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    餐飲業起風了：九毛九今上市，一碗山西面，127億市值！

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    15.01.2020


    導讀：一碗山西面，誕生出了一家市值127億的上市公司。



    本文2111字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀


    01

    九毛九今日敲鐘
    九毛九國際控股有限公司（09922.HK，以下簡稱“九毛九”)于今日（1月15日）正式登陸香港資本市場。

    ▲九毛九創始人管毅宏
    去年8月，九毛九向港交所遞交招股書，12月開啟路演并通過上市聆訊，12月30日正式啟動招股，并于今年1月8日結束。
    累計發行3.334億股，每股定價6.6港元，所得款項凈額約20.756億港元，認購倍數637.82倍。
    至此，九毛九成為2020年餐飲上市第一股，也是繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內地餐飲企業。
    首日上市，九毛九經歷了高開高走，開盤價9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。
    香港公開發售股份超認購近637倍，啟動重新分配程序后香港公開發售股份增加至全球發售可供認購股份總數50%；
    國際發售也超過認購約18倍，這些數據證明了整個市場都對其信心滿滿。
    目前，公司的實際控制人為管毅宏，其持有61.4%的公司股份。
    第二大股東是上海領悟，其實際控制人林棟梁和楊飛是IDG的合伙人。MT BVI和MX BVI主要系公司的雇員持股平臺。此外還有獨立第三方股東。
    據行業人士透露，這些早期創業的股東，包括現在職和離職員工60多人，部分人股權達到了1%。
    以127億港元市值計算，九毛九上市造就近10位億萬富翁、50位千萬富翁。
    其中創始人管毅宏身價近80億港元。
    ▲管毅宏及部分九毛九股東
    02
    從6張桌子，
    到市值127億
    但誰又能想到，如今身價80億港元的管毅宏，在25年前也與如今白手起家的許多餐飲人一樣，經歷著創業初期的陣痛。
    1995年，山西人管毅宏來到海口創業，當時他選擇了自己的特長——做面。
    他和妻子在海口市開了一家名為“山西面王”的餐館，最初的店面只有57平方米、6名員工，店內只能擺下6張桌子。
    曾有媒體報道，這間小店剛開業沒多久，海南就趕上臺風。但是管毅宏和妻子依然在馬路邊賣面條，而且也沒有像別的飯館那樣趁著天災猛漲價格，一直堅持賣原價。
    此后，這家山西面王逐漸被大家認可，平時很少吃面的南方人發現，原來面也可以很好吃。
    久而久之，管毅宏的面館生意越來越好，小店從50多平米變成250平米。
    2002年，管毅宏將面館業務拓展到廣州，在廣州跑馬場開設第一家山西老面館。
    2009年，九毛九進駐購物中心，開啟快時尚輕餐飲模式。
    “七年是一個企業的周期，每積累七年，企業會經歷一次蛻變，登上一個大臺階。”這是管毅宏結合自己企業的發展軌跡，總結出來的商業之道。
    而九毛九發展的幾個關鍵時間點，也正好是三個“七年”，而九毛九的第四個七年，卻并沒有按照管毅宏的設想發展。
    2016年，九毛九申請在A股上市，A股卻并沒有為它放行。
    理由是當時九毛九的招股書數據顯示，其整體業績較為波動，且業務主要集中在華南地區，加之2013年至2016年，九毛九曾多次因食品安全問題被處罰，共計罰款超兩萬元。
    太多的隱患問題成了九毛九在A股上市的攔路虎，然而管毅宏并不愿就這樣輕言放棄。
    這才有了九毛九今日的成功上市。
    按招股書顯示，九毛九目前一共運營了287間餐廳并管理41間加盟餐廳。
    其中143間為“九毛九”餐廳、121間“太二”餐廳、21間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳，和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。


    其中核心品牌九毛九面館和太二貢獻了98%的營收，九毛九面館主打西北菜式，主要目顧客群體為家庭及聚餐場景，太二以川渝地區口味的酸菜魚獲得了年輕人的喜愛，兩品牌在菜品口味和目標受眾上形成互補。
    按照計劃，此次上市集資所得款項將用于擴展公司的餐廳網絡，進一步加強餐廳的供應及支持能力，并改進公司的集中採購系統、償還部分銀行融資及貸款等。
    按照九毛九向界面新聞提供的說法，公司于2020年計劃將在一線、新一線、省會城市開設18家九毛九餐廳，80家太二餐廳以及24家其他品牌餐廳；
    并預計2021年在一線、新一線、省會城市開設20家九毛九餐廳，100家太二餐廳以及36家其他品牌餐廳。
    此外，隨著餐廳數量的不斷增加，公司會對現有的中央廚房進行翻新并升級設備和設施。
    03
    中國餐飲領路者“九毛九”
    雖然與市值達到1880億的海底撈相比，九毛九目前估值80億發行、127億開盤，在資本市場上，與海底撈的體量還存在著差距，但九毛九的上市，對現如今的餐飲行業而言，其實是更具意義的。
    海底撈雖然給餐飲企業上市做出了一個示范，但海底撈之路卻并不是誰都能模仿的，其體量以及品牌影響力在行業內部無人能出其右。
    相反，在規模與發展模式上，九毛九則是一家極具中國餐飲行業典型代表的企業。
    九毛九申報的三年一期數據分別是：2016年、2017年、2018年和2019上半年，營業收入分別為人民幣11.64億、14.69億、18.93億和12.37億元，相應的凈利潤分別為人民幣0.51億、0.72億、0.73億和1.02億元。
    三年復合增長率為27.5%，2019上半年收入增長率為41.5%。預計2019全年收入25億元。
    規模雖然大，但也并不會讓國內餐飲企業望塵莫及。
    更重要的是，在組織架構和發展模式上，九毛九的可借鑒程度比“學不會的海底撈”更高。
    比如在以爆款帶動品牌發展這一點上，我們就能在九毛九身上看到很多餐飲品牌的共同性。
    2015年，九毛九孵化出年輕時尚的中餐品牌“太二酸菜魚”，通過與現代年輕消費者之間建立起密切的聯系，太二酸菜魚在接下來的幾年時間中，得到了飛速的發展。
    ▲太二酸菜魚（圖片來源：大眾點評）
    從2015年的4家門店，擴展到今天的98家，太二酸菜魚大大提升了九毛九的上市成功率。
    而品牌多元化發展，也是目前餐飲行業內許多頭部企業主流的發展路線之一。
    九毛九的上市，無疑會比海底撈、瑞幸等品牌更能攪動國內餐飲市場，相信未來，中餐上市之路將變得不再艱難。



    九毛九會不會掀起一波餐飲上市潮？

    在評論區嘮嘮唄~

    本文作者：讀sir

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