加盟一家奶茶店，門檻越來越高了。
資金上，30萬只是敲門磚；實力上，加盟商不僅要全職干，還對學歷要求越越高。
“整個過程猶如‘過五關斬六將’，通過審核‘比高考還激動’。”一位剛剛簽訂完特許經營合同的加盟商說。
搜索了蜜雪冰城、古茗、茶百道、7分甜等品牌的加盟政策后，我發現5個加盟真相。
最近，看到樓下茶飲品牌生意火爆后，老家的表哥也萌生出加盟一家奶茶店的想法。他本想著去官網預約一下就能聯系到，
但看了幾個品牌發現：現在加盟奶茶店要求太高了，比想象中復雜。
“光是填寫加盟申請表，我目前就有不少條件不符合要求。”他說。
我專門搜出了蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道、益禾堂、7分甜等品牌的加盟政策，并嘗試填寫了這些品牌的加盟申請表。
誰能想到，單是申請這一個環節，除了上傳身份證信息、學歷證明、資金證明等常規操作，有的品牌還有基礎測試題，問品牌創始人是誰、品牌文化是什么等等。每天研究茶飲品牌的我，有些問題都答不上來。
這些復雜的加盟要求下，也在反映目前連鎖茶飲店在發展上的思路——
一面是快速布局、下沉，搶占市場；一面是加盟管理越來越嚴苛、規范，確保開店成功率。
除此之外，在這個申請加盟的過程中，通過觀察、對比不同品牌的加盟政策、流程和費用。我
還感受到品牌間的加盟側重點，發現不少與加盟有關的“真相”，
開家奶茶店，需要投入多少錢？這通常是意向加盟商的第一個問題。
統計茶飲品牌的加盟投資費用，我發現：30萬是大多數品牌給到的預估投資金額
（不包括房租、轉讓費等）
。
比如，蜜雪冰城的官網上給到加盟預估總投資金額為37萬元
（包含轉讓費房租等費用，按10萬算）
，其中包括裝修、設備、原物料、管理費、咨詢費，以及轉讓費房租等等費用。
而根據茶百道加盟投資費用，前期總預算粗略計算下來也是將近30萬
（不包括租金轉讓費等費用）
。
古茗的加盟信息也顯示，前期總預賽在241000～280000元之間
（不包括租金轉讓費等）。
30萬是個相對好接受的心理預期，給到加盟商的感覺是門檻不高。實際上，
30萬僅僅是敲門磚，并不意味著你就能開店。
有加盟商告訴我，現在很難找到一年10萬元租金以下的好門面，再加上運營資金，真正開店的前期投入差不多要50萬。
如果要求開大店，動輒100平左右，算下來一家店的開店費用差不多要70萬。
從成本上看，這已經篩去很多想投點小錢創業的加盟者，茶飲店似乎越來越不是個低成本的投資項目了。
在整個加盟流程中，面試是一個重要的環節。進入面試環節意味著加盟者基本條件已經符合了公司的要求，看似離開店更近了。
據新京報貝殼財經的報道，蜜雪冰城鄭州總部，基本上每天都有上百名意向加盟商前來面試，但在現場聽到更多的，是有人沒有通過加盟審核的信息。“蜜雪冰城加盟商面試通過率在10%以內。”有業內人士提到。
不過，蜜雪冰城官方表示，面試不存在通過率的高低，而是重點考量三個關鍵因素：人、品牌、門店位置。
可以看到，開店位置會直接影響面試結果，一個參加過面試的意向加盟商也證實了這一點，在他看來，新疆、青海這樣的地方更容易通過面試審核，但如果想把店開到河南，就要面臨更嚴格的審核，“因為河南太飽和了”。
不止是蜜雪冰城。在2017年，其創始人就透露：古茗從電話到成為加盟商，通過的比例2.5%都不到。
在2019年，滬上阿姨新開550家店，而這些店是在加盟通過率不到2%的情況下開出的。
數字化的建設已經輻射到加盟上，也是我這次體驗最直觀的感受。
想當年想要加盟奶茶店，一般是在某度上搜索xx品牌加盟，但跳出來的信息魚龍混雜，稍不留神就容易被“割韭菜”。
而如今，
每個茶飲品牌的官方公眾號都有加盟入口，甚至很多品牌都直接嵌入小程序，點擊加盟申請都會自動跳轉到小程序。
整個流程操作下來不僅順暢，流程簡化、直觀可見，界面設計也更加美觀。
這在加盟的過程中，再一次為品牌背書。
一方面減少品牌在線上被山寨的機會，以防快招品牌趁虛而入，更有利于保障品牌聲譽；
另一方面，也讓申請加盟的人感受到正規感。
而越是規范之下，越顯示出標準的嚴苛和高門檻。
到了加盟申請環節，各品牌都為申請者準備了一個申請表，需要填寫合作申請信息。
這個申請表要填寫的內容：通常包括個人基本信息、收入情況、預計投入金額等等。審核通過后，公司會進行電話回訪或線下面試等環節。
先說較為一致的：
大多數品牌對加盟商有年齡限制，要求加盟者全職經營店鋪
。此外，
對加盟商學歷越來越重視，
基本上所有的申請表都會涉及到學歷介紹，古茗還要求上傳最高學歷證書照片或學信網學歷信息截圖。
站在品牌的角度，這也很能理解：學歷高的人更容易理解總部決策并配合調整，開店成功率更高。
比如蜜雪冰城，在進入申請表之前，設置了一個基礎測試環節，基礎測試通過后才可填寫申請表。
這個測試包含了蜜雪冰城許多基本信息，比如公司、創始人、品牌形象等等，還有幾個有關企業文化的多選題。可以感受到，蜜雪冰城重視加盟商對企業文化的理解。
總的來說，對加盟者的考察越來越細致，
找到志同道合、合拍的加盟商，越來越成為篩選加盟商的目標。
對比加盟模式發現，
多數情況下，品牌還是單店加盟為主。
比如蜜雪冰城，在官網中寫道：蜜雪冰城加盟模式為單店加盟，需要客戶全資運營，公司不參與分成。
并且解釋了此模式的原因
：公司管理全部市場，市場機制較為規范透明，店面便于復制，老板管理店面也較為靈活。
但多店加盟的思路，品牌也越來越鼓勵了，
甚至給出優惠政策。
比如7分甜，我關注到，目前推出多店加盟限時二送一的優惠，即免除第三家店加盟費。
蜜雪冰城也在官網上，展示了很多開出多家店的加盟商信息。這對新加盟的人來說是一種信心暗示，對老加盟商來說也是促進。
熟悉行業、掌握開店方法、并且賺到了錢的加盟商，其后續開出新店，無論在管理、開店成功率上，都能有更好的配合、更好的開店效果。
對總部來說，
發展越來越多的“多店加盟商”，是一種穩固品牌實力的方式，也降低了管理的難題。
這在餐飲行業已經有成功案例，絕味1萬家店只有3000個加盟商，總部要做的不是管理1萬家店，只要管理好3000加盟商。但對新加盟者就意味著競爭難度更大。
加盟商在挑選項目的同時，品牌也在
“挑人”——找到三觀趨同的合作者，才有利于生意的持續穩定，否則再標準化、管控嚴格的加盟模式都是枉然
。
這來自于市場的發展——奶茶暴利的表象，讓有意者蜂擁而至；也源于品牌的清醒——越來越重視質的發展。
這其中的好處在于，通過一條條的篩選機制，讓想加入的人更謹慎決策。畢竟，
奶茶店這門生意，從來就不是一件低門檻的事。
統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
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