品牌、產品之上的創意、包裝等元素，即品牌的溢價空間。

如果說一線城市是茶飲品牌體現品牌價值感的不二之選，那么，二三線城市則是品牌實現規模化運營，迅速提升品牌影響力的最佳陣地。并且，近兩年，新茶飲行業已經快速走進二三線市場，成為二三線城市飲品市場的主力軍。對于茶飲品牌來說，提早布局也是搶占市場話語權的一種表現。

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對于騎士老虎茶在廣州舉辦的品牌戰略發布會，更多公眾的焦點集中在“500萬秘方”上。日前，騎士老虎茶方面透露公司花了500萬買了一張黑糖珍奶的秘方，并在現場講述了騎士老虎茶背后的史詩級的愛情故事，在奶茶界掀起軒然大波。在發布會上，秘方創始人陳叔也親臨現場。由此，業內人士普遍認為，騎士老虎茶此番開啟全面招商模式是有備而來。

那么，作為茶飲品牌，又該如何正確打開招商模式，讓品牌實現快速且穩健的發展呢？

沒有出色產品的茶飲“網紅”被視為沒有靈魂的茶飲品牌，即便網絡流量能夠為品牌帶來一時的喧囂，品牌也終將因為缺乏能夠吸引消費者回購的產品而歸于沉寂。這種現象在茶飲領域并不鮮見。顯然，騎士老虎茶并不想做這樣的“網紅”，一直以來，騎士老虎茶身上最亮眼的標簽就是它的“老虎黑糖珍珠鮮奶”。這杯用“500萬的秘方”做出來的黑糖珍奶從外表到口感，再到“內涵”都能與其他黑糖珍奶區分開來。

首先，老虎黑糖珍珠鮮奶與眾不同的顏值不是來源于它的包裝，而是飲品本身所呈現出來的狀態。當燒燙的波霸沖入鮮奶，冷熱交替間就會出現漂亮的虎紋，正因如此，更多粉絲喜歡叫它“老虎茶”。其次，在口感方面，老虎茶更傾向于“清香”，而非是傳統奶茶的濃香。對于大多數消費者來說，傳統奶茶只適合偶爾飲用，因為太過香膩。而老虎茶則通過恰到好處的比例配比，呈現出來的口感也更適合現代人的飲用習慣。其次，老虎茶是一款真正意義上讓消費者“想喝就喝”的珍珠鮮奶，低糖、低奶、低油的健康配方一下就提升了消費者對它的好感度。

可以說，“老虎黑糖珍珠鮮奶”是騎士老虎茶手中的一張王牌，以產品為核心的騎士老虎茶才能走得更遠。

有了產品，就要想方設法提升產品的溢價空間，在這里，就不得不提到包括場景空間、包裝設計、品牌故事等在內的體驗氛圍的打造。以產品為核，體驗為環，二者相輔相成，才能為消費者奉上一場美好的消費體驗。

在這方面，騎士老虎茶無論是logo設計還是門頭設計，都采用的是頗具視覺沖擊的黑金主色調，低調、沉穩、個性；店內，原木色的桌椅，占據半面墻的虎頭圖案，簡約、自然、時尚……與此同時，為了祭奠老一輩的愛情，追憶一個時代的愛情，在創立品牌時，騎士老虎茶將紳士、守護、愛等元素的騎士精神均融入了品牌理念。有情懷有格調的體驗空間又為產品加分不少。

日前，針對世界杯，騎士老虎茶推出了一系列的活動，將門店設計成世界杯主題店，推出“猜對16強，終身免費喝”的活動……讓騎士老虎茶成為話題的焦點。

在這個信息時代，營銷早已不靠費力的吆喝，而是靠創意的品牌與口碑傳播。茶飲品牌缺失營銷，就如同把漂亮衣服放在衣柜中一樣，沒人知道，也無人賞識。所以，營銷也被認為是現代餐飲必備的生存技能。同時，出色的營銷機制也是幫助新店快速打開銷路的最佳助力。

發布會上，騎士老虎茶品牌創始人王建淋表示，是古法黑糖工藝+現代茶飲制作大師的產品追求，現象級AI互動體驗營銷+內容營銷的現代營銷方式，成就了騎士老虎茶的一戰成名，也成就了一個黑糖飲品的代表作。鹿角巷的產品、一點點的互動、喜茶的營銷的巧妙結合體，王總這樣形容騎士老虎茶。

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新茶飲在國內擁有如此大的發展空間在很大程度上得益于茶文化在中國的源遠流長。然而，從另一方面來說，新茶飲并非是對傳統茶的繼承，而是一種新的起點，它是西式的快餐手法與中國茶飲文化，以及臺式奶茶的多重結合。年輕群體激活了茶飲市場，讓茶飲市場成為一個不折不扣的增量市場，同時，個性化的年輕群體也對茶飲行業提出了更高的要求。

作為茶飲品牌，只有當匠心的產品擁有走心的定位，當良好的體驗擁有創意的營銷時，才能支撐品牌的長足發展，也才能具備與數以千計的門店共同發展的基礎。