近日，2021年“玖嘉久杯”北海疍家美食烹飪技能大賽在北海市中職校隆重舉行。
來自北海市各餐飲飯店和北海市中職校的59名選手分別參加了中式面點技能和中式烹調技能的比賽。
此次活動的指導單位是廣西烹飪餐飲行業協會，主辦單位是北海市職業技能鑒定指導中心和北海市中等職業技術學校。
承辦單位是北海玖嘉久食品有限公司和北海市周濟揚大師工作室。
協辦單位是廣西烹飪餐飲行業協會名廚專業委員會和合浦縣名廚專業委員會，策劃執行單位是北海庖丁專廚互聯網科技有限公司。
北海市職業技能鑒定指導中心主任楊文忠在會上致辭，他說：舉辦這次技能大賽，旨在大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，積極引導我市廣大青年走技能成才、技能報國之路。希望廣大參賽選手利用這次大賽的機會，相互交流，切磋技藝，共同提高，力爭上游，充分展現我市疍家美食技能人才精湛的技藝和良好的精神風貌。
▲ 北海市中等職業技術學校宋志華校長致辭
▲ 廣西烹飪餐飲行業協會秘書長吳東棟致辭
▲ 北海市玖嘉久食品有限公司總經理孫家麗致辭
▲ 參賽選手代表勞顯慧上臺宣誓
▲ 裁判長閉思維先生代表全體裁判員宣誓
▲ 北海市人力資源社會保障局黨組成員、
副局長徐衛祥宣布大賽正式啟動
在比賽現場，參賽選手們“八仙過海、各顯神通”，紛紛把自己現場烹制的中式熱菜或者中式面點的精美菜品呈現在觀眾和評委面前。
▲ 選手部分作品
經過評委們嚴肅認真的打分評選，最后評出了獲獎名次。
▲ 玖嘉久公司鄧師傅獲得一等獎（左二）
北海玖嘉久食品有限公司總經理孫家麗對記者說：這一次的疍家美食，非常符合我們玖嘉久食品企業，我們玖嘉久食品企業也是立足北海的原材料的題材，用北海原材料的食材做出的蝦丸、魚丸系列的產品，我也想把北海的美食推向全國，還有世界各地，因為我們企業的產品還出口20多個國家。祝賀這次活動取得圓滿成功，選撥出更多的高素質烹飪人才，希望世界各個地方都有我們北海的美食。
▲ 孫家麗接受記者采訪
活動花絮
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統籌丨孫巖巖
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