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4.12 “餐飲向善”第五屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會將在重慶召開，窄門集團特別邀請即杏植物奶董事長趙耕乾先生擔任《如何改變讓商業向善》餐飲供應鏈圓桌對話的主持人，將圍繞議題與餐飲供應鏈嘉賓展開討論。
趙耕乾先生是即杏植物奶董事長，多彩投創始人，一位90后創業者。于2021年聯合創立“即杏GLEANERS”品牌，是國內領先的杏仁植物基品牌。
即杏植物奶是全球首家推出以中國藥用杏仁為原料的杏仁植物基品牌，目前，品牌已完成千萬元的天使輪融資。
對商業向善的理解，趙耕乾先生認為“商業向善是未來10年的商業機會，所以我們在選擇創業機會的時候，也會結合商業向善的理念進行創業。”
在國家雙碳背景下，想要解決畜牧業帶來的環境不可持續問題，同時又滿足消費者對蛋白攝入的需求，必須要有一種可替代牛奶的飲品出現，所以即杏植物奶應運而生。
在產品打造層面，即杏植物奶與農業產業化國家重點龍頭企業工廠進行深度合作，采用UHT瞬時殺菌工藝技術，這在行業是較為創新的殺菌方式。目前市場上常見的杏仁飲品采用的是殺菌釜殺菌，需要30分鐘高溫煮沸才能達到殺菌效果，而即杏通過工藝創新，改變原有工藝弊端，使得植物奶在打發及咖啡拉花的過程更加順利。
在原材料選擇層面，即杏嚴選北緯四十三度100%野生藥用山杏仁，與市面常見的植物奶不同，杏仁奶卡路里含量更低，且藥用價值更高，為乳糖不耐受與牛奶過敏者提供了更多一種選擇。
當一家社會企業經營到一定階段，就要考慮解決社會問題，這是企業作為市場主體所要承擔的責任。
國內的植物奶市場現處于早期階段，消費者對于植物奶的興趣度較高，雖然已經有星巴克、瑞幸等咖啡連鎖品牌開始使用植物奶產品，但還需要更多企業加入，形成合力讓增長拐點更快到來，也讓健康環保、動物關愛、可持續發展觀念的改變更深入徹底。
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原創文章，作者：窄門餐眼，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/236027.html
