• 餐飲店如何引流?教你20個技巧,把握顧客心理

    餐飲店如何引流?教你20個技巧,把握顧客心理

    為什么你的餐廳進店率很低?為什么顧客從你門前經過又離開了?你真的會利用餐廳本身來引流獲客嗎?餐廳本身就是最大的流量載體,你用好了嗎?閱讀本文,掌握20個門店引流妙招。

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    1、抖音引流

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    邀抖音上的網紅達人探店后公布視頻,帶上店的定位地址,如果視頻點贊量高,引流效用還是很不錯的。

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    2、小紅書引流

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    小紅書引流的方法比抖音簡便,因為拍照片比拍視頻簡便。而且小紅書引流的功效會優于抖音,不過店里要有特色,能打卡才行。店里可以掛一個活動公告:凡本店里攝像發小紅書的用戶,一律五折。在小紅書上搜店名,有幾百篇筆記就可以了。

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    3、今天你最紅

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    對外宣揚時,用今天你最紅的主題。活動當天穿紅色衣物進店消費可享用7折優惠。設置特權一可以讓用戶有尊貴感,另外是有趣味性。也可以換成其他色調、服飾。如穿旗袍進店消費享折扣,法則是一樣的。

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    4、大家來找茬

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    活動當天店里會隱匿幾個“茬”字,進店消費的消費者,若找到“茬”字,當桌免單。靈感來源于密室逃脫找線索,但是要給顧客圈定范圍,不然去到后廚、去翻空調機,有安全隱患就不好了。

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    5、Q群引流

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    如果商家附近有早熟的社區,可以混到這些社區Q群去,在里面發引流的廣告,有可能會被踢,可以跟群主打好打招呼,或者發很軟的廣告。我們附近有家奶茶店參照了這個提議,每天通過Q群接的單都有幾十個。

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    6、紅包引流

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    有這樣一種引流方法,先拉社群,用裂變的玩法把群人數拉滿。然后每天晚上8點群里發禮品,手氣最佳的獲取折扣券。這種引流玩法功效有好有差,主要還是看獎勵的吸引程度。奶茶店送一杯奶茶的功效會遠遠弱于送一份烤魚。

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    7、一元吃雞

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    如果純免費,用戶心里會有戒備,會猜疑里面有套路,從而弱化引流功效。付出一元錢,設置門檻,雖然等同于于免費,但是功效會好很多。也可以篩除全然蹭吃蹭喝的用戶顧客。一元吃雞、一元吃烤鴨、一元吃烤魚等等。本質上是讓利引流。

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    8、消費滿300,當餐免單

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    做餐飲品牌咨詢,跟餐飲行業打了幾年交道,我上次仍然被消費滿300,當餐免單的活動吸引了從前。去了后發現,原本是消費300后,儲值300,當餐免單,綁住了顧客。給朋友舉薦了這個方式,引流效用的確優異,就是略為有點點套路的感覺到。

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    9、盲盒引流

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    進店消費的用戶贈與風行的盲盒一個,如果能開出隱藏款,那效用絕對更棒了。盲盒的價位不高,用戶會覺得,反正都是吃飯,如果你們送盲盒,那就去你們家吧。喜好盲盒的用戶對于送盲盒的玩法絕對是并未免疫力的。

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    10、朋友圈引流

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    針對的是早已到店的用戶,拿出店里的某個菜品可以只送不賣,這樣其他用戶見到不會有落差感。用這個菜來吸引用戶拍相片發朋友圈,店鋪要擬好引流的文案,不必讓用戶自己去編者,不然引流效用會很弱。

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    11、傳單引流

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    這種方式雖然古老,但是最簡便有效性。大家發的傳單之所以功效沒用,主要是內容設計的不吸引人。要把福利放進來,讓用戶一眼讀到傳單中的有價值信息。如憑傳單到店抵扣100元。

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    12、大轉盤引流

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    店門口擺設一個轉盤,凡進店顧客均可參與轉盤搖獎活動,能不能吸引到人就看獎勵的充沛程度了。如果一等獎是個蘋果12,那參與的用戶少不了。

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    13、跨界引流

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    餐飲店可以和附近的美容店、奶茶店協作,提供引流卡片,凡在協作商店過來的顧客,享用五折或者更低的折扣。互為倒流,報團取暖,對老板娘要求比起高,雙方要都有協作的意向才能產生功效。

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    14、顏值引流

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    如果店里的服務生顏值很高,也是可以作為把戲去引流的。有那種男模餐廳,就很火爆。

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    15、名人效應

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    條件容許的店面可以邀知名人士到店打卡,攝像貼到相片墻上,等相片墻相片攢的差不多了,就可以對外宣揚知名人士必去餐廳的定義。對于追求時尚潮文化的顧客,見到這樣宣揚的店面,一般都會去打卡的。

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    16、舉辦游戲精英賽

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    現在的青年人都愛好玩,可以找個時間,騰出一定的空間,舉辦王者榮耀烤魚杯比賽,一等獎烤魚霸王餐一份等等相近的獎勵。店里舉辦活動,也可以邀圍觀民眾,來玩的用戶,很有可能轉化為店面顧客。

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    17、免費試吃引流

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    不管是客單價高或低的餐飲門店,都可以使用免費試吃的活動來引流,客單價高的餐廳,提議用招牌菜引流,用戶進店一般也會點些其他菜品,只沖著試吃菜品去的用戶是少數。

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    低客單價的餐館,需的是人頭,免費試吃活動可以做,但是前提是菜品的復購率數據較好,不然就是賠本賺吆喝了。

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    18、奶茶引流

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    一般快餐店開張后會做滿15或滿20送王老吉等飲品的活動,這樣活動做的多了,效用更為弱。我建議大家可以批量采購連鎖品牌的奶茶,成本雖然比罐裝飲品高一些,但是用戶會覺得吃快餐還送奶茶,有新鮮感,引流功效要遠遠好于送飲料。

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    19、準考證引流

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    這種方案適合于火鍋店等門店,在高考終結后,顧客憑高考準考證進店享用7折優惠。給用戶特權的感覺到,也利于口碑傳播。

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    20、戀人攝像引流

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    這種活動適用于七夕、情人節,門店做戀人比心或者親吻攝像活動,進店享折扣。一是增加店面運營的趣味性,讓顧客感知到門店的溫度。二可以留給顧客的影像,對以后的品牌宣傳也會很有幫助。

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