餐廳制作特色意面的奶酪盤有缺口,可能不是每位消費者都會留意。直到這個缺口被扒出來是一周前網紅拍視頻時咬的,這家餐廳終被立案調查。
12月30日,該餐廳公開道歉并暫停營業進行“復盤”。
這家餐廳叫Italo Trattoria,位于上海市徐匯區富民路,目前,點評網站上評分4.6分。
據澎湃新聞消息,上海徐匯區市場監管局告訴記者,2021年12月30日,其接到網民反映“餐廳將網紅咬過的車輪芝士繼續給顧客食用”的輿情,立即派員趕赴現場檢查,現將有關情況通報如下:
涉事餐廳持有有效營業執照及食品經營許可證,名稱:上海意大羅餐飲管理有限公司。經查,在該店現場未查見涉事“車輪芝士”,該店負責人表示已將該芝士銷毀,并停業自查。該局已對該店涉嫌違反《食品安全法》的相關行為立案調查。
12月22日,擁有超過2000萬粉絲的網紅大V發布了一西餐店的探店視頻。
該網紅點了一道“黑松露匹克利諾奶酪車輪意面”,根據店內介紹,這道菜將預先煮好的意大利面放入黑松露的芝士奶酪盤中再次烹飪,攪拌掛上濃厚的芝士。
視頻中,該網紅咬了一口盛面的奶酪盤,隨后又將咀嚼后的殘渣吐在了奶酪盤旁邊。
12月29日,一位網友來到這家餐廳,發現奶酪盤疑似一周前網紅咬過的那一只。
根據店家的說法:網紅咬過奶酪盤后,團隊要求奶酪盤不再使用,但由于管理疏忽,工作人員將網紅咬過的部分切去,并用酒精消毒后繼續使用,直至被顧客發現。
對于這樣的解釋,不少網友表示質疑。有網友對比了兩個口子,認為商家根本沒有做處理。
12月30日晚間,新民晚報記者來到這家位于富民路291弄的“Italo Trattoria”餐廳。盡管已是晚餐時間,但店內并沒有顧客。
該店一位陳姓負責人表示,由于此次事件,餐廳30日暫停營業進行“復盤”。陳姓負責人續稱,白冰啃咬芝士輪后,團隊要求芝士輪不再使用,但由于管理疏忽,工作人員將白冰啃咬的部分切去,并用酒精消毒后繼續使用,直至被顧客發現。
徐匯區市場監管局于30日晚間給新民晚報記者發來回復:該店負責人表示已將涉事芝士銷毀,并停業自查。
徐匯區市場監管局已對該店涉嫌違反《食品安全法》的相關行為立案調查。下一步將根據調查情況,依法依規予以處置,并對餐飲單位加大監管力度,督促經營者落實主體責任,確保食品安全。
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