吉祥餛飩宣布完成近億元融資；3月1日起個人收款碼不能用于經營……

行業一線有佳訊傳來，CCH餐飲連鎖展客戶品牌吉祥餛飩宣布完成近億元的戰略融資；鹿角巷花1個億打假；餐飲老板注意，3月1日起個人收款碼不能用于經營。詳情請看下方資訊。

近日，CCH餐飲連鎖展客戶品牌吉祥餛飩宣布完成近億元的戰略融資，投資方為番茄資本。

據其創始人、董事長張彪透露，吉祥餛飩早于2013年就進行過一輪融資。通過融資布局，吉祥餛飩將繼續強化供應鏈建設，計劃建兩個中央廚房，打造有效率、有成本優勢、足夠柔性的極致供應鏈。

近日，一則#網紅奶茶花1個億打假#的話題詞沖上熱搜。

據央視財經報道，該茶飲品牌鹿角巷2017年初開了第一家店后，當年9月份開始申請注冊餐飲服務類商標。但在這期間，山寨門店趁機“攻城略地”，以致于全國出現了7000多家假店，而鹿角巷的直營店才114家，并且打假維權已經花了1億元。

有網友形容，這個真假比例，喝到真貨的概率宛如抽盲盒。

據了解，商標共有45大類，需要分類別進行注冊和保護。一開始鹿角巷只注冊了第43類餐飲服務商標，而忽略了第30類方便食品和第32類啤酒飲料的注冊。在清理完山寨門店后，市場上卻又出現了大量的山寨沖泡類奶茶。

同時，還有不少創業者被山寨奶茶店忽悠，加盟了假店，最后產品被打差評，根本賣不掉，有的虧損金額達百萬之巨。

CCH餐飲連鎖展提醒：商標的注冊與保護直接關系到連鎖品牌的健康發展，品牌維護不到位，市面上假貨泛濫，最終將導致品牌的形象、信譽以及產品質量被極大模糊，辨識度急劇降低，市場價值大打折扣。而大量的假冒山寨版品牌加盟也需要投資創業者仔細去辨別。

近日，“微信支付、支付寶個人收款碼將禁用經營性服務”的消息，引發社會關注。

去年10月，央行發布了關于加強支付受理終端及相關業務管理通知，明確2022年3月1日開始執行銀行卡收單和條碼支付終端的管理要求，其中包括“個人收款條碼不得用于經營性收款”。使用“碼牌”或者打印封裝的個人二維碼的商戶，需要向收款服務機構申請轉為商用收款碼。

2月22日晚間，支付清算協會、支付寶、微信支付幾乎同步發布公告，明確表示個人收款碼3月1日之后可繼續使用，并新增“個人經營收款碼”，用戶可自愿升級并免費，而不是強制的“一刀切”。

據了解，相關新規落地實施是為了提升支付受理終端及相關業務風險管理水平，斬斷跨境賭博等犯罪“資金鏈”，保障社會公眾利益。餐飲行業集聚了大量小微企業和個體工商戶，在“收款碼”上有著大量使用場景，相關新規的落地實施，值得餐飲人注意。

2月24日，喜茶已完成今年1月以來開展的全面產品調價，今年內不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現有產品在今年內絕不漲價。

此前，喜茶在產品用料和品質都不改變的前提下對產品價格進行了下調。調價后，除了個別城市限定產品、周邊，以及LAB店、手造店少量產品外，喜茶主流門店的產品價格已全面低于30元，且售價在15-25元產品已占據喜茶全部產品的60%以上。

喜茶此輪價格下調，得益于其品牌勢能、規模優勢，以及在供應鏈上的不斷積累。本次價格下調也是喜茶在其產品主流價格帶中的正常調整。喜茶方面表示，喜茶從來都不是高價茶飲。在喜茶成長和發展的時間里，主流產品價格帶長期維持在十幾元到二十幾元之間。

除了下調價格以外，喜茶還對產品矩陣進行了整體調整，消費者看到的是一張全新的“喜茶菜單”。最新的喜茶菜單分類呈現為“時令鮮果”、“清爽不喝膩”、“要多肉”、“要濃郁”、“要簡單”、“要平價”、“熱飲推薦”等不同欄目，更好滿足消費者的多樣化和個性化需求，也讓點單更加方便。

此外，喜茶針對消費者更多元的消費需求，還推出了輕盈版產品和更多杯型供選擇。

近日，#廣東太凍了#登上熱搜。寒冷+陰雨天氣持續，防寒的同時還要與潮濕天做抗爭。從盒馬平臺了解到，上周以來廣東消費者對民生食材、防寒保暖消費品需求大增，火鍋銷量漲超300%。

雖然已經是2月底，但隨著降溫，廣州再次迎來“打邊爐”的高峰。根據盒馬統計，組合類火鍋套餐銷售增長超120%，最受歡迎的是椰子雞套餐。

其次是潮汕牛肉和順德牛花粥火鍋套餐。以順德牛花粥為例，由商家組合搭配好粥水鍋底、鮮切黃牛肉、雞蛋、生菜、雜菇等食材，分為3-4人份和1-2人份以套餐形式銷售，降溫以來深受歡迎。

盒馬線下門店幾乎每天凌晨12點過后，就被線上下單的顧客搶購一空。而由于套餐供應數量有限，魚片、肉片、蝦類、丸子等火鍋食材銷售漲幅更超過300%。

“受到云南天氣變動，20%來自批發市場的葉菜和椒類漲幅接近10%。”盒馬（廣州）蔬菜采購負責人鄭錦標表示，目前平臺有80%的蔬菜來自全國基地直采和廣州周邊短鏈路基地，因此在供應量和價格方面相對穩定。