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室內空間的處理，運用宏觀的體塊堆疊分析，區分出三大功能區域。快節奏是城市的代名詞，而CAN COFFEE挖掘出年輕人的“即刻感”。罐裝咖啡讓來往顧客，像在便利店快速選購一罐可樂一般省略過多思考。入口右側，我們將咖啡制作吧臺對外展開，方便外帶顧客與外賣騎手快速取餐，與店內客戶做區分，互不干擾。
CAN COMPANY Coffee
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做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給天意
▲VIA：MAS芒果建筑設計
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無論是高檔中餐廳還是家常菜館 魚類這一食材 都占據著舉足輕重的位置 臨近年節 各類宴席扎堆 一道美味魚肴更是能吸引客流 為餐廳提升營業額 今天，小微為大家 兩款爆品魚肴： 油淋鰈魚 邕城甜酒魚 整條鰈魚浸入牛奶汁 分兩步蒸熟后淋熱油激香 成菜肉質細嫩、
掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網味千拉面“骨頭湯”事件、金鼎軒“開水門”事件、黃記煌“臥底事件”、原味主張“椰子水勾兌” 等餐廳危機事件幾乎每天都在發生，都是因為一些“潛伏”的小問題，讓餐廳好不容易積累的形象…
吃貨的最高境界是什么？不是光顧著自己吃得好，而是將美食分享給這個世界。知名導演黃磊是這樣的，網易創始人是這樣，知名小龍蝦品牌“墮落蝦”的創始人李林渡也是如此。“墮落蝦”品牌于2016年4月獲得300萬美…
“餐飲的經營利潤受到租金人工等因素影響在被進一步壓縮，如果還因為管理上的漏洞造成其他損失的話，那么就真的是雪上加霜了。大部分餐飲老板都知道采購貓膩，但是其實在很多經營上稍不注意就可能造成大問題。”曾…
營業額是餐廳老板最關心的指標，每次營業額的變化，都會牽動老板脆弱的小心臟，但是老板向店長詢問關于營業額的問題，往往得不到滿意的回答。問題出在哪？店長又該如何找到營業額增長點？本期紅餐專欄作者丁一，…
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《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事·? 餐謀長?導讀： 餐廳招人難，但好不容易招進來的新員工，自然是千方百計想要對方留下來！ 雖然招工難，但是， 不管新員工再優秀， 如果他 不適合企業發展，或者根本不想留下來 ，那千萬不要將就和 強求。 01 這五種新員
資 本押注中式快餐，勢必引領新興品牌的大規模擴張，老品牌則用“以穩帶新”的戰略，不斷刺激市場。是新品牌搶得先機？還是老品牌保持優勢？又或許，新老品牌將共同演繹出中式快餐新的格局。 本文由紅餐網（ID:hongcan18）原創首發，作者：陳南。 今年以來，
文丨東哥轉載聯絡丨13331083197（微信）導語在北京方莊有一家餐廳叫“一碗居”，是一家在地下室里經營的餐廳。就是這樣一個餐廳，日營業額最高達到8 萬元。翻開一碗居的菜譜，你會發現這里有很多北京特色美食，包括…
做商品的都想有一好的賣點，做餐飲也一樣，好的賣點能吸引好奇顧客群體的眼球，能給企業帶來意想不到的經濟增長點。 如何做好 從實踐來看沒有固定的模式，也沒有理論依據，大多是看到有人在做，感覺很好，有時甚…
