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    要做出好吃的黃燜雞，一款醬就搞定了！

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    黃燜雞與沙縣小吃、蘭州拉面被譽為街頭小吃的“三大巨頭”，擁有極其廣闊的消費群。
    尤其是起源于山東濟南的黃燜雞，從一道經典魯菜，演變為如今膾炙人口的國民快餐，
    “楊銘宇”等知名品牌，更是將連鎖店開遍山東乃至全國，而且河南、江蘇、安徽、湖南等地也出現了紅火且知名的黃燜雞品牌。
    比如“速味居”“吳太和”等，一家二三十平米的小店 ，僅靠售賣黃燜雞米飯，工作日營收破萬元，周末還需要排隊等餐。

    看到這個品類蒸蒸日上的勢頭，你是不是也想分一杯羹？
     
    今天，小編就給大家推薦一款適合南北口味的黃燜雞醬。
    這款秘制醬汁，由多位資深主廚共同研發而成，經過數次試制、改良，做出的黃燜雞比市面知名品牌好吃十倍！
     
    有了這款醬汁，黃燜雞就能標準化生產，就能開街頭快餐店，就能覆蓋堂食、外賣兩大陣營，賺得盆滿缽滿！

    點擊圖片即可下單

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    反饋＆落地

    “十五匠”黃燜雞醬上市后，每天訂單不斷，小編隨機回訪了兩位客戶，聽聽他們親自試做后的反饋吧~

    林暉 福建邵武
    小碗辣子雞 熱賣已仨月
    我在當地開了一家快餐店，主要售賣小碗菜、主食、粥品，之前從“十五匠”下單購買過炒雞醬，并用這款醬料制作了辣子雞，在店里作為招牌小碗菜售賣，客戶反響很好，連續仨月銷量名列前茅。這次看到“十五匠”又新推了黃燜雞醬，我就抱著試試看的心態采購了一大桶。
    首次試做 一搶而光

    昨天晚上剛收到貨，我就迫不及待在家里用高壓鍋試了試，按照客服瑤瑤發給我的標準流程，在鍋中倒入1斤雞腿塊，加80克黃燜雞醬，添清水至高出原料一指半，將模式調到“燉雞/肉”模式上就可以了。
    高壓鍋開始上汽，整間屋子都能聞到雞肉和醬料的香味，又等了四五分鐘，放汽后打開鍋蓋，香氣真的是撲鼻而來，連湯帶肉一起倒進炒勺，放點土豆、木耳、魔芋結等配料，收到湯汁稍微有點濃稠，舀一勺澆在米飯上，味道該怎么形容呢？我也在大江南北跑過不少地方，黃燜雞吃過幾十上百份，起碼到現在為止，這道DIY版最好吃！肉嫩湯黏，嘗不出添加劑的味道，配料也很入味，家里人吃完意猶未盡：今天米飯蒸少了，不夠吃！
    接下來我準備將這道黃燜雞加到小碗菜系列中，相信只要保持口味穩定，不用做任何改良也能銷售火爆，將來時機成熟，開家黃燜雞專營店也未嘗不可！

    林暉試做的黃燜雞

    李永 山東淄博
    未必能全贏
    但是不會輸！
    我在山東淄博開了一家小吃店，主要售賣餡餅和各類湯粥，產品比較單一，難以形成核心競爭力，我一直在琢磨著上一款方便好吃又省事兒的主打招牌。

    這次看到“十五匠”新推了黃燜雞醬，我先買了兩斤試用裝，到貨后按照小編發來的使用流程試做了一份，然后我又從附近打包了四五份其它店的黃燜雞，撕掉包裝、盛進盤里擺在一起，把前廳后廚的員工都喊來，大家一起“盲測”打分，評分結果與我自己的試吃體驗一致：一點兒不比那些老店的差，口味比我經常吃的那家更勝一籌。
    當天我就找小編復購了大桶裝，忙完元旦這幾天就試做拍照，在店里新增黃燜雞米飯套餐，我有這個信心：面對我們這里滿大街的同行，未必能全贏，但是不會輸！

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    黃燜雞醬三大優勢

    14種料兌制 
    滋味醇厚
    此款黃燜雞醬由大廚專業傳媒旗下十五匠食品公司出品，制作時將面醬、蠔油、雞油等14種材料混合均勻，顏色醬紅、質地濃稠、香氣馥郁，是一款集合了醬香、咸鮮、微甜、微辣等滋味為一體的復合醬料。

    制作黃燜雞多以凍雞腿為主料，雖說進價便宜，但香氣卻不夠濃郁，有了這款復合黃燜雞醬，成菜更香濃，滋味更醇厚。

    用十五匠黃燜雞醬制作的黃燜雞，看起來超有食欲

    生雞腿+醬 
    高壓四分鐘
    這是一款便捷版的“傻瓜醬”，有了它，黃燜雞變得極易操作，冷凍
    （冰鮮）
    雞腿切塊后無須焯水，洗凈后直接放入高壓鍋，加姜片、香菇片，澆上醬料，加蓋上汽后壓4分鐘，就能批量預制出口味穩定的黃燜雞，客人點單后取一份黃燜雞倒入砂鍋，加提前蒸熟的土豆以及青椒片收濃湯汁即可走菜。

    高壓后入炒鍋或砂鍋收汁

    整套流程沒有任何技術含量，且出餐迅速、味道穩定，對經營者、大廚或餐飲小白都非常友好，適合落地開店。
    一份雞放40克醬
    調料成本低至9毛
    “十五匠”出品的這包黃燜雞醬，每包重1斤，售價11元，相較于市面上其他競品，量更大，價更低。

    燜一斤雞腿，只需放80克黃燜醬，不必再添加其他調料，若一斤雞腿能出兩份餐，平攤到每份黃燜雞的醬料成本僅9毛錢。在快餐廳，一份黃燜雞米飯售價20元，在中餐館，一份能賣到48元，毛利有多高，這筆賬就不用小微再細算啦~

    一份黃燜雞米飯，醬料成本僅需9毛

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    購買方式

    黃燜雞醬目前有兩種規格
    分別為1000克/瓶，售價22元
    2500克/桶，售價50元
    餐飲使用，建議購買桶裝，更劃算喲！

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