過去一年，餐飲倒閉潮仍在繼續，而另一方面，餐飲業開始出現一些新的變化：肯德基開始賣起了啤酒、小龍蝦；沙縣小吃走出了“文藝范”；王老吉也開了實體店……. 面對市場的聚變，餐飲人該如何前行？ 1月18日，餐飲界新媒體將攜手億點點圍繞創新舉行第五屆“創新餐飲風暴會”，并特邀請了行業較具影響力的創新品牌、優秀創業者進行“創新”主題的分享和思想碰撞，論壇將首次分享《2017餐飲行業典型創新案例》、《2018餐飲行業發展趨勢預測》、并發布餐飲行業重磅級“營銷創新”工具，打造一場創新十足的餐飲盛宴！ 屆時，你將知道這些： 餐飲界新媒體創始人鶴九 伴隨餐飲業消費升級，餐飲競爭日劇白熱化，2018年必將是行業洗牌和調整期的開始。 80、90后逐漸在餐企核心管理層占據主導地位，跨界人才和資本的涌入，餐飲界已然進入“群英爭霸”時代，欠缺一定的“綜合能力”，上場必將掉隊! 對于餐飲人來說，2018年會出現哪些新趨勢將是最關心的話題。只有抓住趨勢，才能把握未來！餐飲界創始人鶴九，結合2017發展變化為您預測2018發展新趨勢！ kao鋪創始人呂強 在四高一低的成本壓力和消費習慣變化的情況下，餐飲行業的利潤率越來越低。 怎么辦呢？ 線上導流平臺給了商家希望，但商家通過平臺導流是有代價的，比如必須給消費者優惠，還要給平臺抽成，而且最終通過平臺帶來的用戶數據，商家并不能完全利用。 最終的結果就是顧客的回頭率、忠誠度、活躍度越來越低，商家為獲取穩定的客流而被迫捆綁在了導流平臺，不愿意離開，也不能離開，這無異于是飲鴆止渴。 那還有什么辦法嗎？kao鋪創始人呂強首次公開，kao鋪高復購率背后的會員營銷密碼！ 億點點創始人趙志 互聯網技術的發展，使得餐飲業也迎來了一次變革——許多餐飲企業開始將互聯網技術應用到餐廳的運營中，并邁進了“智慧”潮流。 過去幾年，區塊鏈在互聯網和金融行業發展迅速。而隨著區塊鏈技術在金融上的規模化應用成為可能，越來越多的人對區塊鏈改變傳統金融充滿期待。目前，餐飲、食品、供應鏈、教育、醫療、人工智能技術等行業，成為了區塊鏈項目落地最熱門的選擇。 主流觀點認為，具有大量交易數據記錄和交易場景的餐飲行業，將在區塊鏈的全球普及過程中發揮極其重要的作用，并產生巨大的社會價值。 那么，餐飲人在這一趨勢下該如何自處？億點點創始人趙志為講述區塊鏈+下的餐飲新風向！ 云味館創始人遲煥濤 餐飲行業最大的變革不是來自于市場的激烈競爭，而來自于餐飲企業的組織變革和餐飲人的觀念變革。餐飲業發展至今，已經不是單純餐飲經營層面的競爭，而是以品牌、產品、營銷、資本為一體的全方位的商業競爭。在這一過程中，必須要求餐飲企業從餐飲職業化向商業職業化進行轉變。 云味館創始人遲煥濤為您揭秘云味館品牌背后的組織力創新！ ■創新 緊隨行業趨勢，把脈餐飲發展新趨勢，呈現餐飲創新模式 ■聚焦 聚焦餐飲創業者，分享實戰營銷體系 ■傳播 權威行業媒體+權威門戶媒體+哈谷自媒體聯盟全網傳播 ■實戰 真實案例+實操理論+思路分享，拒絕吹噓純講干貨 ■互動 線上直播+線下分享+圓桌探討，高互動分享模式 ■福利 派發一大波福利，回饋現場參會人員 廣東餐飲服務行業協會 （第一屆精彩瞬間） （第二屆精彩瞬間） （第三界屆精彩瞬間）
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