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結語
延伸閱讀 ? 餐廳成本控制，先做好成本核算 ? 聰明的大廚是這樣利用廚余下腳料的 ? 不一文看懂餐飲成本管理與核算
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主打“代餐、輕食”概念的健康食品市場正迎來一個最好的時代。 受Z世代健康消費觀念、對身材管理意識加強等需求推動，中國代餐市場近年來一直保持高增長勢頭。來自艾媒咨詢的數據顯示，2017-2020年，中國代餐市場規模呈持續增長態勢，年復合增長率為68.8%，其
掌柜說： 優秀的人才往往都會“內歸因”思考問題，這是判定一個人是否能夠帶領團隊持續向前的重要因素，將離職責任歸咎于“前任”的員工往往不值得被信任。鐵娘子董明珠的邏輯更為直白透徹：那些頻頻跳槽的人，說到底不過是源于對目標的無法企及而采取的偏執
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名開年返工，不少一線員工的崗位空缺待補。餐飲老板們忙于招聘搶人時請注意，今年的用人成本要普遍提高了——每個一線員工將增加1000元左右的成本，用于社保繳納。餐飲老板內參 大…
有味財經第72期“對多數餐飲企業來說，5月已過去大半，但春天仍未到來。全國超過85%的企業開門營業，但復工不易，復產更難。約75%的企業都在虧損中掙扎。其中一個很硬很無奈的原因是：無論你賺不賺錢，租金都在那…
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1882期今年的咖啡圈有點像個大戲園子，你方唱罷我登臺，新秀老將爭奇斗艷。有這么一個26歲的老將，下半年徐徐露了兩招。它就是攜茶飲品牌“太茶”和精品咖啡品牌“Brew Bar”全新…
火鍋是一種更易于實現AA制消費的餐飲業態。傳統火鍋店“一票式消費”是在火鍋和自助餐兩種餐飲業態中尋找新的平衡點。而鍋小二，則是將麻辣燙和超市的概念有機結合，探索新的餐飲經營模式。標準化路線是大勢所趨，…
現如今，火鍋業流行“單品打天下”。巴奴主打毛肚，譚鴨血聚焦鴨血，也有不少品牌以鴨腸為賣點，牛羊肉就更不用說了，爭搶的更多，九毛九新推的火鍋就主打鮮切黃牛肉。相比之下，蝦滑成了市場的缺口。點單率很高，…
往期好文：木屋，我要和你說再見了！大家好，我叫陳淑慧，喜歡別人叫我慧姐姐。接下來，我就直接切入主題了哈，大家要帶上墨鏡，小心閃到眼哦。今天我要分享的主題是：是什么，讓我們家員工不想離職、不想調店？…
